ส่วนผสมและสัดส่วน
New Year Donut
แชร์สูตรอร่อย
1
1977
0
ปีใหม่ปีนี้ไม่รู้จะให้อะไรกับเพื่อนๆ ที่ทำงานดีค่ะ พอดีไปเจอคลิปหนีบซองขนมน่ารัก ก็เลยซื้อมากะจะให้เป็นของขวัญปีใหม่ แต่จะซื้อขนมที่เค้าขายกันเกลื่อนกลาดมาหนีบ มันก็ไม่เก๋เท่าไหร่ สามสาวทั้งเรา คุณแม่ และคุณน้า ก็เลยลงมือทำโดนัทด้วยเครื่องอบโดนัทแบบไฟฟ้าที่ซื้อมาติดบ้านไว้นานโข อุปกรณ์ทำเค้กต่างๆ คุณแม่ก็ต้องไปรื้อๆ ค้นๆ มาจากกรุ เพราะสาวๆ บ้านนี้ไม่ค่อยจะนึกขยันทำขนมกินกันเท่าไหร่ ออกไปหาซื้ออุปกรณ์และวัตถุดิบที่ร้านแถวบ้านมาครบก็เริ่มลงมือกันเลยค่ะ โดนัทของเราวันนี้แต่งหน้าด้วยอัลมอนต์ เกล็ดน้ำตาลสายรุ้ง และเกล็ดช็อกโกแล็ตนะคะ ถ้าเพื่อนๆ คนไหนอยากตกแต่งด้วยของชอบอย่างอื่นก็ได้เลยค่ะ หรือถ้าใครชอบทานช็อกโกแล็ตก็อาจผสมผงช็อคโกแล็ตเข้าไปในเนื้อแป้งโดนัทได้เลยจ้า
1. แป้งบัตเตอร์เค้กตรายูเอฟเอ็ม 5 ถ้วยตวง
2. นมข้นจืด 1 ถ้วยตวง
3. ไข่ไก่ 3 ฟอง
4. เนยจืด 1 2/3 ถ้วยตวง
5. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
6. อัลมอนด์สไลด์ เกล็ดน้ำตาล เกล็ดช็อคโกแล็ต สำหรับโรยหน้า
2. นมข้นจืด 1 ถ้วยตวง
3. ไข่ไก่ 3 ฟอง
4. เนยจืด 1 2/3 ถ้วยตวง
5. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
6. อัลมอนด์สไลด์ เกล็ดน้ำตาล เกล็ดช็อคโกแล็ต สำหรับโรยหน้า
วิธีปรุง
1. ละลายเนยให้เหลวบนน้ำเดือด
2. ระหว่างนั้นตีไข่ไก่และนมข้นจืดเข้าด้วยกัน
3. พอส่วนผสมเข้ากันดี ใส่เนยที่ละลายแล้วลงไป ตีให้เข้ากัน
4. นำส่วนผสมทั้งหมดมาเทลงในอ่างใหญ่ที่เตรียมใส่แป้งเอาไว้ ใช้ตะกร้อมือค่อยๆ ตะล่อมจนเข้ากัน เสริมความหอมด้วยกลิ่นวานิลลา ตีแป้งพอให้เนื้อเนียนแต่ไม่ฟูจนเกินไป เพราะเราชอบกินโดนัทเนื้อแน่นๆ ค่ะ
5. อุ่นเตาอบไฟฟ้าที่เป็นพิมพ์โดนัทใ้ห้ร้อน ใส่แป้งลงไปในพิมพ์ ตรงนี้ต้องระวัง ต้องเผื่อเอาไว้ตอนโดนัทฟูขึ้นด้วยค่ะ ไม่งั้นจะมีแป้งส่วนเกินทะลักออกมาไม่สวยงาม โรยหน้าด้วยอัลมอนด์หรือท้อปปิ้งอื่นๆ ตามชอบ
6. ปิดฝาเตาลง รอจนไฟตัดโนัทก็จะสุกพอดีค่ะ ผึ่งให้เย็นลงก่อนบรรจุใส่ถุง
2. ระหว่างนั้นตีไข่ไก่และนมข้นจืดเข้าด้วยกัน
3. พอส่วนผสมเข้ากันดี ใส่เนยที่ละลายแล้วลงไป ตีให้เข้ากัน
4. นำส่วนผสมทั้งหมดมาเทลงในอ่างใหญ่ที่เตรียมใส่แป้งเอาไว้ ใช้ตะกร้อมือค่อยๆ ตะล่อมจนเข้ากัน เสริมความหอมด้วยกลิ่นวานิลลา ตีแป้งพอให้เนื้อเนียนแต่ไม่ฟูจนเกินไป เพราะเราชอบกินโดนัทเนื้อแน่นๆ ค่ะ
5. อุ่นเตาอบไฟฟ้าที่เป็นพิมพ์โดนัทใ้ห้ร้อน ใส่แป้งลงไปในพิมพ์ ตรงนี้ต้องระวัง ต้องเผื่อเอาไว้ตอนโดนัทฟูขึ้นด้วยค่ะ ไม่งั้นจะมีแป้งส่วนเกินทะลักออกมาไม่สวยงาม โรยหน้าด้วยอัลมอนด์หรือท้อปปิ้งอื่นๆ ตามชอบ
6. ปิดฝาเตาลง รอจนไฟตัดโนัทก็จะสุกพอดีค่ะ ผึ่งให้เย็นลงก่อนบรรจุใส่ถุง
เคล็ดลับน่ารู้
สำหรับบรรจุภัณฑ์เลือกได้ตามใจเราเลยค่ะ วันนี้เราใช้ถุงใสขนาด 3*9 นิ้ว มาใส่โดนัทได้ 3 ชิ้นหลวมๆ แล้วก็ปิดด้วยคลิปน่ารักและแปะสติ๊กเกอร์ที่เราดีไซน์เองลงไป เพียงเท่านี้ก็จะได้ของขวัญปีใหม่ที่ประทับใจผู้รับแล้วค่ะ ^^
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก mayneemore
Top