วิดีโอ
เบอร์โทร.
034-288-074
081-648-3989
เหมาะสำหรับ
ลำลอง
เวลาเปิด-ปิด
วันนี้
07:30 - 16:30
จันทร์ - อาทิตย์
07:30 - 16:30
ข้อมูลข้างต้นใช้เพื่ออ้างอิงเท่านั้น กรุณาตรวจสอบข้อมูลกับร้านอาหารอีกครั้ง
เมนูแนะนำ
เมนูแนะนำ
ตลาดดอนหวายเป็นตลาดริมน้ำที่มีชื่อเสียงมานานมาก มีร้านขายอาหารมากมาย ทั้งร้านที่กินเลยหรือว่าเป็นร้านที่ซื้อกลับบ้าน มีทั้งของกินของใช้ ของความ ของหวาน ให้เลือกซื้อ เลือกจับจ่ายใช้สอย วันนี้มีร้านจะมาแนะนำอีกร้านหนึงซึ่งเป็นร้านซื้อดังของตลาดดอนหวายเลยทีเดียว อยู่คู่กับตลาดดอนหวายมาตั้งแต่ไหนแต่ไรแล้วขนมตาลป้าไข่ @ ตลาดดอนหวาย อ.สามพราน จ.นครปฐมเริ่มจากถนนบรมราชชนนีมุ่งหน้านครปฐมนะครับ ขับรถจนเลยพุทธมณฑลมาสักพัก จะเจอทางเข้าถนนพุทธมณฑลสาย 5 (อ้อมน้อย) จากทางเข้าถนนพุทธมณฑลสาย 5 (อ้อมน้อย) ขับตรงไปอีก 12.5 กม นะครับไปเลี้ยวซ้ายเข้าทางหลวงหมายเลข 3361 ต้องระวังนิดนึงนะครับ จะต้องเข้าทางคู่ขนานก่อนถึงทางหลวงหมายเลข 3361นิดนึงครับ เค้าจะมีบ้ายบอกทางเป็นระยะๆว่าทางไปวัดไร่ขิงกับตลาดน้ำดอนหวายครับผมไม่แน่ใจว่าเส้นนี้เค้าเรียกพุทธมณฑลสาย 6 หรือเปล่าครับ เพราถ้าข้ามสะพานข้ามแม่น้ำท่าจีนไปเจอเจอพุทธมณฑลสาย 7 ครับพอเลี้ยวซ้ายเข้าไปจะเจอวงเวียนเลยครับ ให้เข้าวงเวียนแล้วไปทางซ้ายครับ แล้วขับตรงไปเรื่อยๆ ประมาณ 5 กม ครับ ตลาดน้ำดอนหวายอยู่ในวัดดอนหวายอยู่ทางขวามือครับ มีที่จอดรถมากมายที่ในวัดครับ ความจริงที่จอดรถตลาดน้ำดอนหวายมีที่จอดรถเยอะครับไม่มาเรื่อยๆก่อนทางเข้าหลักวัดดอนหวายซะอีก เข้าไปจอดรถได้เลยครับ ทางเดินเชื่อมถึงกันหมดเรยครับตลาดดอนหวายตั้งอยู่ในบริเวณวัดดอนหวายครับ ตัวตลาดขนานไปกับแม่น้ำท่าจีน ครับ ร้านขนมตาลป้าไข่ จะตั้งอยู่ริมน้ำ เดินไปช่วงกลางเลยครับ รับรองว่าไม่หลงครับ เพราะจะมีป้ายใหญ่โตบอกครับตำนานของขนมตาลอันลือชื่อของตลาดดอนหวายนี้เริ่มมาจาก “ป้าไข่” ซึ่งเป็นแม่ค้าขนมหวานแห่งอำเภอนครชัยศรี ป้าไข่มีอาชีพทำขนมหวานขายทั่วไป เมื่อมาแต่งงานกับหนุ่มเชื้อสายจีนแห่งตลาดดอนหวายจึงได้มาช่วยครอบครัวของสามีทำโรงงานเส้นก๋วยเตี๋ยว