Chocolate Cheese Cake

1.บดแครกเกอร์ผสมกับเนยละลายกรุลงพิมพ์แช่ในช่องฟรีซ
2.ละลายเนยกับช็อคโกแลตเข้าด้วยกันพักไว้
3.ตีครีมชีสให้อ่อนตัวใส่ช็อคโกแลตที่ละลายไว้ลงไป ตีส่วนผสมให้เข้ากัน ตามด้วยวิปปิ้งครีมและวนิลา ตีให้เข้ากันแล้วพักไว้
4.ในชามผสมอีกใบตีไข่กับน้ำตาลทรายให้ฟูนำมาโฟล์ดผสมกับส่วนผสมข้อ 3. และเทลงบนครัสต์
5.นำเข้าอบไฟบน-ล่าง 140 องศา 45 นาที ครบเวลาปิดไฟแล้วแง้มเตาอบไว้ พักชีสเค้กไว้ในเตา 2 ชม.แล้วค่อยนำไปแช่เย็นข้ามคืน
6.ทำช๊อคโกแล็ตกานาชโดยนำช็อคโกแลตกับวิปปิ้งครีมไปตั้งไฟด้วยไฟอ่อน ให้วีปปิ้งครีมเดือด แล้วนำออกมาคนให้ช๊อคโกแล็ตละลาย
7.ใส่เนยลงไปคนให้เนยละลาย แล้วนำมาราดบนเค้กตกแต่งหน้าเค้กด้วยอัลมอนด์