อาหารจีนยูนนาน หมู่บ้านสันติชล

營業中

休息中

อาหารจีนยูนนาน ตั้งอยุ่ที่ศูนย์วัฒนธรรมจีนยูนนานบ้านสันติชล จังหวัดแม่ฮ่องสอน อำเภอปายรสชาติอาหารของที่นี้เป็นแบบรสชาติอาหารจีนยูนนานแท้ๆเลย น้ำก็มีน้ำชาให้ดูทานด้วยส่วนเมนูขึ้นชื่อที่ไม่สั่งนี้เรืยกว่ามาไม่ถึงก็นี้เลย>> หมั่นโถวทอด-ขาหมู เสิร์ฟก่อนเลยหมั่นโถวทอด ร้อนๆมาเลย ไม่อมน้ำมันด้วย แป้งก้กรอบๆเนื้อนุ่มทานคู่กับขาหมูสูตรยูนนาน ี่ออกรสเผ็ดนิดหน่อย

กิจกรรมของการมาเที่ยวปายก็คือ ตะเวนถ่ายรูปตามร้านต่างๆที่มีเยอะมาก พอเที่ยงก็เริ่มหิว อีกที่นึงที่นักท่องเที่ยวทุกคนไม่น่าพลาดเมื่อมาปายแล้วคือหมู่บ้านสันติชล เพื่อมากินขาหมูยูนานอันเลื่องชื่อ เราก็เป็นหนึ่งในนั้นเช่นกัน ^^เรามาถึงร้านตอนเที่ยงพอดีร้านใหญ่มาก และคนก็เยอะมากด้วยเช่นกัน แทบไม่มีที่นั่ง - -"เมนูของร้านสั่งอาหารไปซักประมาณ 30 นาที อาหารก็มาเสิร์ฟหมั่นโถว แบบธรรมดาหมั่นโถวทอด นุ่มไม่อมน้ำมัน กินคู่กับขาหมู แต่ขาหมูยังไม่มาอีกซัก 5 นาที...ขาหมูยูนาน ชามใหญ่พอควร (เพื่อนกระซิบบอกว่าเมื่อก่อนชามใหญ๋กว่านี้)เนื้อนุ่ม แต่เราว่ายังไม่ค่อยเข้าเนื้อเท่าไร กินคู่กับน้ำจิ้ม อร่อยประมาณนึงเต้าหู้ทรงเครื่อง จานนี้เรากินแล้วมันคล้ายๆ ผัดเปรี้ยวหวาน

มีโอกาสได้ไปเที่ยวที่ปายมาค่า อากาศหนาวมาก แล้วได้แวะไปศูนย์วัฒนธรรมจีนยูนนานบ้านสันติชล ซึ่งเป็นชุมชนของชาวจีนยูนาน บรรยากาศเย็นสบาย แล้วได้ไปกินอาหารของที่นี่ ที่พิมพ์สั่งมีก๋วยเตี๋ยวยูนนาน และก็หมั่นโถทอด ก๋วยเตี๋ยวยูนนานจะคล้ายๆบะหมี่น้ำใสของบ้านเรา น้ำซุปอร่อยมาก ส่วนหมั่นโถทอดนี่เด็ดจริงๆ เพราะกรอบนอกนุ่มในเสริฟพร้อมซอสพริก อร่อยมากๆๆเลยค่า

ช่วงนี้อากาศหนาวเริ่มพัดผ่านมาสัมผัสกับผิวหนังให้เราได้รู้สึกสดชื่นกับอากาศดีๆ ที่กำลังจะมาเยือนในอีกไม่ช้า และอากาศหนาวๆ แบบนี้ทำให้นึกถึงบรรยากาศดีๆ ที่ อำเภอปาย จังหวัดแม่ฮ่องสอน ขึ้นมาทันทีครับ เมืองเล็กๆ กับบรรยากาศดีๆ แบบนี้ อยากกลับไปเยือนอีกครั้งจังเลย และที่ปายแห่งนี้มีสถานที่ท่องเที่ยวที่ชื่อว่าหมู่บ้านสันติชล ซึ่งเป็นหมู่บ้านวัฒนธรรมของชาวไทยและชาวจีนยูนนาน ซึ่งเปิดให้เป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่ปัจจุบันสามารถดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศได้เป็นอย่างดี และที่แห่งนี้ก็ยังเป็นสถานตั้งของร้านอาหารจีนยูนนาน ที่อาหารราคาท้องถิ่น รสชาติจีนยูนานแท้ดั้งเดิม อร่อยและสะอาดลงตัวกับบรรยากาศสบายๆ ในสวนไผ่ บริการอาหารสูตรโบราณและ