และร้านก๋วยเตี๋ยว ป้าไข่ก็ไม่ทิ้งวิญญาณแม่ค้าคิดทำโน่นนั่นนี่อยู่ตลอดเวลา เมื่อเห็นที่โรงงานทเส้นก๋วยเตี๋ยวของแม่สามีมีแป้งที่โม่แล้วเหลือ จึงนำมาทำเป็นขนมตาลกับขนมถ้วยฟูใส่โหลขายหน้าร้านก๋วยเตี๋ยวต่อมาเมื่อมีการตัดถนนความสำคัญของตลาดริมน้ำดอนหวายก็ค่อยๆหมดไป ตลาดดอนหวายเริ่มร้างผู้คนป้าไข่จึงเลิกขายก๋วยเตี๋ยว แต่หันมาทำขนมต่างๆ ขายตามตลาดนัด ซึ่งแน่นอนว่าจะต้องมีขนมตาลวางขายด้วย เมื่อมีการพัฒนาตลาดริมน้ำดอนหวายให้เป็นสถานที่ท่องเที่ยว ขนมตาลป้าไข่จึงได้รับการกล่าวขวัญจากเหล่านักท่องเที่ยวว่าเป็นขนมตาลที่อร่อย หอม นุ่ม ได้รับความนิยมอย่างมากมายขนมตาลป้าไข่ใช้วัตถุดิบจากเนื้อตาลที่มีคุณภาพดี นำมายีจนละเอียดแล้วผสมกับแป้ง น้ำตาล โดยเนื้อลูกตาลที่นำมาทำขนมตาลเป็นลูกตาลที่มาจากสวนตาลในแถบจังหวัดเพชรบุรีและจังหวัดใกล้เคียงขนมตาลมีกรรมวิธีที่ต้องใช้เวลามาก ต้องมีการยีเนื้อตาล ใช้เวลาในการหมักเนื้อขนมประมาณ 6 ชั่วโมง ตลอดจนต้องนำมาห่อด้วยใบตาลหรือใบตองขนมตาลที่สุกแล้วจึงจะมีกลิ่นหอมๆ ป้าไข่ได้พัฒนาสูตรขึ้นมาจนเป็นเอกลักษณ์และถ่ายทอดสูตรให้กับบรรดาลูกๆ ทุกคนสามารถรับช่วงการทำขนมตาลป้าไข่ได้อย่างครบถ้วนช่วงที่ขนมตาลป้าไข่ได้รับความนิยมสูงที่สุดการมาซื้อขนมตาลที่ร้านที่ตลาดดอนหวายต้องรับบัตรคิวตอนซื้อทีเดียวเพราะว่านึ่งขนมตาลไม่ทัน ขนมที่วางขายที่ร้านขนมตาลป้าไข่ก็จะเน้นขนมประเภทขนมตาลหลากชนิดมีทั้งที่ใส่กระทงใบตองและที่ใส่ถ้วยตะไลนึ่ง และ ขนมถ้วยฟูเราซื้อขนมติดมือกลับบ้านมา 2 แบบครับ ขนมตาลแบบใส่กระทงใบตองที่ซื้อแบบนี้มาเพราะเป็นแบบที่คุ้นเคยมากที่สุด ได้กลิ่นหอมอ่อนๆของกลิ่นตาล กลิ่นแป้งหมักนิดๆ เป็นเอกลักษณ์ที่ขาดไม่ได้ของขนมตาลเลยครับ ขนมตาลนุ่มๆ เหนียวนิดๆ รสชาติไม่หวานมาก โรยมะพร้าวขูดฝอยซักหน่อยนะครับ ได้รสชาติมากๆอีกแบบที่ซื้อมาคือ ขนมถ้วยฟูน้ำตาลสดเมื่อก่อนเข้าใจว่าเป็นขนมตาลที่ทำจากน้ำตาลสด มีสีเทาเข้มๆ ตอนหลังจึงรู้ว่าเป็นขนมถ้วยฟูที่มีน้ำตาลสดเป็นส่วนผสม รสชาติหอมๆ หวานนิดๆ และได้กลิ่นของน้ำตาลสดอ่อนๆ ตัวขนมจะนุ่ม แต่มีความเหนียวน้อยกว่าขนมตาลนิดหน่อยครับ
