ส่วนผสมและสัดส่วน
Cupcake Chocolate Banana
แชร์สูตรอร่อย
0
4375
0
วันนี้เกิดอยากทำเค้กน่ารักๆ เป็นของว่างไปฝากเพื่อนๆ ไม่ได้เข้าครัวทำขนมสะนาน ได้เวลากำจัดกล้วยหอมในตู้เย็นแล้ว ว่าแล้วหาสูตรขนมมาทำดีกว่า เจอสูตรดัดแปลงของคุณดาวจ๋า(เจ้าของสูตรดั้งเดิม เชฟตูน) ขอบคุณสำหรับสูตรดีดีด้วยนะค่ะ
เค้กช็อคโกแลตกล้วยหอม
แป้งเค้ก 125 กรัม
น้ำตาลทราย 180 กรัม
ผงโกโก้ 35 กรัม
ผงฟู 3/4 ชิ้นชา
ผงโซดา 3/4 ช้อนชา
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไข่ 1 ฟอง
กล้วยหอมบด ½ ถ้วย
น้ำอุ่นไม่ต้องอุ่นจัดมาก 120 มิลลิลิตร
นมสด 60 มิลลิลิตร
น้ำมันพืช 60 มิลลิลิตร
ครีมรสกาแฟสำหรับบีบหน้า
เนยจืด 100กรัม
เนยขาว 50กรัม
นมข้นหวาน 180-200กรัม
เกลือเล็กน้อย
สีผสมอาหารและกลิ่นตามชอบ (อันนี้ใช้กลิ่นกาแฟ)
แป้งเค้ก 125 กรัม
น้ำตาลทราย 180 กรัม
ผงโกโก้ 35 กรัม
ผงฟู 3/4 ชิ้นชา
ผงโซดา 3/4 ช้อนชา
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไข่ 1 ฟอง
กล้วยหอมบด ½ ถ้วย
น้ำอุ่นไม่ต้องอุ่นจัดมาก 120 มิลลิลิตร
นมสด 60 มิลลิลิตร
น้ำมันพืช 60 มิลลิลิตร
ครีมรสกาแฟสำหรับบีบหน้า
เนยจืด 100กรัม
เนยขาว 50กรัม
นมข้นหวาน 180-200กรัม
เกลือเล็กน้อย
สีผสมอาหารและกลิ่นตามชอบ (อันนี้ใช้กลิ่นกาแฟ)
วิธีปรุง
1.ทำตัวเค้กโดยร่อนแป้ง ผงฟู โกโ ก้ ผงโซดา เกลือเข้าด้วยกันพักไว้
2.เตรียมอ่างหรือชามผสม ใส่ไข่ น้ำอุ่น นมสด น้ำมันพืช และกลิ่นวนิลาใส่รวมกันไว้ เติมน้ำตาลทราย กล้วยหอมบด
3.จากนั้นคนให้ส่วนผสมเข้ากัน เทลงในส่วนผสมของแป้ง เทใส่ถ้วยกระดาษที่รองด้วยพิมพ์อลูมิเนียมอีกที เทประมาณ ¾ ของพิมพ์นะค่ะ อบด้วยไฟบน –ล่าง ที่อุณภูมิ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 15 – 20 นาที
4.เอาเนยจืด เทรวมกับเนยขาว ตีรวมกันจนฟูเป็นสีเหลืองอ่อน แล้วค่อยๆ เทนมข้นหวานลงไป เติมสีผสมอาหารและกลิ่นกาแฟลงเล็กน้อยค่ะ จากนั้นก็เอามาบีบเป็นลายตามชอบเลย โรยหน้าด้วยท้อปปิ้งต่างๆ เช่น อัลมอนด์บด ช็อกโกแลตชิพ หรืออื่นๆตามชอบเลยค่ะ
2.เตรียมอ่างหรือชามผสม ใส่ไข่ น้ำอุ่น นมสด น้ำมันพืช และกลิ่นวนิลาใส่รวมกันไว้ เติมน้ำตาลทราย กล้วยหอมบด
3.จากนั้นคนให้ส่วนผสมเข้ากัน เทลงในส่วนผสมของแป้ง เทใส่ถ้วยกระดาษที่รองด้วยพิมพ์อลูมิเนียมอีกที เทประมาณ ¾ ของพิมพ์นะค่ะ อบด้วยไฟบน –ล่าง ที่อุณภูมิ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 15 – 20 นาที
4.เอาเนยจืด เทรวมกับเนยขาว ตีรวมกันจนฟูเป็นสีเหลืองอ่อน แล้วค่อยๆ เทนมข้นหวานลงไป เติมสีผสมอาหารและกลิ่นกาแฟลงเล็กน้อยค่ะ จากนั้นก็เอามาบีบเป็นลายตามชอบเลย โรยหน้าด้วยท้อปปิ้งต่างๆ เช่น อัลมอนด์บด ช็อกโกแลตชิพ หรืออื่นๆตามชอบเลยค่ะ
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก OoPeanuT~ButteroO
Top