影片
更多
2016-05-09
110 瀏覽
ได้โอกาศไปร่วมงาน กับทาง Openrice Party ก๊วนชวนกิน อีกครั้งนึง คร่าวนี้ได้ไปลองทำ Workshop ชงชา 3 ประเภททั้งแบบร้อน แบบเย็น และแบบม็อกเทล ที่ร้าน Simply W สาขา Central Eastville ถนนเลียบด่วนรามอินทรา ร้านตั้งอยู่ชั่น G ใกล้ๆ Starbucks ทางร้าน Simply W มีที่นั่งอยู่มากพอสมควร เหมาะสำหรับมานั่งชิลล์ๆ สบายๆ พักผ่อนในช่วงอากาศร้อนๆแบบนี้มาเริ่มทำ Workshop ชงชากันเถอะตัวแรกเลย1. ชารสพีช Peach (แบบชงร้อน) เป็นสมุนไพร ในตระกูลของชาเขียว มีต้นกำเนิดจากประเทศจีน ทานชารสพีช จะได้เรื่องความมีอายุยืน เพราะมีวิตามินอยุ่หลายตัว ตัวชาจะประกอบไปด้วยหลายตัว มีดอกคาโมมาย ลูกพีชอบแห้ง ชาเขียว วิธีชง
ทางร้าน Simply W มีที่นั่งอยู่มากพอสมควร เหมาะสำหรับมานั่งชิลล์ๆ สบายๆ พักผ่อนในช่วงอากาศร้อนๆแบบนี้มาเริ่มทำ Workshop ชงชากันเถอะ
ตัวแรกเลย
1. ชารสพีช Peach (แบบชงร้อน) เป็นสมุนไพร ในตระกูลของชาเขียว มีต้นกำเนิดจากประเทศจีน ทานชารสพีช จะได้เรื่องความมีอายุยืน เพราะมีวิตามินอยุ่หลายตัว ตัวชาจะประกอบไปด้วยหลายตัว มีดอกคาโมมาย ลูกพีชอบแห้ง ชาเขียว
วิธีชง ตักชาพีช ลงไปในแก้วที่มีที่กรองชา (filter) ตักชาประมาณ 1 ช้อนชา (โดยให้รวมส่วนผสมทั้งหมดในช้อนเดียวกัน) แล้วเติมน้ำร้อนอุณหภุมิ 100 องศา ลงไปประมาณถึงขอบล่างของแก้ว (ขีดวัดระดับ) แล้วจับเวลาไว้ 3 -4 นาที ก็เพียงพอแล้ว
ทางร้านเสิร์ฟ Butter Croissant ซึ้งเป็นขนมอบ รสชาติไม่หวานมาก ทางคุณโจ๊ก Tea master ของร้านจึงแนะนำ
ให้ทางครัวซองค์คูกับชาร้อนตัวนี้
Summer Strawberry
31 瀏覽
0 讚好
0 留言
Summer Strawberry
26 瀏覽
0 讚好
0 留言
ชาซัมเมอร์สตรอเบอร์รี่
50 瀏覽
0 讚好
0 留言
เป็นชาที่รวมผลไม้ หลายๆตัวอยู่ในชา มีสตรอเบอร์รี่อบแห้ง มีใบเปปเปอร์มินต์ ,มีกุหลาบป่าด้วย แล้วเอาทุกอย่างมาตากแห้ง คั่ว จนได้เป้นชา
มีสารต้านอนุมุลอิสระหลายตัว บำรุงโลหิต มีสารต้านมะเร็ง (ทาง Tea master ได้กล่าวไว้)
วิธีการชงคือ ตักชาให้มีส่วนประกอบทั้งหมดอยู่ในช้อน (อาจเขย่าก่อนตัก) ตักชาลงไปประมาณ 2 ช้อนชาพูนๆ ลงในที่กรองชา แล้วเติมน้ำร้อนประมาณ 80 มล. รอเวลาประมาณ 3-5 นาที แล้วรอให้ชาพองตัว อาจจะเขย่าหรือ คนชาเล็กน้อย ช่วยเร่งให้ชาละลายได้เร็วขึ้น เสร็จเติมน้ำเย็นเข้าไปอีกหน่อย แล้วเทใส่แก้วที่มีน้ำแข็งเกล็ดเต็มแก้ว แล้วอาจตกแต่งแก้วเล็กน้อย ให้ดูสวยงาม
ขนมหวานที่ทานคู่กับชาตัวนี้คือ Strawberry Tart เพราะตัวขนมมีความหวานอยุ่เยอะ ไปช่วยทำให้ตัวชาที่ไม่ค่อยมีรสหวานมากนัก
Mango Aloha mocktail
48 瀏覽
0 讚好
0 留言
เป็นชาแบบม็อกเทล มีลูกเล่นกุ๊กกิ๊ก มากขึ้น ชาตัวนี้จะมีมะม่วงและลิ้นจี ผสมอยู่ในนี้ โดยชาที่ใช้ชงจะเป็น Instant Tea มีชาที่สกัดไว้อยู่ในผงชาอยู่แล้ว
วิธีชง
- ตักชา 2 ช้อนชา (ประมาณ 16 gram) แล้วเติมน้ำร้อนลงไป 40 ML. ลงไปในตัวเชคเกอร์เลย เขย่าเล็กน้อยให้ผงชาละลายน้ำร้อน
-เสร็จแล้วเติมน้ำส้ม 100% ลงไป 2แก้วช็อต ประมาณ 80 ML. (อาจใช้น้ำส้มกล่อง Tipco , Unif ก็ได้)
-เติมน้ำเชื่อม 2 ตัว คือ น้ำเชื่อมทับทิม และน้ำเชื่อมกลิ่นกุหลาบ (เติมอย่างละ 20 Ml.)
-เสร็จแล้วก็ปิดฝา เชคเกอร์ให้แน่นๆ เติมน้ำแข็งนิดนึงประมาณ 1 ฝาเชคเกอร์ แล้วเขย่าตัวเชคเกอร์แรงๆ จนส่วนผสมขึ้นมาเป็นฟองๆในตัวแก้วเลย
เสร็จแล้วเทส่วนผสมทั้งหมดลงไปในแก้วที่มีน้ำแข็งเกล็ดพุนๆ ท็อปปิ้งด้านบนด้วยฟองชา ที่มีอยู่ในตัวเชคเกอร์
แล้วอาจจะตกแต่งแก้วด้วย ผลไม้เล็กน้อย เช่นสัปปะรดผ่าน เนื้อมะม่วงสุก และใบมินต์
แค่นี้ก็สำเร็จเสร็จเรียบร้อย
Crunchy Caramel connflake
42 瀏覽
0 讚好
0 留言
Crunchy Caramel connflake
44 瀏覽
0 讚好
0 留言
題外話/補充資料：
ร้านมีที่นั่งให้เลือกเยอะหลายแบบ และมีขนมหวานให้สั่งได้หลายอย่างด้วย
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
