Fuji Japanese Restaurant (ฟูจิ)

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

Sashimi สดๆกับเห็ดเข็มทองผัดเนยอร่อยๆมากๆแบบว่านุ่มละลายในปากส่วนเห็ดก็หอมๆเรยอร่อยมากค่ะ

มาทานอาหารญี่ปุ่นที่ร้านดังอย่างฟูจิที่เมกาบางนา ช่วงเสาร์อาทิตย์ต้องรอคิวนานหน่อยนะคะ ร้านอยู่ตรงชั้น 2 ด้านในค่ะ ตรงโซนกลางริมทางเข้าระหว่างโซนร้านอาหารด้านนอกค่ะ ทานอาหารจานโปรดกันอย่างข้าวหน้าปลาดิบที่มาแล้วอยากทานทุกครั้งเลยค่ะ ชอบทุกอย่างในจานไม่ว่าจะเป็นแซลมอน ซาบะดอง ไข่กุ้ง ผักดองนี่อาจไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ค่ะ นอกนั้นทานได้หมดเลย เนื้อปลาสดอร่อยมากค่ะราดโชยุเล็กน้อยแล้วคลุกทานกับข้าวค่ะจานต่อมาเป็นสเต็กเนื้อย่างที่คุณแฟนชอบทานมาก แอบทานไปชิ้น 2 ชิ้นก็อรร่อยดีรสชาติเนื้อกำลังดีค่ะที่ขาดไม่ได้ยะปลาโอค่ะ รสยำอร่อยแซ่บดีค่ะ เนื้อปลาโอเวลาเอามายำนี่ขอบอกว่าอร่อยมากค่ะ จะไม่เหมือนตอนทานสดๆเลยนะคะ

ขอย้อนไปช่วงเทศกาลกินเจที่ผ่านมานะคะ ... เพิ่งจะได้มาเขียนรีวิว พอดีวันนั้นได้ไปไกลถิ่น เมกะ บางนาที่เราไม่คุ้นเคย แต่ขอแวะทานอาหารกับร้านคุ้นเคยอย่างฟูจิ ถึงคิวจะเยอะ แต่เราก็ยินดีจะรอคิว (ซึ่งอันนี้เข้าใจได้ เพราะว่าสาขาอื่นก็คงไม่ต่างกันสักเท่าไหร่ แล้วนี่เป็นสาขาที่คนเดินเยอะด้วย) แต่ที่ไม่โอเคเลย คือ พนักงานที่ทำงานกันแบบงงๆ สั่งอะไรไปก็ไม่ได้ ต้องย้ำไปอย่างน้อย 2 ครั้งในทุกการสั่ง อาหารช้าแบบคิดว่าถูกลืมรึเปล่า ขนาดแค่สั่งชาเขียว ยังต้องสั่ง 3 รอบ ... เข้าใจว่าคนอาจจะเยอะ เลยทำให้การบริการช้า แต่นี่ไม่ใช่แค่ช้า เรียกว่าถูกลืมออเดอร์ดีกว่า พนักงานที่ดูแลคิวด้านหน้าดีนะคะ จัดคิวทุกอย่างอย่างเป็นระบบระเบียบ แต่ด้านในนี่ไม่ไหวจริงๆ

คิดอะไรไม่ออกบอกฟูจิ5555 กลายเป็นสโลแกนของหลายๆท่านซึ่งดูได้จากการที่มีคนรีวิวฟูจิเยอะมากมายค่ะมื้อกลางวันในวันนี้จัดสเต็กไก่มาค่ะเพราะเคยทานสเต็กหมูแล้วไม่ชอบ หมูเหนียว เลยสั่งไก่มาดีกว่าเพราะคงไม่เหนียวอาหารมาก็ดูโอเค รสชาติก็เค็มๆดีอยู่ค่ะไก่มาหนังกรอบนิดหน่อยและไม่เหนียว สนนราคาก็ถูกดีค่ะชุดละร้อยกว่าบาทเอง ถูกอร่อยในช่วงกลางวันแบบนี้มีกาแฟ/ผลไม้แถมด้วย อยากทานชุดนี้ต้องกลางวันเท่านั้นนะคะลองแวะมาทานดูค่ะขอบคุณค่ะ

