ตำแหลก (已結業)

วันนี้มาช้อปปิ้งที่ห้างยูเนี่ยน มอลล์ ตามภาษาสาวๆ ระหว่างพักเบรคการช้อป ก็เลือกร้านตำแหล ของพี่เอ ศุภชัย เพื่อทานอาหาร ไม่ได้สั่งเมนูเยอะ เพราะทานแก้หิวเฉยๆ เลือกเป็นเมนูทานเล่นสะมากกว่าค่ะเมนูที่สั่งก็มี -->ส้มตำทอดกรอบนอก นุ่มใน รสชาดเปรี้ยวหวานกำลังดี อร่อยใช้ได้ไก่ทอดสมุนไพรเนื้อไก่ชิ้นใหญ่ แต่ทอดมาได้กรอบเนื้อนุ่ม หมักอร่อย ทานกับน้ำจิ้มได้เพลินๆต้มแซ่บเห็ดรวมถ้วยใหญ่ รสชาดต้มแซ่บเข้มข้น ปริมาณมาก ซดร้อนๆ คล่องคอค่ะราคาอาหารค่อนข้างสูง เลยเลือกทานเล่นได้ไม่กี่อย่างค่ะ

ไม่ได้กินนาน ก็เลยอยากกินส้มตำขึ้นมา เราไปกินร้านนี้หลายครั้ง ติดใจ ก็กลับไปกินแล้วกินอีกอยู่เนืองเนืองร้านมีหลายสาขานะคะ แต่เราชอบไปสาขานี้กัน ไปง่ายที่จอดรถสบายด้วยร้าน  ตำแหลก คริสตรัลพาร์คบรรยากาศ ร้านมีบ้านสมัยก่อน ที่นั่งไม่อึดอัดคะ ถ้าไปวันเสาร์อาทิตย์คนก็เต็มร้านอยู่ แต่ตอนเราไปไปวันพุธ คนเลยไม่เยอะมาก ข้าวเหนียวที่นี่เป็นข้าวเหนียวขาวผสมดำ ไม่ค่อยได้กินเท่าไหร่ อื่มกลับมากกว่าที่พลาดไม่ได้ด้วยประการทั้งปวง ตำซะปูปลาร้า เสริฟมาในถาด ในถาดก็จะมี ตำปูปลาร้า แคบหมู ถั่วงอก แล้วก็ขนมจีน อร่อยยยย รสเหมือนเดิมเป๊ะ อร่อยปลาร้าไม่เหม็นดูสะอาดไก่ย่าง ไก่เขาย่างกำลังพอดีไม่แห้ง มาก ไก่ชิ้นใหญ่อวบอ้วนน้ำจิ้ม ไก่ รสเด็ดต้มโคล้ง ป

แซ่บ ถูกปากยกก๊วนวันนี้ขอเปลี่ยนจากกินอาหารอีสานข้างทาง มาเป็นอีสานติดแอร์กันบ้างดีกว่า ...ความอร่อย ต้องลองก่อนจ้าาาแอ้นแอ๊นนนนน เมนูแรกของโต๊ะ "ตำหนมจีน ตำเส้น"มันแซ่บจัดจ้านนนมาก ไม่แพ้รสชาติรถเข็น!! เส้นขนมจีนเป็นเส้นหมัก มีรสเปรี้ยวนิดๆอร่อยดี ปูเค็มที่ใช้ค่อนข้างสะอาด ไม่เค็มเกินไป รสชาติถึงใจ กลมกล่อม น้ำตำฉ่ำเส้นหนมจีนกำลังดี ...ขอบอกต้องเบิ้ล 2จาน อร่อยฉุดไม่อยู่จริงๆ เผ็ดขี้มูกไหลกัรเป็นแถว แต่ก็สู้เผ็ดมาก มีไรแก้เผ็ดล่ะ นำเหนอ "ไก่อบโอ่ง"เมนูช่วยชีวิต ไก่ตัวหย่อมๆหนังกรอบๆ รสออกหวานเค็ม ไก่มีความสด เพราะเนื้อไก่แน่น ใช้วิธีอบแทนการย่าง ทำให้รสชาติความหวานของไก่คงอยู่ หนังบางกรอบ ไม่อบจนสุกมากไปทำให้เ

