影片
1-min walk from Exit 2, Ari BTS Station
繼續閱讀
營業時間
星期一至日
10:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
招牌菜
วันนี้เราไปที่ร้าน Simply W คราวนี้นอกจากได้ชิมชา เค้กแล้วเรายังไม่ฝึกชงชา ไว้ทำกินที่บ้านด้วยร้าน Simple W สาขา Central EastVilleเป็นร้านสาขาที่ตอนนี้มี 8 สาขาแล้วในไทย สาขาที่ central east Ville เป็นสาขาล่าสุด ของSimple Wเป็นร้านที่ขายชาอย่างจริงจัง โดยเปิดมาตั้งแต่ 2548 สินค้าของเขาก็มีเป็นชาที่นั่งดื่มในร้าน มีให้เลือกหลายแบบ ทั้งแบบร้อนและเย็น หรือกาแฟ ของที่นี่ก็จะขึ้นชื่อเรื่องความเข้มข้น ส่วนขนมก็เชื่อได้เลยว่าเขาทำสดใหม่ส่งมาทุกวันเป็นร้านเปิดโล่ง ตรงโซน Fashion ชั้น G ถ้าใครช้อปปื้งมาเหนื่อยๆ นั่งพักจิบชาที่นี่ได้เลยที่เราได้ทำ Work Shop วันนี้มี 3 แก้วเป็น Peach tea, summer strawberry แล้วก็ Mango aloha โดยมี tea master มาแนะนำ ได้ความรู้ ดีเลย เพราะเรากับชามีความรู้น้อยนิดจริงๆเริ่มจากถ้วยแรกเป็น Peach Tea เหมาะสำหรับหน้าร้อนอย่างงี เพราะ Peach ช่วยดับกระหายและที่สำคัญคือสามารถ Detox สารพิษในร่างกายได้ด้วย ในชาตัวนี้ ประกอบไปด้วย ชาเขียว ลูกพีช คาโมมาย ตอนเป็นชาแห้งก็มีกลิ่นหอมแล้ว พอเราชงกลิ่นอาจจะไม่เท่า แต่ว่า รสชาติมีกลิ่นนิดๆPeach Tea มีรสเปรี้ยวนิดๆ เขาก็แนะนำให้กินคู่กับ ขนมอบ ขนมอบวันนี้เป็นครัวซองต์ ครัวซอง ต์เขานิ่ม หอมเนยดีคะ กินกับชามันเพลินดีคะSummer Strawberryเมนูที่สองเป็น Fruit infusion & Herbal Tea: “Summer Strawberry” เขาเอามาให้ดูแบบแห้งก่อน กลิ่นหอมมาก ตัวนี้เหมือนชาแต่ไม่มีส่วนผสมของชาเลย ในส่วนผสมแบบแห่ง ก็มีมี กุหลาบ ลูกเกต อบเชย เอามาอบแห้ง อันนี้วลาทำจะออกมาเปรี้ยวๆ เมนูนี้เราจะทำเป็นแบบเย็น สดชื่นสุดๆๆๆๆ และกลิ่นหอมทำให้สดชื่นขึ้นมาอีกคะถ้าเราไปที่ร้านแล้วไม่กินชาก็กินเมนู Fruit infusion ได้มีให้เลือกหลายแบบ หรือจะซื้อไปทำเองที่บ้านก็ได้ มีให้เลือกหลายแบบ ทั้ง Very very Berry, Dream timeอยากรู้แต่ละชื่อรสชาติเป็นยังไง ก็ถามพนักงานได้เลย พร้อมให้คำแนะนำขนม ควรเป็น ขนมที่หวานนิดๆ เพราะน้ำผลไม้ที่เรากินจะมีรสออกเปรี้ยวๆ อยู่แล้วStrawberry tart อร่อยมากกก ข้างล่างเป็นทาร์ต แล้วครีมเขาเป็นครีมสด ที่ไม่หวานจนเกินไป สตอเบอรรี่ก็เปรี้ยวนิดๆกำลังดี ติดใจทาร์ตเขามากคะ ชอบๆๆเมนูสุดท้ายที่ได้ลองทำ ชอบมาก เพราะเราชอบที่แบบเปรี้ยวๆหน่อย Iced Tea Mocktail: “Mango aloha”เขาทำมาจาก ชามาจากชา Instant ถ้าใครขี้เกียจชงชานู่นนี่ ที่นี่เขาก็มีชาแบบ Instant ให้ซื้อด้วย แค่ใส่น้ำร้อนใส่แก้วก็พร้อมกินได้เลย เขามีให้เลือกหลายรสชาติด้วย ชาinstant ของเขา วัตถุดิบสลัดมาจากธรรมชาติหมด ทั้งรสชาติ ความหอม ขนาดน้ำตาลเป็นน้ำตาลที่ได้ความหวานมาจากผลไม้ในชา Instant มีความหวานอยู่แล้ว วิธีทำก็แค่เติม น้ำส้ม ไซรับ แล้วก็น้ำแข๊ง เขย่าๆๆ แล้วโป๊ะทับด้วยมะม่วง ก็อร่อยสมหน้าร้อนสุดๆ เลยคะเมนูนี้ทานคู่กับ Crunchy caramel cornflake เป็นคอนเฟรกที่ไม่หวานมาก และมีเม็ดช๊อคโกแลตด้วยก่อนกลับเราได้ dark Chocolate coffee ติดไม้ติดมือมา เป็นเม็ดช็อคโกแลต ที่ข้างในเป็นเมล็ดกาแฟ เข้มข้นมาก กินทีตื่นเลย ตลอด
