ก๋วยจั๊บ โจ๊กดินแดง

營業中

休息中

เป็นร้านก๋วยจั๊บน้ำใสที่อร่อยไม่แพ้ร้านดังแถวเยาวราชเลย แถมโจ๊กของร้านนี้ก็อร่อยด้วยที่ถูกใจและชอบที่สุดคือหมูกรอบ อร่อยเด็ดมากๆ ไม่มันด้วยห้ามพลาด ส่วนน้ำซุปของก๋วยจั๊บก็เผ็ดร้อนหอมพริกไทยมาก วันนี้ซื้อใส่ถุงกลับบ้านร้านตั้งอยู่ริมถนนสิรินธร ถ้ามาจากสะพานซังฮีขับผ่านตั้งฮั่วเส็งธนบุรีไปประมาณ 300 เมตร ไม่มีที่จอดรถใฟ้จอดริมถนน ร้านเป็นตึกแถว 1 คูหา

ไปเยาวราชรถติด ไปดินแดงหาร้านไม่เจอ หาที่จอดรถยาก ก็แวะมาเลยร้านนี้"ก๋วยจั๊บน้ำใส & โจ๊กดินแดง" มีทั้งสองอย่างให้เลือกรับประทานกันได้เลยรสชาติก๋วยจั๊บไม่ต่างจากเยาวราชมาก โจ๊กก็ไม่ต่างจากต้นตำรับเท่าไหร่แต่ที่ต่างคือ ไม่ต้องลำบากหาที่จอด ไม่ต้องลำบากยืนรอที่นั่งนานที่สำคัญร้านสะอาดกว่าค่ะที่จอดรถสามารถหาได้ตามข้างทางเลยจ้าร้านตั้งอยู่เลยตั้งฮั่วเส็ง สาขาธนบุุรีมาประมาณเกือบ1กิโลเปิดตั้งแต่ 5เย็นจนของหมด(ปกติไม่เกินสี่ทุ่มนะคะ)คนมาทานเยอะมากค่ะ จนคนทำไม่ต้องหยุดทำกันเลยทีเดียวร้านนี้เค้าสับหมูกรอบทีละชามนะคะ ไม่มีสับค้างไว้ที่นั่งก็มีเยอะ แต่ก็ยังไม่พออยู่ดีค่ะ Turnoverลูกค้าสูงมากใครที่ต้องการทาน ขอให้ยืนรอสักครู่นะคะ เดี๋ยวเดียวได้โ

มาร้านนี้ (ร้านรอบดึกเลย) ทางร้านตั้งป้ายบอกมีทั้งโจ๊ก และก๋วยจั๊บ แต่ไม่ได้ทานโจ๊กค่ะ พอดีช่วงนี้โดนฝน เหมือนๆ เป็นหวัดเลยอยากทานไรเป็นน้ำๆ ใสๆ เข้าทางเลยค่ะ ยิ่งร้านบอกว่าไม่ต้องไปไกลถึงเยาวราช(ที่ซึ่งมีร้านก๋วยจั๊บอร่อยๆ หลายร้าน และหอมพริกไทย) สั่งมาชามนึงเป็นการลองเชิงกันก่อนสั่งไปว่าขอเป็นหมูบะช่อ กับหมูกรอบ เส้นก๋วยจั๊บที่นี่ไม่ค่อยเหมือนเยาวราช ตรงไม่ทราบเกี่ยวกับเส้นสด เส้นแห้งหรือเปล่านะคะ แต่ที่นี่เส้นออกจะม้วนใหญ่ และนิ่ม กึ่งๆ ใกล้เละ จะชอบเยาวราชมากกว่าที่เส้นเรียวยาว รูปทรงไม่นิ่มเละ แต่พอใช้ได้ค่ะ เมื่อทานรวมกับน้ำซุปก๋วยจั๊บที่ร้อนๆ หอมพริกไทยได้คล้ายกันเลยค่ะ หมูกรอบก็อร่อยดี สับได้ชิ้นใหญ่เต็มคำ หมูบะช่อก็สด หอม เด้

