เบญจรงค์ (已結業)

ติดตามผมได้ที่   www.lovedinings.com------------------------------      เบญจรงค์ ห้องอาหารไทยของโรงแรมดุสิตธานี กรุงเทพฯ อยู่ล็อบบี้ชั้นล่างของโรงแรมฯมีการออกแบบตกแต่งในสไตล์ไทยประยุกต์ ฝาผนังห้องประดับไปด้วยภาพวาดที่สื่อถึงความเป็นไทยอีกทั้งมีการเพนท์ลายไทยลงบนเสาของห้องอาหารไทย       ส่วนภาชนะที่ใช้ในการเสิร์ฟอาหารเป็นเครื่องปั้นดินเผาจากเชียงใหม่ ซึ่งเป็นงานแฮนด์เมดทั้งหมดและสำหรับอาหารไทยที่เสิร์ฟเป็นแนวร่วมสมัยที่นำเทคนิคการปรุงอาหารแบบสมัยใหม่ทำให้อาหารดูน่าทานมากยิ่งขึ้น แต่ยังคงรสชาติความเป็นไทยแบบต้นตำรับไว้ครบถ้วนซึ่งเชฟมอร์เทิน นีลเซิน (Morten Nielsen) หัวหน้าพ่อครัวใหญ่อาหารไทยผู้มา

วันนี้เพื่อนชาวจีนของ Joan อยากทานอาหารไทย ที่เป็นอาหารไทยแท้ๆค่ะJoan ได้เคยมารับประทานอาหารที่นี่กับครอบครัว แล้วติดใจในรสชาติไทยแท้ๆค่ะJoan เลยชวนเพื่อนของ Joan และเพื่อนของเพื่อน Joan มาด้วยกันค่ะ งงมั๊ยคะ?? Joan ก็งงค่ะไปถึงที่โรงแรม Dusit Thani ก็ประมาณสองทุ่มแล้วค่ะ ตอนนั้นไม่ค่อยมีคนแล้ว มีเพียงแขกโต๊ะด้านในเพียงโต๊ะเดียวค่ะบรรยากาศในร้านดีมากเลยค่ะ เงียบสงบ เห็นน้ำตกด้วยนะคะแต่ช่วงหัวค่ำ จะมีนักดนตรีไทย มาบรรเลงขิมให้ฟังด้วยค่ะแกงเขียวหวาน เสิร์ฟมาในถ้วยลายเบญจรงค์ จานชามที่นี่สวยมากเลยค่ะรสชาติจัดจ้าน ถึงเครื่องแกง เนื้อไก่นุ่มกำลังพอดี กะทิข้น ทานกับข้าวสวยร้อนๆ สุดยอดเลยค่ะข้าวสวยที่นี่อร่อยมากเล

ตามติดกันด้วยอาหารไทยร้านที่ผมยกให้เป็นสุดยอดความอร่อยอาหารไทยนั้น ผมว่ามีหลายระดับ ในที่นี้หมายถึงความละเมียดละไมและรสชาตินะครับ หนึ่งในร้านที่ผมฝังใจตลอดระยะเวลาหลายปีที่ผ่านมา คือ เบญจรงค์ทุกครั้งที่ผมไปทาน ผมจะประทับใจเสมอ ด้วยรสชาติ สถานที่และการบริการเริ่มจากตัวร้านที่จัดแบบไทย มีประตูเรือนไทยเป็นประตูร้าน เดินเข้าไปแล้วจะพบกับตู้โชว์ตำราอาหารไทยของดุสิต ผ่านทางเดินแล้วจึงจะถึงบริเวณห้องอาหารห้องเป็นโถงกว้างมีโต๊ะกระจายอยู่เป็นระยะ จัดวางกำลังดี ไม่ติดประชิดกัน โซนที่ผมนั่งคือด้านหลังที่เป็นโซฟา เพื่อความสบายของคุณภรรยาโต๊ะสวยงาม จัดไว้อย่างหรูหรา จานลายน้ำทองเบญจรงค์ตามชื่อร้านและช้อนส้อมล้วนเป็นของสวยง