繼續閱讀
ได้โอกาศไปร่วมงาน กับทาง Openrice Party ก๊วนชวนกิน อีกครั้งนึง คร่าวนี้ได้ไปลองทำ Workshop ชงชา 3 ประเภททั้งแบบร้อน แบบเย็น และแบบม็อกเทล ที่ร้าน Simply W สาขา Central Eastville ถนนเลียบด่วนรามอินทรา ร้านตั้งอยู่ชั่น G ใกล้ๆ Starbucks ทางร้าน Simply W มีที่นั่งอยู่มากพอสมควร เหมาะสำหรับมานั่งชิลล์ๆ สบายๆ พักผ่อนในช่วงอากาศร้อนๆแบบนี้มาเริ่มทำ Workshop ชงชากันเถอะตัวแรกเลย1. ชารสพีช Peach (แบบชงร้อน) เป็นสมุนไพร ในตระกูลของชาเขียว มีต้นกำเนิดจากประเทศจีน ทานชารสพีช จะได้เรื่องความมีอายุยืน เพราะมีวิตามินอยุ่หลายตัว ตัวชาจะประกอบไปด้วยหลายตัว มีดอกคาโมมาย ลูกพีชอบแห้ง ชาเขียว วิธีชง ตักชาพีช ลงไปในแก้วที่มีที่กรองชา (filter) ตักชาประมาณ 1 ช้อนชา (โดยให้รวมส่วนผสมทั้งหมดในช้อนเดียวกัน) แล้วเติมน้ำร้อนอุณหภุมิ 100 องศา ลงไปประมาณถึงขอบล่างของแก้ว (ขีดวัดระดับ) แล้วจับเวลาไว้ 3 -4 นาที ก็เพียงพอแล้วทางร้านเสิร์ฟ Butter Croissant ซึ้งเป็นขนมอบ รสชาติไม่หวานมาก ทางคุณโจ๊ก Tea master ของร้านจึงแนะนำให้ทางครัวซองค์คูกับชาร้อนตัวนี้2. ชา Summer Strawberry (แบบชงเย็น)เป็นชาที่รวมผลไม้ หลายๆตัวอยู่ในชา มีสตรอเบอร์รี่อบแห้ง มีใบเปปเปอร์มินต์ ,มีกุหลาบป่าด้วย แล้วเอาทุกอย่างมาตากแห้ง คั่ว จนได้เป้นชามีสารต้านอนุมุลอิสระหลายตัว บำรุงโลหิต มีสารต้านมะเร็ง (ทาง Tea master ได้กล่าวไว้)วิธีการชงคือ ตักชาให้มีส่วนประกอบทั้งหมดอยู่ในช้อน (อาจเขย่าก่อนตัก) ตักชาลงไปประมาณ 2 ช้อนชาพูนๆ ลงในที่กรองชา แล้วเติมน้ำร้อนประมาณ 80 มล. รอเวลาประมาณ 3-5 นาที แล้วรอให้ชาพองตัว อาจจะเขย่าหรือ คนชาเล็กน้อย ช่วยเร่งให้ชาละลายได้เร็วขึ้น เสร็จเติมน้ำเย็นเข้าไปอีกหน่อย แล้วเทใส่แก้วที่มีน้ำแข็งเกล็ดเต็มแก้ว แล้วอาจตกแต่งแก้วเล็กน้อย ให้ดูสวยงามขนมหวานที่ทานคู่กับชาตัวนี้คือ Strawberry Tart เพราะตัวขนมมีความหวานอยุ่เยอะ ไปช่วยทำให้ตัวชาที่ไม่ค่อยมีรสหวานมากนัก3. Mango Aloha (ชงแบบม็อกเทล)เป็นชาแบบม็อกเทล มีลูกเล่นกุ๊กกิ๊ก มากขึ้น ชาตัวนี้จะมีมะม่วงและลิ้นจี ผสมอยู่ในนี้ โดยชาที่ใช้ชงจะเป็น Instant Tea มีชาที่สกัดไว้อยู่ในผงชาอยู่แล้ววิธีชง - ตักชา 2 ช้อนชา (ประมาณ 16 gram) แล้วเติมน้ำร้อนลงไป 40 ML. ลงไปในตัวเชคเกอร์เลย เขย่าเล็กน้อยให้ผงชาละลายน้ำร้อน -เสร็จแล้วเติมน้ำส้ม 100% ลงไป 2แก้วช็อต ประมาณ 80 ML. (อาจใช้น้ำส้มกล่อง Tipco , Unif ก็ได้) -เติมน้ำเชื่อม 2 ตัว คือ น้ำเชื่อมทับทิม และน้ำเชื่อมกลิ่นกุหลาบ (เติมอย่างละ 20 Ml.)