มิยาทาเกะ (Closed)

ได้ยินชื่อเสียงร้าน Miyatake นี้มานาน เพิ่งได้มีโอกาสมาทานเป็นครั้งแรกนี่ล่ะค่ะร้านหาไม่ยากค่ะ อยู่ชั้น4 mbk ฝั่ง tokyu นะคะ เดินเข้ามาในตัว supermarket เลยเดี๋ยวก็เห็นเคาน์เตอร์ใหญ่ๆกับป้ายชื่อร้าน หาทำเลที่นั่งแล้วก็สั่งอาหาร รอไม่นานก็มาเสิร์ฟละค่ะRainbow Roll (280baht) โรลไส้ไข่หวาน ข้างบนเป็นปลาทูน่ากับแซลมอน รสชาติใช้ได้ค่ะ เนื้อปลาข้างบนบางไปนิด แต่โดยรวมแล้วถือว่าผ่านเลยค่ะ ลองซูชิซักหน่อย unagi(60baht) กับ salmon aburi(50baht) แซลมอนอร่อยทั่วไป ซูชิที่นี่ปั้นข้าวคำใหญ่กว่าปกติที่เคยเจอแต่ก็ไม่ได้ทำให้รู้สึกว่าเยอะไป ชอบปลาไหลเป็นพิเศษค่ะ ซอสหวานๆปลาไหลอุ่นๆเพราะเชฟเพิ่งเบิร์นมา ราคาเท่านี้ยิ่งฟินเลยสรุป รสชา

วันนี้ขอกินแบบไฮโซด้วยซูชิ ซาชิมิของโปรดค่ะ พวกซาชิมิสดๆ อร่อยๆ ในเมืองไทยเราก็มีร้านโปรดอยู่หลายร้านเหมือนกัน แต่มิยาทาเกะนี่เป็นร้านในดวงใจเลยค่ะ ประทับใจมาก ทั้งการบริการ รสชาติ ราคาสูงแต่ว่าคุณภาพอาหารสมกับราคาจริงๆ ค่ะ จำได้ว่าครั้งแรกที่ไปลองเถียงกับแฟนอยู่นานว่าจะสั่งเซ็ทไหนดี เพราะถ้ามาเป็นเลขคี่ก็จะแบ่งกันไม่ลงตัว คุณเชฟผู้ใจดี ถึงกับแถมซูชิให้อีก 1 คำ!!! ....สงสัยกลัวเราฆ่ากันตายในร้าน 5555 ร้านนี้ให้น้ำซุปฟรีนะคะ ซดคล่องคอ ร้อนๆ ซุปอร่อยมากๆ ค่ะ มิยาทาเกะมีหลายสาขาด้วยกัน แต่เราชอบที่โตคิวที่สุด ได้บรรยากาศ ร้านไม่ใหญ่ไม่เล็กเกินไป นั่งเคาน์เตอร์ มองเชฟทำอาหาร สนุกดีค่ะจานแรกค่ะ รวมซูชิของชอบเลย เอ

ได้ยินเสียงลือเสียงเล่าอ้างมานานว่า เชฟที่ Miyatake นั้นเก่งมากค่ะ Joan เลยต้องขอลองซะหน่อยJoan สั่งเป็น Set มาค่ะJoan ทานคนเดียวและอยากลองหลายๆอย่างเลยสั่งมาเป็น Set ดีกว่าค่ะรสชาติดีค่ะ วัตถุดิบคุณภาพดี เนื้อปลาสดค่ะ ตอนเคี้ยวนี่เนื้อปลาเด๋งดึ๋งๆในปากเชียวค่ะที่นี่ใช้วาซาบิคุณภาพดี แตะแค่นิดเดียวค่ะ น้ำตาไหล YYเชฟใส่ใจลูกค้าค่ะ คอยถามลูกค้าตลอดว่ารสชาติเป็นยังไง ถูกใจไหมมีวัตถุดิบอะไรที่มาใหม่ หรือหายาก ถ้าอยากทานก็สามารถสั่งไว้ได้นะคะคุณภาพบริการ ยังไม่ค่อยน่าพอใจค่ะ ด้วยสีหน้าพนักงานเสิร์ฟ หรือแคชเชียร์ไม่ค่อยรับแขกค่ะถ้าเพื่อนๆอยากหาร้าน Sushi คุณภาพดีๆในมาบุญครองลองแวะมา Miyatake แล้วเพื่อนๆจะไม่ผิดหวังค่ะSta

บอกตามตรงว่า ครั้งแรกที่เห็นร้านนี้ คิดว่าสงสยจะไม่ใช่ร้านที่ดีอะไรมาก เพราะเป็นแค่ซูชิบาร์ติดบันไดเลื่อน ที่นั่งน้อยอีกต่างหากแต่วันนึง ไม่รู้ว่าอะไรดลใจเหมือนกันก็เลยลองเดินเข้าไปกิน แล้วก็ติดใจในร้านนี้มาตั้งแต่นั้น แม้ว่ามันจะแพงกว่าร้านอาหารญี่ปุ่นหลายๆร้านก็ตามนั่นเพราะ ความสดของปลาที่ส่งมาแบบวันต่อวัน แถมไม่แช่แข็งมาก่อนให้เสียรสปลา และขนาดชิ้นปลาที่แล่ซะหนาเป้งทุกชิ้นและร้านนี้ พยายามตีซี้กับเชฟไว้ เพราะเชฟคนที่ผู้เขียนรีวิวสนิทด้วย มักจะมีของแถมให้เมนูแรก เรนโบว์โรล อันนี้เป็นเมนูที่ราคาไม่แพงนัก สองร้อยนิดๆ ปลาไม่ได้หนามาก แต่ก็พอโอเค รสชาติอร่อยดี เพราะปลาเข้ากับครีมและไข่หวานมากเมนุที่สอง Katsuoคือปลาโอลาย ซึ่งจะมีในบางฤดูก

รสชาติ : ปลาดิบ สด อร่อย บรรยากาศ : สาขานี้มีที่นั่งมากกว่าสาขาอื่น แต่ก็ไม่มากเท่าไหร่บริการ : ปกติ ราคา : แพงนิดหน่อย แต่คุ้มค่า การเดินทาง : อยู่ MBK ชั้น 4 ฝั่ง tokyo