เมนูฟูจิวันนี้ขอนำเสนอเมนูข้าวปลาดิบธรรมดาที่ไม่ธรรมดา เพราะรสชาตที่อร่อยมากๆเริ่มตั้งแต่ข้าวญี่ปุ่นเม็ดเล็กๆเหนียวหน่อยๆพอเอาตะเกียบคีบได้รสชาตหวานของข้าวอร่อยดี ในข้าวผสมอะไรไม่รู้สีชมพูเพิ่มรสชาตให้ข้าวมีความหลากหลายทางรสชาตและปลาดิบที่แล่บางๆมาเรียงรายอยู่บนข้าวที่ทั้งเย็นและทั้งหวานออกกลิ่นคาวปลานิดๆแถมก้อนวาซาบิ อร่อยสุโค่ย

แวะทานฟูจิที่เมกะบางนา พื้นที่ใหญ่จริงๆกับสาขานี้ คนทานเยอะมาก แต่พนักงานก็เยอะด้วยครับ ได้การบริการที่ไว ไม่มีปัญหาใดๆครับ สัดส่วนลงตัว 555+แซลมอนราดซอสไข่ปลา ราคา 140 บาท ซอสเข้ม ไข่ปลาเยอะ ข้นหวานอร่อยมาก ทานแล้วกรุบกรับเม็ดไข่ปลาอารมณ์กัดโดนแล้วดีดกรุบๆอยู่ในปาก อร่อยจริงๆ แซลมอนหวานสด หน่อไม้ฝรั่งก็กรอบสด อร่อยๆ 9.5/10 ครับหม้อดินรวมมิตร 170 บาท ปลาสด กุ้งตัวโต ซดน้ำซุปหวานเบาๆหอมคล่องคอชื่นใจ เหมือนผสมปลาแห้งลงมาด้วยหรือเปล่า ไม่แน่ใจ คุ้มมากครับเมนูนี้แล้วแวะมาชิมกันได้นะครับ พนักงาน บริการไว เรียกตัวก็หันขวับเดินมาหาเราทันที ประทับใจ สะอาดแน่นอนตามมาตรฐาน Fuji เขาหละ ไม่ต้องเป็นห่วงเรื่อ

ทำไมเเมวต้องมาไกลถึงเมกาบางนา เพื่อมากินฟูจิ? เมี้ยว..ก็เเมวดันชวนเเม่เข้าร้านไดโซะ 60 บาท เมี้ยว..เเม่เเมวเห้นถ้วยชามสไตล์ญี่ปุ่นเเล้ว เกิดอยากกินอาหารญี่ปุ่นซะงั้น เมี้ยว..เเมวเลยชวนเเม่เข้าฟูจิซะเลย เมี้ยว..ฟูจิ เมกาบางนา อยู่ชั้นสอง ที่เรียกว่าชั้นสาม (อ้าว!?) เมี้ยว..หาไม่ยาก เดินวนตามเเนวโค้งของโดมเมกามา ยังไงก็เจอ เมี้ยว..ฟูจิสาขานี้ ตกเเต่งน่ารักดี เมี้ยว..ด้านบนเป็นกล่องไฟลายดอกไม้ ให้อารมณ์ญี่ปุ่นๆเเม้ไม่ใช่ซากุระ เมี้ยว..เมนูเเรก เมนูประจำ ยังไงก็สั่ง ยำปลาโอ เมี้ยว..เนื้อปลาโอนิ่มๆเย็นๆ อมหวานนิดๆ เมี้ยว..คุลกมาในน้ำยำรสเเซ่บ พร้อมตะไค้ร กระเทียม ต้นหอมซอย สมุนไพรทั้งนั้น เมี้ยว..เเมวชอบกินกระเทียม เมี้ย

ร้านอาหารญี่ปุ่นรสชาติถูกปากคนไทยร้านนี้แวะมาทานอยู่บ่อยครั้งค่ะ ถ้ามาในช่วงเวลาเร่งด่วนหล่ะก็รอคิวตลอดเราทานแบบรวมมิตรทะเลแล้วสะใจดีเยอะดีค่ะ5555 อาหารเค้าสดดีปลาหมึกไม่เหนียวชิ้นใหญ่ด้วย กุ้งก็สดค่ะทอดมาสุกพอดีเนื้อเลยไม่แข็งค่ะ ผักอร่อยเค็มๆดีค่ะส่วนมากิน่าทานค่ะ ชิ้นกำลังพอดี กุ้งตัวโตยัดไส้แบบเต็มๆไข่กุ้งเยอะดี อร่อยค่ะเมนูใหม่ๆมาแบบตลอดค่ะ ถ้าไม่ค่อยชอบแบบเก่าก็ลองเมนูใหม่ได้นะคะ

