ขนมเบื้องสูตรโบราณ แม่สุภาพรรณ

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

ร้านขนมเบื้องสูตรโบราณแม่สุภาพรรณ เป็นร้านรถเข็นเล็กๆขายอยู่หน้าไปรษณีย์บางขุนนท์ เป็นร้านเล็ก แต่ความอร่อยและคุณภาพไม่เล็กตามนะคะ ร้านนี้ขนมเบื้องราคา ชิ้นละ 10 ฿  มีไส้ 2 แบบ คือไส้เค็มและไส้หวาน ความอร่อยอยู่ที่แป้งบางกรอบ เนื้อมะพร้าวไม่มากไม่น้อยเกิน ไส้หวานก็หวานกำลังดี ถึงแม้จะมีทั้งฝอยทองและลูกพลับแห้ง แต่ตอนทานก็ยังไม่รู้สึกหวานเกินไป ส่วนไส้เค็ม ก็ไม่เค็มเกินไป และจะมีลูกเกดและมีต้นหอมซอยเล็กน้อยเพิ่มความหอม อร่อยมากๆๆทั้ง 2 ไส้เลยคะ เพื่อนๆคนไหนผ่านมาแถวบางขุนนนท์ แวะมาชิมกันได้นะคะ มีอาหาร ขนม อร่อยๆอีกเพียบเลยจ้า

เป็นสูตรโบราณที่หลังๆ มีหลายร้านหันมาทำขาย แบบที่ไม่มีครีม แต่หนักไปทางเครื่อง และแผ่นแป้งที่กรอบหอมน้ำตาลที่เคี่ยว ซึ่งมีไม่กี่ร้านที่ทำได้อร่อย ร้านแม่สุภาพรรณ ลูกค้ามาทีก็ซื้อกลับบ้านกันเยอะค่ะ ด้วยความที่จากที่เคยทานมา แป้งของขนมเบื้องกรอบมากค่ะ หอมกลิ่นน้ำตาลกับไข่ที่อยู่ด้านในด้วยค่ะ ส่วนไส้ฝอยทอง พลับแห้งให้เยอะ จนบางทีทานแป้งขนมเบื้องหมดแล้วยังเหลือไส้อยู่เราจะสั่งออร์เดอร์เป็นเฉพาะ ฝอยทอง พลับแห้งแยกกัน หรือสั่งรวมกันก็ได้ค่ะ แนะว่าสั่งแยกดีกว่าค่ะจะได้ทานรับรสได้เฉพาะของแต่ละไส้ ส่วนราคาเท่าๆ กันกับร้านอื่นๆ ค่ะ แต่ปริมาณไส้เยอะมาก

ร้านขนมเบื้องเล็ก ๆ แบบรถเข็น หน้าไปรษณีย์ บางขุนนนท์ ใกล้ ๆ กับเตี๋ยวหมูตำลึงนายอ้วนเจ้าดัง มีขนมเบื้อง อร่อยมาก ๆ ขนมเบื้องแบบโบราณ แป้งกรอบสุด ๆ ไส้เป็นมะพร้าว ฝอยทอง และ ลูกพลับแห้งชิ้นเล็ก ๆ สนนราคาชิ้นละ 10บาท เท่านั้นคับตรงนี้จะมีหลายเจ้านะคับ แต่ผมกินมา ว่าเจ้านี้อร่อยสุด แป้งกรอบ ๆ มะพร้าวไม่เยอะมาก