เล็ก หมูปิ้งพริกไทยดำ

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

“เล็ก หมูปิ้งพริกไทยดำ” ร้านที่ดูเป็นแค่รถเข็นขายหมูปิ้งเล็กๆนี้ชื่อเสียงไม่ธรรมดาค่ะ ออกสื่อมาแล้วทั้งไทยรัฐ พันทิป แถมยังเคยออกทีวีซะอีกด้วย เรื่องอร่อยไม่อร่อยนั้นลิ้นใครลิ้นมัน เป็นรสนิยมส่วนบุคคลก็จริง แต่จุดที่ทำให้หมูปิ้งร้านนี้ดังขึ้นมาได้ก็คือความไม่เหมือนใครนี่เอง รสชาติหมูปิ้งร้านนี้จะออกแนวเผ็ดร้อน ได้รสพริกไทยและเครื่องเทศฉุนๆชัดเจน โดยทางร้านจะใช้หมูสันใน (แต่ก็มีติดมันนะ) นำมาหมักกับกระเทียม พริกไทยดำ น้ำตาล น้ำมัน รากผักชีปั่นพอหยาบๆ แถมยังใส่ oregano นิดหน่อยด้วย (โกอินเตอร์ไม่เบาเชียวน้า) ความที่ใช้เป็นหมูสันในนี่เองที่ทำให้หมูมีความนุ่มอยู่แล้วโดยทางร้านจะไม่ใส่ผงนุ่ม ส่วนข้าวเหนียวของที่นี่นั้นใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงูหุงมากำลังนุ่มนวล มีทั้

ตอนเย็นหลังเลิกงานกำลังจะเดินกลับบ้าน ได้กลิ่นหมูปิ้งหอมๆ มาจากใต้สะพาน กลิ่นมันหอมยั่วยวนมาก ว่าแล้วเราก็ไปจัดซักหน่อยกับร้านเล็ก หมูปิ้งพริกไทยดำ ร้านนี้ขายอยู่ใต้สะพานสูง หน้าบริษัทปูนซิเมนต์ไทย ตอนเย็นคนรอกันเยอะมากเลยทีเดียว แต่ละคนก็ซื้อกันเป็นสิบไม้กันเลยหลังจากรอมาสักพักในที่สุดเราก็ได้มาแล้ว กับหมูปิ้งพริกไทยดำแสนอร่อย กลิ่นหอมๆ ของพริกไทยดำ รสชาติออกเผ็ดนิดๆ แต่อร่อยดีทีเดียว มาพร้อมกับข้าวเหนียวอัญชัน กินคู่กันอร่อยดีทีเดียวราคาหมูปิ้งไม้ละ 7 บาท ข้าวเหนียว ห่อละ 6 บาท

ก่อนกลับบ้านเราก็แวะหาอะไรกินเบาๆ สักเล็กน้อย แต่ว่าต้องอร่อยเราก็เลยเดินมาที่ใต้สะพานสูงตรงบริษัทปูนซิเมนต์ไทยกัน จะมีร้านหมูปิ้งขายอยู่ตั้งแต่ช่วงบ่ายๆไปจนถึงช่วงเย็น นั่นก็คือร้านเล็กหมูปิ้งพริกไทยดำตอนที่เรามากำลังปิ้งอยู่พอดีเลย ร้านนี้เคยลงคอลัมภ์ในหนังสือด้วยจำไ่ม่ได้ว่าเป็นของใครหลังจากรอมาสักแป๊ปเราก็ได้มาแล้ว เป็นหมูปิ้งหมักด้วยพริกไทยดำ ทำให้รสชาติออกจะเผ็ดเล็กน้อยและเนื้อหมูจะมีสีดำ เพราะพริกไทยดำ แต่จะหอมพริกไทยดำมากมาพร้อมกับข้าวเหนียวนุ่มๆ ร้อนๆ แนะนำให้เอาข้าวเหนียวไปจุ่มกับน้ำหมูปิ้งจะอร่อยยิ่งขึ้นราคาไม้ละ 7 บ. ข้าวเหนียว 6 บ.

