อ่านรีวิวฉบับเต็ม
2011-08-19
24 วิว
บอกตามตรงว่า ครั้งแรกที่เห็นร้านนี้ คิดว่าสงสยจะไม่ใช่ร้านที่ดีอะไรมาก เพราะเป็นแค่ซูชิบาร์ติดบันไดเลื่อน ที่นั่งน้อยอีกต่างหากแต่วันนึง ไม่รู้ว่าอะไรดลใจเหมือนกันก็เลยลองเดินเข้าไปกิน แล้วก็ติดใจในร้านนี้มาตั้งแต่นั้น แม้ว่ามันจะแพงกว่าร้านอาหารญี่ปุ่นหลายๆร้านก็ตามนั่นเพราะ ความสดของปลาที่ส่งมาแบบวันต่อวัน แถมไม่แช่แข็งมาก่อนให้เสียรสปลา และขนาดชิ้นปลาที่แล่ซะหนาเป้งทุกชิ้นและร้านนี้ พยายามตีซี้กับเชฟไว้ เพราะเชฟคนที่ผู้เขียนรีวิวสนิทด้วย มักจะมีของแถมให้เมนูแรก เรนโบว์โรล อันนี้เป็นเมนูที่ราคาไม่แพงนัก สองร้อยนิดๆ ปลาไม่ได้หนามาก แต่ก็พอโอเค รสชาติอร่อยดี เพราะปลาเข้ากับครีมและไข่หวานมากเมนุที่สอง Katsuoคือปลาโอลาย ซึ่งจะมีในบางฤดูก
แต่วันนึง ไม่รู้ว่าอะไรดลใจเหมือนกันก็เลยลองเดินเข้าไปกิน แล้วก็ติดใจในร้านนี้มาตั้งแต่นั้น แม้ว่ามันจะแพงกว่าร้านอาหารญี่ปุ่นหลายๆร้านก็ตาม
นั่นเพราะ ความสดของปลาที่ส่งมาแบบวันต่อวัน แถมไม่แช่แข็งมาก่อนให้เสียรสปลา และขนาดชิ้นปลาที่แล่ซะหนาเป้งทุกชิ้น
และร้านนี้ พยายามตีซี้กับเชฟไว้ เพราะเชฟคนที่ผู้เขียนรีวิวสนิทด้วย มักจะมีของแถมให้
เมนูแรก เรนโบว์โรล อันนี้เป็นเมนูที่ราคาไม่แพงนัก สองร้อยนิดๆ ปลาไม่ได้หนามาก แต่ก็พอโอเค รสชาติอร่อยดี เพราะปลาเข้ากับครีมและไข่หวานมาก
เมนุที่สอง Katsuoคือปลาโอลาย ซึ่งจะมีในบางฤดูกาล อร่อยมากครับ มันๆหน่อย เข้ากับพอนสึมาก
อันที่สาม Engawa คือครีบปลาตาเดียว อันนี้ราคาโหดอยู่ แต่รสชาติสมราคามาก เพราะมันปลาที่ไหลออกมาตอนเคี้ยวนี่ ใช่เลย
เมนูที่สี่ Oiso อันนี้แพงสุดในร้านแล้ว ตอนนั้นไปกินฉลองเรียนจบ (ไม่มีโอกาสพิเศษ จะไม่กินเด็ดขาด) ประกอบด้วย Akamiคือเนื้อทูน่า3คำ Chutoro คือปลาทูน่าส่วนมันน้อย2คำ และOtoroคือท้องปลาทูน่าที่มันเยิ้ม2คำ แน่นอนว่าต้องกินไล่จากอ่อนไปเข้ม ซึ่งแต่ละคำนี่สุดยอดครับ และมันชิ้นหนาเป้งมาก แล่หนากว่าร้านอื่นๆ3เท่าได้
เมนูที่5 และ6 Sashimi Set C อันที่จริงหน้าตาตามในเมนูมันจะเหมือนในรูป6 คือมี ทูน่า แซลมอน และฮามาจิแต่รูป5 ที่มันเยอะเพราะเชฟคนที่สนิทเป็นคนจัดการให้ อาจจะเพราะตอนนั้นคนมาร้านน้อยด้วยมั้ง เลยจัดเต็มซะ ให้ชิ้นที่มีในเมนูเยอะขึ้น ใหญ่ขึ้น แถมซาบะ กับEngawaอีก ปริมาณเยอะกว่าในเมนูสองเท่าได้ แถมตบท้ายยังอุตส่ห์แถม ซาซิมิปลากระโทงแทงมาให้ลองเล่นๆอีก ส่วนในรูป6 เชฟคนนั้นไม่มา เลยมาเหมือนในเมนูเป๊ะเลย--"
เมนูที่7 Miyatake Set อันนี้ก็ไม่เลวครับ มีหลายอย่างดี หอยเชลล์อร่อยมาก
อันสุดท้ายอันนี้ ของแถมอีกแล้ว คือปลาทูน่าต้มโชยุ ออกมาก็ได้รสทูน่าซึ่งต้มไม่สุกดี กับรสโชยุที่ออกเค็มอมหวาน อร่อยดีครับ
สำหรับบรรยากาศร้าน ผมว่าคงไม่ค่อยเหมาะไปนั่งกินนานๆ เพราะที่นั่งน้อย และก็เป็นOpen air แถมอยู่หน้าSuper marketชั้น4ของโตคิวซะอีก ค่อนข้างเสียงดัง
ส่วนการบริการ พนักงานค่อนข้างขยันมาเติมน้ำชาดีทีเดียวครับ และเชฟก็อัธยาศัยดีมาก ชอบแถมโน่นนี่ให้ (ต้องตีสนิท) และมีความรู้เรื่องปลาดีมาก คุยสนุกเลยทีเดียว
สำหรับราคา บอกก่อนเลยว่า ถ้าท่านจะกินแบบให้ได้รส จ่ายหนักแน่นอน แม้ว่าร้านนี้จะไม่มีการ+Vat Service chargeเพิ่มก็ตาม แต่คิดว่าคุ้มราคานะ ทั้งสดทั้งอร่อยขนาดนี้ ก็ต้องยอมจ่ายหน่อย
โดยรวมๆแล้ว ถ้าไม่ติดว่าราคามันสูงเอาการ ร้านนี้ก็เป็นร้านปลาดิบที่เจ๋งสุดยอดที่สุดตั้งแต่ผมเคยกินมาแล้วละครับ
โพสต์