วันนี้เดินผ่านหน้าร้านฟูจิที่ห้าง Mega Bangna ชั้น 2 เห็นป้ายเมนูอาหารชุดใหม่เลยอยากลอง แต่เห็นคิวรอหน้าร้านก็แอบท้อคนรอร้านนี้เยอะมากค่ะ ด้วยความที่่ร้านขนาดค่อนข้างเล็ก จำนวนลูกค้ามากกว่า แต่ด้วยความที่อยากทานก็เลยอดทนรอจังหวะที่เรียกคิวเจอคนรอไม่ไหว สละสิทธิ์ไป เราก็เลยรอประมาณ 20 นาที แต่เมื่อพิจารณาเมนูชุดใหม่ เราว่าไม่น่าทาน ก็เลยลงเอยเมนูคุ้นเคยของเราดีกว่า เริ่มต้นกับน้ำชาหวาน แบบเย็นๆ ทานแล้วสดชื่น กับเมนูชุดเป็นเซ็ท หากสั่งไม่เกินบ่าย 3 โมง จะได้ชุดผลไม้และชา,กาแฟตอนท้ายด้วยค่ะเซ็ทนี้เสิร์ฟพร้อมข้าวญี่ปุ่น,ซุปมิโซะ,กิมจิ,สลัดผัก,ซอส เนื้อหั่นลักษณะเป็นลูกเต๋า เนื้อแน่นมาก ต้องจิ้มกับซอสที่ให้มาทั้ง 3 อย่างพร้อมกัน จะทำใ

ฟูจิมีเมนูใหม่ๆแทรกมาเยอะเลยค่ะ วันนี้เราอยากทานปลาก็เลยทานเมนูที่ราคาไม่แพงจานนี้ในราคา150บาทแต่ได้มา2ปลาเลยค่ะเราทานแล้วรู้สึกเลยว่าไม่ถูกใจค่ะ เนื้อปลาเราว่าโอเคสดดีไม่แข็งแต่รสชาติจืดมากเลยค่ะ เราต้องขอมายองเนสมาจิ้มเพราะเค้าไม่เอาอะไรมาให้เลยดีว่าไม่คิดตังค์เพิ่มค่ามายองเนสเทียบปริมาณกับราคาถือว่าคุ้มแต่ถ้ารสชาติถือว่าไม่ผ่านค่ะมาทานฟูจิเลือกทานแบบอื่นเถอะค่ะเราทานมา2ครั้งแล้วก็ไม่อร่อยเหมือยเดิม

สำหรับแนวคิดของผมที่มีต่อร้านอาหาร FUJI นี้ผมคิดมาตลอดเลยว่า ทำเลร้านก็สวย อาหารก็ดูน่าทาน แถมมีการจัดวางสวยงาม แถมขึ้นห้างอีก ต้องแพงแน่ๆ แต่หลังจากได้ทาน ความคิดเหล่านั้นก็ได้หายไปทันที บรรยากาศร้านดูสว่างสดใส พนักงานพูดจาไพเราะทุกคนเหมือนถูกฝึกมาดีมากๆ ขอชมเริ่มต้นด้วย แซลมอนโรล ที่ความหนาของช่วงท้องกำลังพอดีคำ และวางด้านบนด้วยมายองเนส+ไข่แซลมอน ภายในสอดไส้มายาองเนสผสมวาซาบิอ่อนๆ ทานแล้วกระตุ้นความอยากอาหารได้ดีเลยทีเดียวต่อมาจะเป็นสเต๊กปลาดอลลี่ที่จัดได้ว่าได้สารอาหารมากมายนอกจากตัวปลาก็มีบล๊อคคอลี่กรอบๆ ทานกับข้าวสวยก็อิ่มได้เลยแถมราคาก็ไม่แพงด้วยและจานของกระผมคือ ข้าวหน้าปลา CHIRASHI

แวะมาทานอาหารญี่ปุ่นที่ฟูจิจ้า มาที่สาขาเมกะบางนา ร้านค่อนข้างใหญ่ แต่คนก็ยังเยอะอยู่ดี รอคิวเป็นชั่วโมงๆ จนเกือบท้อใจเปลี่ยนร้านซะแล้วว เหอะๆ เมนูอาหารเหมือนเดิมจ้า ราคาก็ยังเท่าเดิมเมนูแรกกับ ซูชิไส้ไข่กุ้ง เมนูธรรมดาๆ แต่อร่อยดี ข้าวนิ่มไม่เละไม่แข็ง สาหร่ายไม่เหนียว ไข่กุ้งกรุบๆ อร่อยจ้าาเซ็ตกุ้งเทมปุระ ในเซ็ตก็มีข้าว กุ้งเทมปุระ กิมจิ ซุป ... กุ้งทอดมาไม่ค่อยกรอบ เนื้อกุ้งตัวเล็กไปหน่อย เลยรู้สึกเหมือนแป้งเยอะไปอ่ะจ้าาาลองเมนูใหม่ๆซะบ้างสำหรับฟูจิ อิอิ กับ ข้าวหน้าสตูเนื้อ ราคา 185 บาท ... ไม่ค่อยอร่อยเลยอ่ะ แปลกๆ เนื้อมีกลิ่น ปิดท้ายด้วยเมนูแซ่บๆ กับ ยำปูอัด รสจัดโอเค อร่อยดี เราชอบ เสียอย่างเดียว ปริมาณน้อยไปหน่อย ฮร่าๆ

