Pannacotta

วิธีทำPannacotta
1.ใส่ half and half ลงในหม้อ(แต่ยังไม่ตั้งไฟนะ) ประมาณ 1/3 ส่วนที่เราเทมา แล้วก็เทผงเจลาตินลงไปคนๆผสมให้เข้ากัน วางทิ้งไว้เฉยๆเลย ประมาณ 3 นาที ให้เนื้อเจ้าเจลาตินมันดูดซึมนมและนุ่มละ (มันจะได้ละลายง่ายไง) พอครบละ ก็เท half&half ลงไปให้หมด ใส่น้ำตาลทราย แล้วก็กลิ่นวนิิลาลงไปในหม้อเลย
2.นำส่วนผสมทั้งหมดขึ้นตั้งไฟกลางค่อนไปทางอ่อน แล้วก็คนมันเรื่อยให้น้ำตาลกับเจลาตินละลายแต่อย่าให้เดือนนะ พอละลายหมดแล้วก็ยกลงได้เลย พอเอาหม้อลงจากเตาแล้วก็ค่อยเทวิปครีมลงไป แล้วคนเรื่อยๆจนผสมเข้ากันดี
3.เทส่วนผสมใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ แต่ว่าอย่าลืมทาเนยที่ถ้วยก่อนนะ จะใช้เป็นถ้วยกาแฟก็ได้น่ารักดี เราใช้ถ้วยกระเบื้องที่บ้านทาเนยแล้วก็เทส่วนผสมลงไปแบ่งเท่าๆกัน
4.เอาแรปที่คลุมอาหารปิดหน้าเอาไว้แล้วก็เอาเข้าตู้เย็น ตามในสูตรเค้าบอกว่าให้แช่ช่องธรรมดาอย่างต่ำ 6 ชม. แต่เราใครใจเร็วไม่ทันใจก็เอาเข้าธรรมดา 30 นาที แล้วก็ยัดช่องแข็งเลย (ฮา) ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชม แล้วเอาลงมาช่องธรรมดาต่ออีกประมาณ 30 นาทีก็กินได้ละ **วิธีดูว่ามันเซ็ทตัวได้ยังคือลองเอียงๆถ้วยดูถ้ามันไม่ไหลตามก็ใช้ได้ละจ่ะ**