Martha's Chocolate chip cupcake

แชร์สูตรอร่อย
Martha's Chocolate chip cupcake
0
2292
0
คัพเค้กชอคโกแลตชิบแบบไม่ใส่ไข่แดง
รูปภาพอื่นๆ
ผสมแป้งเค้ก ผงฟู เกลือ และวนิลลาผง คนเบาๆให้เข้ากัน
ตีเนยกับน้ำตาลให้ขึ้นฟู ใส่แป้ง
ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู
ผสมไข่ขาวกับเนยและแป้ง ใส่ชอคโกแลตชิบลงไป
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
แป้งเค้ก 270 กรัม ( กับอีก 1 ช้อนโต๊ะสำหรับคลุกกับชอคโกแลตชิบ)

ผงฟู 4 ½ ช้อนชา

เกลือ ¼ ช้อนชา

วานิลลาผง 1 ช้อนโต๊ะ

นมสด 254 กรัม

เนยจืด 175 กรัม

น้ำตาล 324 กรัม

ไข่ขาว 5 ฟอง

ชอคโกแลตชิบ 306 กรัม
วิธีปรุง
1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350 F หรือ 180 C เรียงพิมพ์มัฟฟิ่นเตรียมไว้

2. ผสมแป้งเค้ก ผงฟู เกลือ และวนิลลาผง คนเบาๆให้เข้ากัน

3. ใส่เนยลงในโถปั่น ตีเนยด้วยความเร็วปานกลาง ใส่น้ำตาลทีละน้อยๆ ตีต่อจนฟูขาว

4. ลดความเร็วลง แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน ค่อยๆใส่แป้งทีละส่วนสลับกับนมสดที่แบ่งเป็น 2 ส่วน ผสมให้เข้ากัน

5. ใส่ไข่ขาวลงในโถตีใบใหม่ ตีไข่ขาวด้วยความเร็วปานกลางจนตั้งยอด อย่าตีนานเกินไป แบ่งไข่ขาวที่ตีขึ้นฟูแล้วออกมา 1/3 ผสมในส่วนผสมของเนยกับแป้ง แล้วใส่ไข่ขาวส่วนที่เหลือ ค่อยๆตะล่อมให้เข้ากัน เคล้าชอคโกแลตชิบกับแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่ลงในส่วนผสม ค่อยๆตะล่อมให้เข้ากัน

6. ตักใส่พิมพ์ประมาณ ¾ ของพิมพ์ อบนาน 22 นาที
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chubbylawyer
ข้าวผัดน้ำพริกมะขาม
เมนูอาหารจานเดียวกำจัดน้ำพริกเ...
ข้าวขาหมู
อาหารจานเดียวสุดโปรดของใครหลาย...
ต้มส้มปลากระบอก
ปลากระบอกต้มส้มใส่ขิง รสชาติเผ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ทุเรียน
ต้อนรับวันไหว้พระจันทร์หรือเทศ...
คุกกี้หมูหยอง
คุกกี้กรอบๆ ใส่หมูหยองเข้าไปด้...
Molten Chocolate with Brandy Sauce โดย เชฟอิ๊ก
Cook & Share ซีรีย์แห่งความอร่อยตอ...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.