เมื่อวันพุธที่ผ่านมาไปเดินเล่นที่ เซนทรัลปิ่นเกล้า มาค่ะ แต่ตอนกลับบ้านมันจะต้องไปกลับรถแต่เข้าช่องผิด เลย เลยไปถ.สิรินธรเลยค่ะ ระหว่างขับรถ เห็นทางขวามือ ร้านโจ๊กคนเยอะมากๆๆ ขนาดประมาณ 2 ทุ่มแล้วคนยังเยอะอยู่เลย ก็เลยกะว่าเดี๋ยว กลับรถใต้สะพานแล้วจะมาทานร้านนี้ กะกินโจ๊กเต็มที่เลยค่ะ แต่พอถึงร้านกลับเห็นก๋วยจั็บน้ำใส คนทำมือเป็นระวิงกันเลยทีเดียว เลยสั่ง 1 ห่อ ใสเครื่องทุกอย่าง รสชาติของน้ำก็เผ็ดดีค่ะ เผ็ดร้อนของพริกไทย ส่วนเครื่องไม่เหม็นเลยค่ะ อร่อยทุกอย่าง คนนั่งเต็มร้านเลย รถจอดเรียงรายด้านหน้ายาวเลยค่ะ ราคาต่อถุงก็ประมาณ 40 บาทค่ะ ร้านเค้ามีเขียนด้านใต้คำไว้ว่า ไม่ต้องไปไกลถึงเยาวราชด้วยนะค่ะ

ทีแรกกับเพื่อนๆ ตั้งใจกันไว้ว่าจะมากินบะหมี่หมูแดงกัน แต่ปรากฎว่าพอมาถึงก็พบว่า ร้านบะหมี่ปิดไปแล้ว แค่มาดึกนิดเดียวเอง แต่ละคนหิวโซกันมาเลย แต่ว่าถึงร้านจะปิดไป พวกเราก็ไม่สิ้นหวังถึงขนาดนั้น เพราะว่า ข้างๆร้านบะหมี่ ยังมีร้านโจ๊ก ก๋วยจั๊บด้วย เอาล่ะ รอดตายแล้วอาเฮียเจ้าของร้าน แกดูมาดกวนๆ เก๋ามาก หมูกรอบแผ่นใหญ่มาก แต่ไม่น่าเชื่อว่าเห็นเยอะๆแบบนี้ไม่นานก็หมดมาดูกันว่าจะสั่งอะไรดี ดูราคาแล้วไม่แพงเลย แต่ต้องมาดูกันอีกทีว่าไม่แพงแล้วจะอร่อยหรือเปล่าสั่งไปแป๊บเดียว โจ๊กหมูก็มาถึงโต๊ะ อาเฮียแกใส่ขิงมาให้ได้สะใจมาก หอมกลิ่นโจ๊ก ขิง ต้นหอม แล้วก็ถึงเวลาลองชิม เนื้อโจ๊กนุ่มลิ้นมาก ความหนืดของโจ๊กจัดว่ากำลังดี กลืนได้แบบไม่ต้องมีความรู้สึกว่า

พอถึงยามค่ำ ๆ หลังจากกลับมาจากธุระ หลาย ๆ ครั้งที่ร้านในห้างปิดหมดแล้ว ที่บ้านก็จะมาทานโจ๊ก หรือ ก๋วยจั๊บที่นี่บ่อย ๆ . . .บรรยากาศร้านก็เป็นห้องแถว 1 ห้อง มีโต๊ะวางเรียง ๆ กันทั้งหน้าร้าน และ ในร้าน . . . ความห่างระหว่างโต๊ะกำลังพอดี ๆ เลยป้านสัญลักษณ์ร้านเขาล่ะมาดูราคากันดีกว่า . . . ไม่แพงเลยนะ ปาท่องโก๋ทอดกรอบ ที่จริงเขาเอาไว้ทานกับโจ๊ก แต่ว่าวันนี้มาดึกไปหน่อย โจ๊กหมดแล้ว T^T ก๋วยจั๊บน้ำใส พลังพรกไทย ซดเข้าไปแล้วจมูกโล่งเลย น้ำซุปก็รสชาติกลมกล่อมมาก ๆ ด้วย อร่อย ! อันนี้เพิ่มหมูกรอบมาด้วย . . . ทำให้อร่อยขึ้นเยอะรู้สึกไม่สะใจ ก็เลยสั่งหมูกรอบมาเพิ่มอีก 1 จาน . . . หมูเขาไม่ค่อยมีมันเท่าไหร่ มีเนื้อเน้น ๆ ซะมา