หลังเลิกงานก็ได้เวลากลับบ้านพอดี ช่วงนี้ฝนตกบ่อยรีบกลับหน่อยจะดีกว่า ตอนเดินผ่านหน้าบริษัทได้กลิ่นอะไรหอมๆที่แท้ก็กลิ่นหมูปิ้ง พริกไทยดำ ของร้าน เล็ก นี่เอง ร้านนี้จะเริ่มขายประมาณ บ่ายๆ เป็นต้นไปเลิกงานมาก็เดินมาซื้อกินรองท้องได้เลย หรือจะซื้อกลับไปเป็นอาหารเย็นก็ได้เปลี่ยนป้ายหน้ารถเข็นใหม่แล้วได้มาแล้วหมูปิ้งพริกไทยดำ จำนวน 5 ไม้ เป็นหมูพริกสีดำ เพราะใส่พริกไทยดำแต่รสชาติอร่อยมาก หมูก็นุ่ม แถมหอมพริกไทยดำด้วยราคา 7 บ. ก็เรียกว่าไม่ถูกไม่แพง กับของอร่อยใต้สะพานสูงหน้าบริษัท ปูนซิเมนต์ไทย

ร้านนี้ตั้งอยู่ใต้สะพานสูง บางซื่อ ตรงข้ามศูนย์เยาวชนเตชะวณิชเริ่มเปิดขายประมาณบ่ายสามโมง ร้านหาง่ายเพราะเป็นร้านรถเข็นร้านเดียวที่เปิดขายหลงเหลืออยู่ใต้สะพานในช่วงเวลานั้นตอนกลางวัน คนขายร้านนี้จะขายอาหารตามสั่งพอตกบ่าย ก็นำรถเข็นออกมาขายหมูปิ้งพริกไทยดำคนขายดูหน้าตาเป็นมิตร ยิ้มแย้มแจ่มใส ดูอัธยาศัยดีทุกคนเลยคนขายจะปิ้งหมูไว้เยอะๆ แล้วเก็บไว้ในกล่องโฟมเพื่อเก็บความร้อนพอลูกค้ามาสั่งจะได้ไม่ต้องรอปิ้งนาน หยิบจากกล่องโฟมมาขายได้เลยหมูปิ้งพริกไทยดำหมูปิ้งของร้านนี้หน้าตาจะดูออกดำๆ แลดูไม่ค่อยน่ารับประทานเท่าไหร่แต่เรื่องรสชาติต้องบอกว่าอร่อยมาก ดำๆ นั้นคือเครื่องเทศพริกไทยดำที่ใช้หมักหมูซึ่งเป็นจุดเด่นของทางร้านรสชาติจะเข้มข้

ร้านนี้จะบอกว่ากินมาหลายปีแล้ว ไม่คิดว่าจะอยู่ใน Open Rice ด้วย เนื่องจากเป็นร้านรถเข็นธรรมดาแต่่ว่ารสชาติไม่ธรรมดาทีเดียว กับ เล็กหมูปิ้งพริกไทยดำเป็นร้านรถเข็นขายอยู่ใต้สะพานสูงหน้าบริษัทที่เราทำงานอยู่หมูปิ้งที่รอการย่างอยู่ในถาด พอมีลูกค้าสั่งก็จะย่างกันใหม่ๆ เพื่อให้ได้หมูปิ้งร้อนๆที่เด็ดกว่านั้นก็คือไม่ใช่แค่หมูปิ้งธรรมดา แต่ว่าเป็นหมูปิ้งหมักด้วยพริกไทยดำ ทำให้รสชาติออกจะเผ็ดเล็กน้อยและเนื้อหมูจะมีสีดำ เพราะพริกไทยดำ แต่จะหอมพริกไทยดำมากกินมาตั้งแต่ไม้ละ 5 บ. จนปัจจุบันขายไม้ละ 7 บ.แล้ว ได้มาแล้ว พร้อมกับข้าวเหนียว สำหรับข้าวเหนียว ห่อละ 6 บ. ของร้านนี้ไม่ได้มีแต่ข้าวเหนียวสีขาวแต่ยังมีข้าวเหนียวสีอื่นๆ ด้วย เช่น สีม่วง สีเขียว สีฟ้ามาดูกั