วันนี้ร้านไหนๆก็คนเยอะคงเนื่องจากเป็นวันเสาร์สิ้นเดือนพอดีค่ะ เรามารอคิวที่ร้านตั้ง30นาทีแต่เมื่อเข้ามาแล้วอาหารก็มาไวค่ะ ไม่เกิน5นาทีอาหารก็มาค่ะเราสั่งเป็นชุดสเต็กทะเล 320 บาท ก็ปริมาณเท่าเิดิมราคาสูงไปหน่อย เรากินตั้งแต่280เลยรู้สึกว่ารับไม่ค่อยได้แต่ไม่รู้จะทานอะไรดีคุณภาพอาหารใช้ได้ค่ะ กุ้งไม่ค่อยสุกไปหน่อยคงเพราะตัวใหญ่อยู่ค่ะปลาหมึกของสาขานี้ไม่เหนียวเลยค่ะ เราเจอบางสาขาต้องเอาช้อนส้อมมาตัดกันก่อนทานเลยค่ะไข่ตุ๋นของเจ้าตัวเล็ก อร่อยดีค่ะ ไม่คาว ปริมาณเนื้อก็เหมือนเดิม

ร้านที่สาขานี้ค่อนข้างกว้างขวางคะ และที่สำคัญคือคนก็ไม่เยอะดีด้วย คนทที่มาmega ส่วนมากก็จะทานที่ikeaกันเยอะคะ คนน้อย พนักงานเลยบริการเร็วดีคะ ตอนนี้ก็มีเมนูใหม่เพิ่มขึ้นมาหลังจากที่ขึ้นราคาแล้วด้วยคะ และสำหรับลูกค้าdtac มีให้ชุดปลาแซวลมอยซาบะฟรีด้วยคะ อันนี้น่ามาทานจิงๆ แต่ววันนี้ไม่ได้บอกพนักงานคะ ลืม เลยยังไม่เคยลองว่าของจิงจะให้มาขยาดไหน ในรูปดูเยอะดีคะ อันแรกที่สั่งไปเป็นข้าวหน้าปลาดิบแบบรวมๆหลายๆอย่างคะอันนี้มีปลาที่เพิ่มมาเป็นปลาฮามาจิด้วยนะคะ ทานปั๊ปรุสึกไม่ต่างกับปลาอื่นคะ555 แต่ว่ามันจะนิ่มกว่าแซลมอนนิดนึงปลาอย่างอื่นที่ให้มาก็เป็นปลาแซลมอน ปลาโอ แล้วก็ซาบะคะ รสชาดก็สดดีคะ แช่มาเย็นๆหน่อยๆ ไม่คาว ปลาที่หั่นมาก็ชิ้นหน

ขับรถออกมาทานอาหารเย็นที่เมกะบางนา การเดินทางสะดวกมากลงจากทางด่วนก้อถึงเรย ที่จอดรถเยอะ ไม่ต้องวนหาที่จอดให้เหนื่อยร้านจะอยุที่ชั้น 2 ตรงบันไดเลื่อนตรงกลางเรย เย็นวันธรรมดาคนไม่เยอะมาก รอคิวประมาณ 5 นาทีก้อได้โต๊ะเเระ อาหารที่สั่งก้อจะมีสลัดยำทูน่าผักสดกรอบ น้ำสลัดเป็นเหมือนน้ำยำผสมกะมายองเนส เปรี้ยวๆ แซ่บๆดี เนื้อทูน่าให้เยอะมากอโวคาโดโรลเป็นโรลอโวคาโดสอดไส้ปลาไหล หน่อไม้ฝรั่ง ครีมชีส เนื้อปลาไหลหวานดี ข้าวค่อนข้างแน่นอยุเหมือนกัน อโวคาโดสด ไม่นิ่มมาก ไม่เละคิวโต๊ะรอไม่นานก้อจริง แต่อาหารรอค่อนข้างนานอยุเหมือนกันราคาก้อสมกะคุณภาพอาหารดี