-เสร็จแล้วก็ปิดฝา เชคเกอร์ให้แน่นๆ เติมน้ำแข็งนิดนึงประมาณ 1 ฝาเชคเกอร์ แล้วเขย่าตัวเชคเกอร์แรงๆ จนส่วนผสมขึ้นมาเป็นฟองๆในตัวแก้วเลย เสร็จแล้วเทส่วนผสมทั้งหมดลงไปในแก้วที่มีน้ำแข็งเกล็ดพุนๆ ท็อปปิ้งด้านบนด้วยฟองชา ที่มีอยู่ในตัวเชคเกอร์ แล้วอาจจะตกแต่งแก้วด้วย ผลไม้เล็กน้อย เช่นสัปปะรดผ่าน เนื้อมะม่วงสุก และใบมินต์แค่นี้ก็สำเร็จเสร็จเรียบร้อยเมนูม็อกเทลตัวนี้ ทางร้านเสิร์ฟขนมทานคู่กันเป็น Crunchy Caramel Connflake เป็นคอร์นเฟล็กที่มีธัญพืชหลายๆอย่างมารวมตัวกัน อร่อยมากๆตัวนี้
繼續閱讀
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ เราได้ร่วมสนุกกับ OpenRice และได้รางวัลไปเรียนชงชาที่ Simply W สาขา Central Eastville มาค่ะ บอกตามตรง เราไม่เคยดื่มชาร้านนี้มาก่อนเลย พอได้รางวัลเลยไม่ลังเลที่จะไปค่ะ ทางร้าน Simply W สอนชงชาทั้งหมด 3 แบบ แบบแรก ชาพีช ค่ะ เป็นชาร้อน ชาตัวนี้มีส่วนผสมหลายอย่างเลยไม่ว่าจะเป็น ชาเขียว ดอกคาโมมาย และลูกพีชอบแห้ง ทางร้านให้เราลองชงเอง โดยค่อยๆบอกวิธีน้ำต้องอุณหภูมิ 100 องศา พอใส่ชา 1 ช้อน ก็ปิดฝารอชาได้ที่ แล้วจึงดื่มคู่กับ บัตเตอร์ครัวซอง สูตรเฉพาะของทางร้านเพราะชาร้อนควรทานคู่กับขนมอบที่มีรสชาติไม่หวานมาก กลิ่นชาหอมมากๆ ชาพีชคนจีนเชื่อว่าดื่มแล้วจะมีอายุยืนยาว และได้วิตามินเอและซีอีกด้วยค่ะ ต่อมาแบบที่สอง Strawberry Summer เป็นชาดื่มแบบเย็นคลายร้อนค่ะ ชาตัวนี้มีส่วนผสมที่หลายหลายมากที่ทางร้านคัดสรรมาอย่างดีเลย ได้แก่ ดอกกุหลาบป่า ลูกเกด เปปเปอร์มิ้นและ นางเอกของเรา สตอร์เบอรี่อบแห้งค่ะ อ่านมาถึงตรงนี้เพื่อนๆคงสงสัยว่า แล้วใบชาหล่ะ อยู่ไหน?? ชาตัวนี้ไม่มีใบชาผสมค่ะ แต่ที่เรียกว่าชาเพราะกรรมวิธีที่ทำเหมือนกับการทำใบชา ชงร้อนเสร็จตามที่ทางร้านสอนก็มาถึงช่วงเวลาชิม ชาตัวนี้หอมมากๆค่ะ ทานแล้วสดชื่นมาก ยิ่งได้ทานคู่กับทาร์ตสอตร์เบอรี่ของทางร้านยิ่งเข้ากันนนนค่ะ ขอบอกเลย ทาร์ตอร่อยมากจริงๆ แบบที่สาม ชาตัวนี้เราชอบมากค่ะ เรียกว่า Mango Aloha เป็น instant tea คือ ชาที่สกัดจาผลไม้ จากธรรมชาติแท้ๆ ความหวานจากธรรมชาติ เพียงใส่น้ำร้อนคนๆ ก็ดื่มได้เลย แต่วันนี้ที่เรียนทำคือ ทำเป็นลักษณะ Mocktail วิธีการทำคือ นำชาละลายน้ำร้อนก่อน แล้วเติมไซรัป โรส ทับทิม และน้ำส้มลงไป ใส่น้ำแข็ง 1 ฝา หลังจากนั้นถึงเวลาสนุกค่ะ เขย่าๆๆๆๆ เลย เขย่าจนเสียงน้ำแข็งหายไป แล้วก็เทดื่มได้เลย รสชาติจะ หวานๆ เปรี้ยวๆ กลิ่นหอมผลไม้ ทานคู่กับ ครั้นชี่ ยิ่งอร่อยเลยค่ะหน้าร้อนนี้เพื่อนๆคนไหนอยากดื่มอะไรสดชื่นๆ ลองไปดื่มชาที่ร้าน Simply W นะคะ เป็นอีกทางเลือกที่เริ่ดมากเลยค่ะ #SimplyW #OpenRiceParty45
繼續閱讀