ก๋วยเตี๋ยวเป็ดไม่ลองไม่รู้

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

ร้าน ก๋วยเตี๋ยวเป็ดในดวงใจร้าน ก๋วยเตี๋ยวเป็ดไม่ลองไม่รู้ เป็นร้านที่เรากินตั้งแต่เป็นเด็กเป็นน้อยเลยคะ ร้านอร่อยเหมือนทุกครั้งเรายกให้เป็นร้าน ที่อร่อยเสมอต้นเสมอปลายเปิดร้าน ช่วงเย็น ประมาณ 18.30 เป็นต้นไปคะ ถ้ามาหลัง 2ทุ่ม จอดรถข้างถนนเลย แต่ถ้ามาช่วงก่อน 2 ทุ่มอาจต้องจอดเลยร้านไปหน่อยแม่เราชอบเครื่องในที่นี่เพราะไม่เหม็น จุดเด่นที่สุดของเค้าคือน้ำซุป อร่อยหอม ปรุงไม่ยาก ปรุงนิดปรุงหน่อยก็อร่อยแล้ว น้ำเค้าร้อนตลอดด้วยแต่ที่เราชอบที่สุดของร้านเค้าคื เลือดดดดดดดด มันหวานมาก นิ่มมาก เลือดบางร้านก็แข๊ง เส้นเค้าให้อิ่มเลย

อยากจะบอกว่าถูกใจ และโปรดร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดร้านนี้มากถึงมากที่สุดค่ะ ด้วยความที่น้ำซุปใส และหอมพะโล้เป็นทุนเดิมอยู่แล้ว เส้นใหญ่นุ่มเหมาะที่จะทานเป็นน้ำใสเป็ด (ถ้าได้สั่งเป็นชามน้ำนะคะ จะสั่งเส้นใหญ่ เพราะเข้ากับเนื้อเป็ดและน้ำซุปมากๆ ค่ะ ทานแล้วคล่องคอดี) ส่วนถ้าสั่งเป็นแห้ง แนะนำให้สั่งเนื้อ และเครื่องในเป็ด กึ๋น ห้ามพลาดเด็ดขาดค่ะ เพราะกรอบ และหาทานยากที่จะมีร้านที่ทำกึ๋นได้เปื่อย และกรอบ เคยทานส่วนใหญ่มักจะเหนียวด้วยความที่ตุ๋นไม่ถึงที่ค่ะ

ก๋วยเตี๋ยวเป็ด สูตรเด็ดของร้านนี้อร่อยมากๆค่ะ กลิ่นหอมของน้ำซุปน่าหลงๆหไหลมากๆค่ะ เส้นนิ่มไม่แข็งกระด้าง เข้ากับน้ำซุป รสชาติกลมกล่อมอย่างบอกไม่ถูก ต้องลองไปชิมล้าค้า ราคาไม่แพง ที่ร้านบรรยากาศดี คนขายเปนกันเองมากๆค่ะ ร้านสะอาด และราคาก็ไม่แพงด้วย อย่าลืมแวะไปชิมนะคะ แล้วจะรู้ว่าก๋วยเตี๋ยวเป็ดร้านนี้ อร่อยสุดๆแบบไม่เหมือนใครเลยล่ะค่ะ ^^

ใครที่อยู่ละแวกถนนศรีวรา ด้านธนาคารไทยพาณิชย์ จะรู้ว่ามีร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดที่อร่อยมากเจ้าหนึ่ง เป็นร้านดูท้าย ไทย ไม่น่าสะอาดตาเท่าไร แต่เรื่องรสชาติ ในฐานะคนกินก๋วยเตี๋ยวมาประมาณหนึ่ง ต้องยกให้ว่า “ร้านนี้เด็ดจริง” เส้นที่ลวกได้พอเหมาะ พอดี กับเนื้อเป็ดที่หนานุ่มพอดีคำ นี่มันสวดยวดมาก จานเด็ดต้องยกให้ เส้นก๋วยเตี๋ยว ทุกเส้นและต้องแบบแห้ง เท่านั้น แยกน้ำซุปต่างหาก มีท่านผู้รู้ด้านอาหารท่านหนึ่งบอกว่า ถ้าอยากรู้ว่าก๋วยเตี๋ยวเจ้าไหนอร่อย ให้สั่งแห้ง เพราะจะรู้เลยว่า ร้านนั้นลวกเส้นดีหรือไม่ ถ้าสั่งน้ำ เส้นจะแช่มาในน้ำ ยังไงก็นิ่ม ดังนั้น กินก๋วยเตี๋ยวควรกินแห้ง ผมเลยยึดคำแนะนำนี้ เป็นคัมภีร์ในการกินก๋วยเตี๋ยว นอกจากเส้น นอกจากเป็

วันนี้ไปหาหมอแถวราม ก็เลยแวะไปกินก๋วยเตี๋ยวเป็ดในตำนานของเราหน่อยคะที่ตั้ง ร้านตั้งอยู่แยกศรีวราเข้าได้หลายทางคะ ถ้ามาจากเลียบทางด่วนเอกมัยรามอินทรา (ไปทางเอกมัย) ก็เลี้ยวซ้ายที่แยกโรงแรมSC park เลี้ยวมาเจอไฟแดงก็เลี้ยวซ้ายอีกที ร้านอยู่ซ้ายมือคะหรือถ้ามาจากวัดเทพลีลาก็ตรงมาตามทางเจอไฟแดงก็เลี้ยวขวา บรรยากาศ ร้านเป็นห้องแถว มีที่นั่งทั้งในร้านและหหน้าร้านที่จอดรถ จอดได้ริมถนนหน้าร้านเลยคะร้านนี้เก่าแก่ เพราะเรากินร้านนี้ตั้งแต่สมัยประถม(นานจริง) ขายตั้งแต่รุ่นพ่อ จนตอนนี้พ่อก็ยังอยู่แต่มารุ่นลูกแล้วคะร้านจะเปิดตั้งแต่ 18.00 เป็นต้นไปหนะคะ ขายให้คนนอนดึกหน่อยก๋วยเตี๋ยวเป็ด จานตกอยู่ 30-40 บาท แล้วแต่่สั่งธรรมดาหรือ สั่งพิเ