กลับมาอีกครั้ง วันนี้มา ตำแหลกอีกครั้ง กับคุณชายไฮโซ Say No ..ปลาร้า.. วันนี้มานำเหนอ ตำปูม้า#ตำปูม้าไร้เส้น#ตำปูม้าดอง (จำชื่อไม่ได้^^)รสชาติแซ่บมาก สุดๆ (ไม่เสียใจเลยที่วันนี้ไม่ได้กินส้มตำปลาร้า)เค้าเปรี้ยวนำ หวานตาม เผ็ดเค็มกำลังดี รสชาติเค้าจะเน้น สุภาพหน่อย มีเผ็ดแต่ก็มีรสหวานนัวๆ ไม่ซี๊ดซ้าดเกินงาม- ใช้ปูม้าสด เนื้อหวานไม่เหม็นเน่าเหมือนบางร้านT^T แต่ตัวไม่ใหญ่มากนะค่ะ หากหักลบกับความอร่อย ..เราให้ผ่านค่ะ - แครอทขูดฝอยกรอบ เหมือนแช่ในน้ำแข็งไว้ตลอด ทำให้แครอทคงความกรอบไว้ได้ดี รู้สึกหวานด้วย รสไม่เขื่อนๆ ชุ่มน้ำยำกำลังดี เวลากินมีความกรุบๆ + กับความแซ่บของน้ำยำชุ่มๆ อร่อยแบบไม่ใส่ปลาร้า...รสชาติแซ่บแบบผู้ดีถึงใจ

วันนี้อยากแซ่บ เลยมาจัดส้มตำกันซักหน่อย เพิ่งเคยมาทานครั้งแรก สำหรับตำแหลก ถือว่าโอเคใช้ได้ เป็นตาแซ่บ เมนูมีให้เลือกเยอะ ตามมาดูเมนูที่เราสั่ง- ส้มตาปูม้า : โอเคเลย อร่อย แซ่บเบาๆ - ไก่ย่างอบโอ่ง : เข้มข้นเข้าถึงเนื้อไก่ อร่อยทั้งชิ้น เค้าย่างกำลังพอดีเลย ทานกับข้าวเหนียวร้อยๆอร่อยลืม- ยำแหนมคลุก : จานนี้ก็อร่อย ใช้ได้เลย จัดจ้านใช้ได้ ไม่ผิดหวังจ้า

มา คริสตัล ถิ่นประจำคะ เพราะใกล้บ้านของทุกคน ก็เลยต้องนัดที่นี่ทุกครั้งไปวันนี้เพื่อนเรากลับมาเยี่ยมเมืองไทย เพื่อนบอกอยากกินแต่ ส้มตำ ก็เลย ตามใจร้าน ตำแหลกที่ตั้ง ชั้น 2 โซนหน้า ของคริสตัลคะร้านนี้เปิดได้ไม่นาน ที่คริสตัลคะ เมื่อก่อนจะกินต้องไปกินที่ สาขาอื่น ร้านคนไม่เยอะมากนะคะ อาจเป็นเพราะเราไปหลังเืีที่ยงด้วยแหละออเดริฟ ตำแหลก เป็นอาหาร เรียกน้ำย่อย เค้าจะเสริฟมาในถาดใหญ่คะ ในถาดก็จะมีคอหมูย่าง ไข่ต้ม ไส้หรอก หมูยอ ส่วนน้ำพริกก็เป็นน้ำพริกมะเขือยาวคะเราว่าคอหมูย่าง ติดมันมากไปหน่อย คนชอบมันมัน น่าจะชอบ ส่วนตัวน้ำพริก รส จืด ไปนิดเพื่อนเราอยากกิน ปลาดุก ย่าง ปลาดุก ตัวโตใหญ่คะ เนื้อเยอะด้วย ตัวน้ำจิ้มก็หวานหวา

ร้านอาหารอีสานของคนกรุง เคยสั่งส้มตำปูสีออกมาคล้ายตำไทย แต่รสชาติอร่อยใช้ได้เลยค่ะ สีสันอาจดูไม่แซ่บแต่ต้องลองชิมก่อนค่ะ สีอาจออกมาเหมือนไม่จัดจ้านเท่าไหร่เมนูไก่ที่อร่อย ต้องไก่โอ่ง เนื้อนุ่ม ส่วนแหนมปีกไก่ทอด ติดใจมาทุกครั้งสองจานนี้ต้องมีค่ะส่วนถ้าเบื่อส้มตำธรรมดา สั่งตำแหลกก็แซ่บพ่วงด้วยลาบปอเปี๊ยะทอดทานคู่กับ มีน้ำๆ ซดเป็นต้มยำกุ้ง แซ่บข้น เปรี้ยวแบบไม่หวงมะนาวเลยค่ะ ต้องสั่งข้าวเหนียว หรือข้าวเตรียมไว้ก่อนเลยเพราะเป็นกับข้าวที่กินข้าวได้เยอะ