Claudia’s favorite

1. ในกะละมังใส่อกไก่ที่หั่นเป็นชิ้นๆ พริกไทย ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำตาลทรายเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ซักพักใหญ่ๆ
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันงาลงไปนิดหน่อย เอาเนื้อไก่ลงผัดไฟกลางๆ ผัดให้มีสีสวยๆและด้านนอกเป็นสีเหลืองอ่อนๆ ใส่น้ำเปล่าพอท่วม หรี่ไฟ ปล่อยให้เดือดดีๆ
3. พอกะดูว่าเนื้อไก่สุกดีแล้วและปริมาณน้ำซอสเพียงพอกับความต้องการก็ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป คนเร็วๆ ผัดต่ออีกซักครู่กะว่าให้แป้งสุกดีแล้วปิดไฟได้ครับ