อ่านต่อ
แวะไปเที่ยวตลาดน้ำวัดดอนหวาย ตลาดน้ำชื่อดัง แหล่งรวมของอร่อยอีกที่นึง นอกจากบรรดาเป็ดพะโล้ นับสิบ ๆ เจ้า ของขึ้นชื่อตลาดดอนหวายแล้ว ยังมีขนมหวาน ผัก ผลไม้อีกสารพัดชนิดเลย เรียกได้ว่าเลือกกันไม่หวาดไม่ไหวเลยครับ สิ่งนึงที่ไปทุกครั้งต้องทานทุกครั้ง คือ ขนมตาลครับ ขนมตาลร้านป้าไข่แห่งตลาดดอนหวาย ที่นึ่งใหม่ ๆ เนื้อฟูนุ่ม ไม่หวานจัด อร่อยมาก ๆ ถ้าใครไปเที่ยวก็อย่าพลาดนะครับ
อ่านต่อ
ถ้าใครไปตลาดดอนหวาย คงไม่พลาดที่จะซื้อขนมตาลป้าไข่ ติดไม้ติดมือกลับบ้านแน่นอน เพราะมีเครื่องหมายการันตีความอร่อยอยู่ ร้านนี้ขายมา 50 กว่าปีแล้ว ขนมตาลร้านคุณป้ามี 3 แบบ คือ ต้นตำรับสีเหลือง สีเทา ที่ทำจากน้ำตาลสด และสีเขียว จากใบเตย ความพิเศษของขนมตาลป้าไข่คือ แป้งข้าวเจ้าสด โม่เอง ทำให้เหนียว นุ่ม ฟู และใส่ลูกตาลเต็มที่จนได้กลิ่นหอมหวาน โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดอร่อยถึงใจจริงเลยคะ
อ่านต่อ
ใครที่ชอบขนมตาล หรือแม้แต่คนที่ชอบทานขนม ต้องมีคนที่ชินรูปแบบห่อ และรูปลักษณะของขนมตาลสีเหลืองที่มีขายกันทั่วไป และยี่ห้อนี่กันบ้างนะคะ ขนมตาลป้าไข่มีขายกันมาถึงกรุงเทพฯ รับๆกันมาขาย ที่เห็นจำๆ ได้ และที่ชอบมากคือมะพร้าวขูดของร้านป้าไข่ที่สีขาวสะอาด หอม เส้นเล็ก ไม่แก่มากไป ส่วนเนื้อขนมตาล ตัวขนมตาลที่ไม่ใหญ่เกิน เป็นถ้วยๆ ทานคำนึงเนื้อหนา นุ่ม ฟู เป็นเอกลักษณ์ของขนมตาลป้าไข่ค่ะ เนื้อในต้องฟู และเป็นจุดที่อร่อยคือไม่หวานเลี่ยนเกินเพราะจะกลบกลิ่นหอมของตัวตาลที่นำมาทำ ถ้าจะให้อร่อยมากขึ้นต้องทานคู่กับตัวมะพร้าวขูดที่โรยด้านบนค่ะ
อ่านต่อ
แวะมาเที่ยวตลาดน้ำดอนหวายเดินชอบของคาวเสร็จก็เลยจัดต่อกับของหวานคร่าและของหวานที่เราจะซื้อแนะนอนคร่าต้องเป็นขนมตาลของโปรดคร่าและร้านขนมตาลร้านโปรดก็ต้องเป็น ขนมตาล ป้าไข่คร่าซื้อที่อย่างเยอะคร่าเพราะขนมตาลของที่นี่ นุ่ม หวาน อร่อยคร่า โรยหน้าด้วยมะพร้าวหอมๆๆๆสุดยอดคร่า จะกินเล่น หรือกินแทนข้าวก็ได้นะคร่าที่นี่เค้าการันตีคุณภาพคร่า เพราะทำวันต่อวันเลยคร่า
อ่านต่อ