影片
更多
2013-01-11
347 瀏覽
เคยทานบุฟเฟต์มาก็หลายที่หลายโรงแรมค่ะ ได้ยินกิตติศัพท์ห้องอาหารระเบียงทองมานานทั้งเรื่องรสชาติและความหลากหลายของอาหารค่ะ แล้ววันนี้ในที่สุดก็ได้มีโอกาสมาทานซักที มาทานกับญาติร่วมสิบคนค่ะ ห้องอาหารระเบียงทองอยู่ในส่วนชั้น 2 ของโรงแรมนารายณ์ ถนนสีลม ติดกับซอยสีลม16 ตรงข้ามวัดแขก หน้าทางเข้าห้องอาหารจะมีป้ายโปรโมชั่น แบ่งเป็น 2 ส่วนค่ะมื้อกลางวัน 11.30-14.30 น. => ราคา 470 บาท net (หลังปีใหม่ ปรับขึ้นเป็น 490 บาท) มื้อเย็น 18.00-22.30 น. => ราคา 700 บาท net (หลังปีใหม่ ปรับขึ้นเป็น 750 บาท)มาถึงห้องอาหารพึ่งเปิด แต่ทว่าก็ยังถือว่ามาช้าเทียบกับหลายคนที่เข้ามาแล้ว เหมือนจะเป็
มื้อกลางวัน 11.30-14.30 น. => ราคา 470 บาท net (หลังปีใหม่ ปรับขึ้นเป็น 490 บาท)
มื้อเย็น 18.00-22.30 น. => ราคา 700 บาท net (หลังปีใหม่ ปรับขึ้นเป็น 750 บาท)
มาถึงห้องอาหารพึ่งเปิด แต่ทว่าก็ยังถือว่ามาช้าเทียบกับหลายคนที่เข้ามาแล้ว เหมือนจะเป็นเหล่าผู้คนที่มาสัมมนาค่ะ คนเริ่มทยอยเข้ามาเริ่มคึกคัก ก่อนเข้าไปทานไม่ลืมถ่ายป้ายหน้าห้องอาหารค่ะ “ระเบียงทอง” มีระเบียงเป็นแบคกราวด์ด้านหลังค่ะ แต่เป็นระเบียงน้ำตาลซะงั้น
จุดแรกที่เราจะไปดูกันคือน้ำค่ะ น้ำหลากหลายมาก มีให้เลือกตั้งแต่ น้ำพันซ์ แอปเปิ้ล กาแฟเย็น ชามะนาว เก๊กฮวย และ มีกาแฟร้อนค่ะ มีแก้วใบใหญ่วางเรียงรายอยู่ด้านข้าง ส่วนด้านเซคชั่นอาหารจะมีแบ่งไลน์เคาเตอร์ขนมกับอาหารคาวออกจากกัน มีตั้งแต่สเต๊กเนื้อต่างๆให้ผู้ทานเลือกตักผักกับเนื้อให้เชฟผัดด้วยตัวเองเลยค่ะ แล้วก็มีผัดผักรวมมิตร พาสต้า ของทอด สลัดผัก รวมไปถึงอาหารทะเลเช่นปูนึ่งค่ะ อ้อ!แล้วที่พลาดไม่ได้คือหูฉลามค่ะ พี่พนักงานจะเป็นคนตักให้ ถ้าให้ตักกันเองรับรองค่ะว่าจะเหลือแต่น้ำให้ซดกัน สามารถปรุงเครื่องพวกพริกไทยและซอส ผักชี ได้จากหน้าเคาเตอร์เลยค่ะ
รสชาติหูฉลามถูกใจเป็นที่สุดค่ะ เนื้อชิ้นใหญ่ๆไม่มีกั๊กกันเลย น้ำซุปในหูฉลามระดับเยาวราชเลยค่ะ ไม่ต้องทานอะไรอย่างอื่นแล้ว วนเวียนแต่ตรงหูฉลาม อาหารญี่ปุ่นในที่นี้จะไม่พูดถึงไม่ได้แล้วค่ะ เพราะเวลาไปทานตามโรงแรมจะเลือกทานเป็นอย่างแรก เซคชั่นในส่วนของอาหารญี่ปุ่นเชฟจะยืนทำสดๆเลยค่ะ ต่อแถวถือจานกัน จะเอาอะไรบอกเชฟเลยค่ะ อยากได้ปลาหมึก เชฟก็ยืนแล่ตรงนั้นเลย ปลาแซลม่อน ปลาโทโร่ เชฟพิถีพิถันแล่ให้จานต่อจาน ทำให้เห็นถึงความใส่ใจในการให้บริการค่ะ ตอนแรกบอกตามตรงไม่ค่อยชอบบรรดามากิทั้งหลาย ข้าวห่อสาหร่ายไรงี้ แต่ที่นี่ทำให้อยากลองซะจริง ด้วยเครื่องข้างในที่อัดแน่น จัดเต็มทั้งปูอัด ไข่หวาน แตงกวาง แครอท ทั้งสดทั้งกรุบกรอบ ข้าว กับสาหร่ายก็เกาะกันแน่น ไม่หลุดออกมาจากสาหร่าย และที่สำคัญสาหร่ายไม่เหนียวเพราะไม่ได้วางตากลมเหมือนที่เคยไปทานบางที่ค่ะ
