Katsudon ข้าวหน้าหมูทอด

วิธีทำหมูทงคัตสึ
1.หมูสันนอกทุบแล้วใช้ส้อมจิ้มหน้าหลัง
2.โรยเกลือและพริกไทยป่นทั้ง 2 ด้านค่ะ
3.ตอกไข่ใส่จานแล้วตีเหมือนไข่เจียว นำชิ้นหมูมาขุบไข้ทั้ง2ด้าน ให้ทั่วนะคะกดๆไปเลยค่ะ แล้วเอาขื้นชุปเกล็ดขนมปัง ทำแบบนี้ 2 รอบค่ะ
4.ตั้งนำมันไฟกลางพอร้อนเอาหมูลงทอดเลยค่ะ พอเหลืองทั้ง2ด้านตักขื้นพักไว้ค่ะ

วิธีทำซุป
1.กะทะตั้งไฟใส่น้ำเปล่า
2.ใส่ผงดาชิ(ผงซุปปลาแห้ง) สาเก + มิริน โชยุแบบเค็มน้อย ตั้งไฟพอเดือดใส่หัวหอมค่ะ
3.วางหมูทอดลงไปบนซุป
4.ใส่ไข่ที่ตอกไว้ราดลงไปบนหมูแล้วปิดฝาค่ะ กะไว้พอไข่สุกตักราดบนข้าวได้เลย

ชิมซุปก่อนถ้าอ่อนไปเติมส่วนผสมเพิ่มได้เลยนะคะแล้วแต่ชอบเลยค่ะ