ไปเที่ยวเมืองปายนอกจากมีถนนคนเดินยามคำคืน ไปดูร้านแนวๆ หรือไปถ่ายรูปตรงร้านกาแฟปายอินเลิฟแล้ว ที่เมืองปายยังมีหมู่บ้านจีนยูนนาน ซึ่งมีประวัติความเป็นมายาวนาน เป็นที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจและควรไปอย่างยิ่งเมื่อมาเที่ยวเมืองปายหมันโถวนุ่มๆๆ ร้อนๆๆ เสริฟมาเป็นอย่างแรกขาหมู สิ่งที่ทานคู่กับหมันโถว รสชาติไม่เหมือนกับของไทยนะคะ จะออกเผ้ดๆๆนิดหน่อย เนื้อนุ่มๆๆ ยำสาวยูนาน ทานแก้เลี่ยน ระหว่าง หมันโถวกับขาหมูก๋วยเตี๋ยวยูนาน เส้นจะคล้ายๆๆเส้นอุด้งนะคะ ส่วนน้ำซุปจะเป็นน้ำซุปจืดๆๆที่นั่งจะเป็นโรง พื้นเป็นดิน หลังคนมุงจาก ส่วนโต๊ะจะมุงด้วยผ้าแดงทุกโต๊ะคะ บรรยากาศเหมือนทานอาหารที่โรงเตี๊ยมเลยละคะ

หลายๆคนที่ไปเที่ยว อ.ปาย อาจจะยังไม่เคยได้ลิ้มรสสุกี้ยูนนานสูตรดั้งเดิม ที่ศูนย์วัฒนธรรมจีนยูนนาน อยากให้ลองไปทานกันดูค่ะ เพราะเป็นสูตรดั้งเดิมของเค้าค่ะ ไม่เคยทานที่ไหนมาก่อน รสชาติก้อแปลกไปอีกแบบค่ะ อร่อยดีนะค่ะ ขนาดหม้อจะค่อนข้างใหญ่เลยทีเดียว มีให้สั่งเลือกขนาดได้ค่ะ นอกจากนี้ ก้อยังมีขนมหลายๆอย่างที่หมู่บ้านนั้น เป็นขนมแบบดั้งเดิมไม่เคยกินมาก่อนค่ะแล้วก้อมีร้านขายใบชา ร้านขายกิมบ๊วยหลากหลายรสชาติมากๆและที่น่าสนใจคือ มีร้านวาดภาพเหมือนแบบจีนด้วยค่ะ ไม่เคยเจอที่ไหนเลย วาดเหมือนดีค่ะมีชิงช้าสูงๆให้เล่นด้วยค่ะ สุดดีนะค่ะ อยากให้ลองไปเล่นกันดูค่ะ

ผมได้ยินชื่อเสียงขาหมูน้ำแดงของร้านอาหารจีนยูนนานอยู่เสมอๆ ประกอบกับคำแนะนำของพนักงานต้อนรับที่ปายบ้านไทย จึงทำให้พวกเรามาอยู่ที่นี่ในวันนี้เนื่องจากอาหารมื้อนี้เป็นมื้อในเวลาพิเศษ คือเป็นมื้อบ่าย (หลังมื้อกลางวันและก่อนมื้อเย็น) จึงทำให้พวกเราสั่งอาหารน้อยอย่าง แต่หนึ่งในนั้นที่ขาดไม่ได้เมื่อมาที่นี่คือขาหมูน้ำแดงชามนี้ เนื้อขาหมูนุ่มลิ้นอย่าบอกใคร รสชาติของน้ำแดงซึมลึกถึงเนื้อใน เรียกได้ว่า เข้าน้ำเข้าเนื้อ เลยทีเดียว แต่น้ำแดงมันย่องไปหน่อยผัดยอดฟักแม้ว รูปร่างหน้าตาดูไม่น่าทานเหมือนเอาผักมาผัดกับน้ำเปล่า แต่พอได้ทานก็รู้สึกได้ถึงความสดของยอดฟักแม้วและความอร่อยของน้ำผัด ถึงแม้ว่ารสชาติจะไม่จัดจ้านเท่าไรนักผัดถั่ว ถั่วนี้มีชื่อแต่ผมจำไม่ได้ ถึงแม้ว่าจะ

พาไปเที่ยวเมืองปาย ร้านอาหาร สันติชล เราขับมอเตอร์ไซค์ออกมาจากตัวเมืองไม่ไกลนักค่ะก็จะเจอร้านสันติชล อาหารยูนาน แห่งนี้ร้านนี้เพื่อนๆชอบมาก ที่ติดใจกันก็คือขาหมูยูนาน ทานคู่กับหมั่นโถทอด ห้าๆ ของอ้วนบวกกับของอ้วนแต่นานๆกินทีอ่ะนะ ใครมาปายถ้าอยากลองทานอาหารยูนานก็ลองได้ค่ะ รสชาติใช้ได้ อร่อยค่ะ