ปลาหมึกยักษ์ก็ไม่มีความคาวเลยค่ะ ทั้งเหนียวนิดๆกรอบหน่อย จิ้มซอสกับวาซาบิแทบแอบปันใจลืมหูฉลามไปเลยทีเดียว
ปลาแซลม่อนรสชาติหวาน ไม่คาวไม่เละค่ะ สีชมพูอมส้มน่ารับประทานมาก
ไข่หวาน ม้วนจัดระเบียบสวยงามวางลงบนข้าวที่อัดแน่นเป็นก้อน ไม่หวานไม่เค็มเกินไป
สาหร่ายสีเขียว ก็กรุบกรอบเข้ากับน้ำมันงาที่ไม่เค็มนัก อร่อยจนต้องยกนิ้วให้เลยค่ะ
ปูนึ่งตัวใหญ่ๆค่ะ ก็เป็นไฮไลท์ของงานเช่นกัน จะสังเกตได้ว่าผู้ที่มาสัมมนาไม่ค่อยทาน เพราะด้วยความที่ต้องแกะต้องหักเอง ถึงแม้ว่าทางเชฟจะมีการเคาะก้ามปูไว้ให้แล้ว และมีน้ำผสมมะนาวตั้งไว้ประจำโต๊ะเพื่อล้างมือแก้คาว
เราแอบเพิ่มมูลค่าด้วยการแกะเนื้อปูใส่ลงไปหูฉลามด้วย เหมือนทานที่เยาวราชกันเลยทีเดียว ปูที่นี่ตัวใหญ่ไซส์ปานกลางค่ะ เนื้อออกมาเป็นดุ้นไม่ใหญ่มาก ถามว่าสดมั้ยก็สดประมาณนึงค่ะ อาจไม่เท่าพวกตามร้านอาหารชายทะเลก็ตาม ถ้าใครไปหลังๆอาจเหลือแค่ไซส์เล็ก เชฟจะจัดให้จานละตัวเท่านั้น จะได้ทั่วถึงกันค่ะ
ตอนนี้ชักเริ่มเลี่ยนแล้วค่ะ ขอย้อนกลับไปทานสลัดดีกว่า ที่เห็นแดงๆบางๆนั่น คือสโม๊คแซลม่อนค่ะ เนื้อปลาแซลม่อนรมควัน นุ่มลิ้นมากค่ะ มีรสเค็มนิดๆหอมควันหน่อยๆ ราดน้ำสลัดเทาซั่นไอส์แลนด์ โรยหน้าด้วยเบคอนกรอบและครูตองส์ ทานกับผักสลัดเล็กน้อย ก็ทำให้เราแทบจะลืมอาหารทุกจานได้เลยค่ะ สโมกแซลม่อนคนตักเยอะมาก จนบางครั้งพนักงานเติมกันแทบไม่ทันเลยค่ะ
มาปิดท้ายกันด้วยขนมค่ะ ตามโรงแรมส่วนใหญ่จะเน้นเค้กกัน แต่ที่นี่มีทั้งเค้กทั้งขนมไทยที่เริ่มหาทานยากแล้วเช่น ขนมลืมกลืน เราก็ตักมาแบบรวมๆค่ะ ทั้งขนมตาล ขนมชั้นที่เค้าทำเป็นรูปดอกไม้ ถั่วตัด ลืมกลืน ตะโก้ เห็นถึงความใส่ใจของเชฟที่ทำมากๆค่ะ จัดใส่ใบตองเล็กๆ เสียบไม้กลัดน่ารักมาก ตัวขนมก็หอม และนุ่ม ไม่หวานจนเกินไปแทบทุกอย่างค่ะ เบื่อเค้กแล้ว หันมาทานแบบนี้บ้างก็ได้บรรยากาศอีกแบบค่ะ
ทานอิ่มแล้วก็เดินย่อยเล็กน้อย พร้อมที่จะกลับบ้านแล้วค่ะ มื้อนี้มีเจ้ามือจ่ายให้ทั้งโต๊ะ เช็คบิลไปที่ แปดพันกว่าบาท ทานกันร่วมสิบคน เป็นบุฟเฟ่ต์ที่ดูเหมือนจะแพงแต่เมื่อเทียบกับคุณภาพและความหลากหลายของอาหาร และอาหารแบบเหลาต่างๆแล้ว ถือว่าเกินคุ้มค่ะ ประทับใจกับการบริการด้วยค่ะ พนักงานเก็บจานตลอดเวลา ทำให้ไม่มีจานล้นโต๊ะกันเลย ครั้งหน้าคงกลับมาทานอีกแน่นอนค่า
張貼
