ไก่ทอดสมุนไพรเชียงคำ

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

ด้วยความที่มีถ้าเป็นไก่ทอดร้านข้างทางก็จะมีไก่ทอดหาดใหญ่ขายกันเต็ม รสชาติแบบเข้มข้น และหอมเครื่องเทศที่เต็มๆ มาร้านนี้ชอบตรง (ตอนแรกก็ไม่รู้ค่ะว่า ถ้าเป็นไก่ทอดสมุนไพรคือเค้าใส่อะไรและรสชาติประมาณไหน) มาได้ชิม ทานดู อร่อยตรงเนื้อแป้งนี่แหละค่ะ ที่ทางร้านเค้าต้องผสมแป้งอย่างดีที่ไม่เหลว ไม่ข้นจนเกินไป แป้งทอดออกมาถึงกรอบ และเนื้อแป้งบางดีมากๆ ค่ะ แถมมีผสมงาขาวตัวเนื้อไก่ เนื้อในนุ่ม และหนาดีค่ะ ชอบปีกกลาง หนังกรอบ หอม เนื้อหวาน

อิ่มนี้ได้หัวหน้าเป็นเจ้ามือครับ ฉลองปีใหม่โดยสั่งของมากินเลี้ยงกันในที่ทำงานจานหลักเป็นพิซซ่า กับไก่ โดยพิซซ่าโทรสั่งเรียบร้อย ไก่ทอดก็เตรียมสั่ง แล้วก็นึกขึ้นมาได้ว่ามีไก่ไม่ติดแบรนด์อร่อยๆหลังตึกอยู่เลยรีบเดินไปสั่งก่อนเวลาที่จะกินเลี้ยงกันประมาณ 1 ชม.เจ้าเดิม ไก่ทอดเชียงคำ มื้อนี้สั่งไก่คละ น่องกับปีก ทั้งหมด 50 ชิ้น แม่ค้าทอดอยู่ไม่เกิน45 นาที พร้อมเสริฟแล้วครับชิ้นละ 15 ประหยัดกว่าไก่แบรนด์ ชิ้นใหญ่ มาร้อนๆเลยด้วยน่อง 1 ปีก 1 ทอดกรอบๆ น่องใหญ่ เนื้อไก่นุ่ม น้ำไก่ที่ยังอยู่ในเนื้อไก่ทำให้เนื้อไก่ไม่กระด้างปีกก็ชิ้นใหญ่ รสชาติสมุนไพรชัดเจน ไก่ออกเค็มนิดๆ เข้าพอดีกับข้าวเหนียวร้อนๆเลย เพื่อนๆน้องๆที่กินเลี้ยงปีใหม่ด้วยกันถูกใจกับไก่ทอดมากๆครับมีเสียงถามหา

หลังจบจานหลักไปแล้ว ระหว่างเดินกลับเจอร้านนี้ครับ มุงกันอยู่เลย ตามไปมุงด้วยคนร้านนี้ถ้ามาจากซอยข้างๆฟอร์จูน จะหาง่ายกว่าเดินมาจากซอย 3 ครับเป็นร้านขายไก่ทอดนั่นเอง น่องไก่ชิ้นใหญ่มาก ช่างแตกต่างจาก KFC กลิ่นก็หอมครับมีหนังไก่ สะโพก น่อง ปีก ให้เลือกสั่งครับรับน่องโตๆมา 1 ชิ้น 15 บาท ข้าวเหนียว 5 บาท มากับน้ำจิ้ม ซองเล็กๆ 1 ซองเนื้อไก่นุ่มมาก มีน้ำไก่ชุ่มๆ ชิ้นนี้ใหญ่ไปหน่อย เนื้อที่อยู่ในสุดๆเลยออกจืดๆ เหมือนยังหมักไม่ถึงกระดูกแต่กลิ่นและรสสมุนไพรสัมผัสได้ชัดเจนดีครับ รสชาติจะออกเค็มนำ

ไก่ทอดร้านนี้ทำให้เราลืม KFC ไปเลยค่ะ เค้าจะมาเปิดร้านประมาณ สามโมงกว่าๆ กว่าจะทอดไก่เสร็จพร้อมขายก็สี่โมงครึ่งได้ค่ะเวลาหิวยามบ่ายเลยทางไปร้าน เข้าซอยรัชดาภิเษก 1 (ซอยข้างฟอร์จูน)พอเข้าส่วนที่เป็นร้านค้าขายอาหารเยอะๆ ก็เดินชิดไปทางด้านซ้ายค่ะ ร้านจะอยู่เลยร้านขายของชำ ตั้งโต๊ะขายอยู่หน้าร้านเสริมสวยร้านแรกเลยค่ะอก อันนี้ไม่แน่ใจราคาน่อง 15 บาทปีก 13 บาท หนัง จานละ 20 ค่ะน่องชิ้นใหญ่ๆ ชุบแป้งทอดกรอบๆรสเค็มนำ หอมกลิ่นสมุนไพร เนื้อไก่นุ่ม น้ำจิ้มรสเปรี้ยวๆหวานๆ ลืม KFC ที่น่องก็เล็ก ราคาก็แพงไปเลยค่ะ