Martha's Chocolate chip cupcake

แชร์สูตรอร่อย
Martha's Chocolate chip cupcake
0
2308
0
คัพเค้กชอคโกแลตชิบแบบไม่ใส่ไข่แดง
รูปภาพอื่นๆ
ผสมแป้งเค้ก ผงฟู เกลือ และวนิลลาผง คนเบาๆให้เข้ากัน
ตีเนยกับน้ำตาลให้ขึ้นฟู ใส่แป้ง
ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู
ผสมไข่ขาวกับเนยและแป้ง ใส่ชอคโกแลตชิบลงไป
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
แป้งเค้ก 270 กรัม ( กับอีก 1 ช้อนโต๊ะสำหรับคลุกกับชอคโกแลตชิบ)

ผงฟู 4 ½ ช้อนชา

เกลือ ¼ ช้อนชา

วานิลลาผง 1 ช้อนโต๊ะ

นมสด 254 กรัม

เนยจืด 175 กรัม

น้ำตาล 324 กรัม

ไข่ขาว 5 ฟอง

ชอคโกแลตชิบ 306 กรัม
วิธีปรุง
1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350 F หรือ 180 C เรียงพิมพ์มัฟฟิ่นเตรียมไว้

2. ผสมแป้งเค้ก ผงฟู เกลือ และวนิลลาผง คนเบาๆให้เข้ากัน

3. ใส่เนยลงในโถปั่น ตีเนยด้วยความเร็วปานกลาง ใส่น้ำตาลทีละน้อยๆ ตีต่อจนฟูขาว

4. ลดความเร็วลง แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน ค่อยๆใส่แป้งทีละส่วนสลับกับนมสดที่แบ่งเป็น 2 ส่วน ผสมให้เข้ากัน

5. ใส่ไข่ขาวลงในโถตีใบใหม่ ตีไข่ขาวด้วยความเร็วปานกลางจนตั้งยอด อย่าตีนานเกินไป แบ่งไข่ขาวที่ตีขึ้นฟูแล้วออกมา 1/3 ผสมในส่วนผสมของเนยกับแป้ง แล้วใส่ไข่ขาวส่วนที่เหลือ ค่อยๆตะล่อมให้เข้ากัน เคล้าชอคโกแลตชิบกับแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่ลงในส่วนผสม ค่อยๆตะล่อมให้เข้ากัน

6. ตักใส่พิมพ์ประมาณ ¾ ของพิมพ์ อบนาน 22 นาที
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chubbylawyer
ปลาทูสดต้มเต้าเจี้ยว
ปลาทูต้มกับขิงและเต้าเจี้ยว
สามชั้นชุบแป้งทอด
สามชั้นปรุงรส ชอบแป้งทอดกรอบ
ผัดพริกแกงหมูสับถั่วฝักยาว
ถั่วฝักยาวผัดน้ำพริกแกงเผ็ดใส่...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ขนมปังกรอบอบเนย
วันนี้มีสูตรอาหารของว่างมาให้เ...
ขนมปังกรอบหมูหยองน้ำพริกเผา
มาทำขนมปังกรอบกันค่ะ ส่วนตัวแล...
Blueberry Cheese Pie
ของหวานทำเองง่ายๆไม่ยากเลย ^^
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.