Gindaco (กินดาโกะ)

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

ไปเอสพลานาด เพื่อสิ่งนี้ฮ่าๆๆ เห็นเค้ากิน อยากกินตามประสาคนชอบกินเค้าคิวสั่ง คนเยอะแฮะ.. สั่งออริจินัล มัทชะ2แก้วแล้วก็เอาบัตรคิวไปนั่งรอ....ได้แล้ว คีบเข้าปาก อะจ๊ากกกกกก ร้อนเว่อร์ อยากกินจนลืมคิดว่า เพิ่งขึ้นจากเตาและลูกก็ใหญ่ด้วย ลวกปากเลย แง่ม!!!เปลี่ยนวิธีกิน ใช้ไม้2อัน แหวกมันออก ฮ่าๆๆๆ ควันขึ้นมาเลยอ่ะแต่ก็ อร่อย.. ส่วนมัทชะ ถ้าชอบกินจืดๆ ขมๆ ก็ เข้มข้นมาก ถ้าชอบกินหวาน เค้ามีน้ำเชื่อมให้เติมได้นะคะ

หลายคนน่าจะรู้จักร้านนี้ดี ด้วยความโดดเด่นในรูปแบบการขายของพนักงานที่พูดเป็นภาษาญี่ปุ่น เสียงดังมาแต่ไกล เป็นเอกลักษณ์ดีครับ และขึ้นชื่อในด้านความสดใหม่ กรอบ และรสชาติแสนอร่อย ผมนำภาพมาให้ชมกันไม่เยอนะครับ เปิดด้วยชาเขียวมัชชะ ก่อนเลย สามารถเติมน้ำเชื่อมได้ตามใจชอบ จะได้ก่อนเป็นอย่างแรก ชุ่มคอ หอมอร่อยดีครับตามมาด้วยตัวชูโรงเลย ทาโกะยากิ มีให้เลือก 4 แบบครับ ผมสั่งแบบดั้งเดิมมา อีกสามรส คือ เทอริยากิ หน้าไข่ แล้วก็เทมปุระครับ รับประกันอร่อยทุกแบบ สำหรับผู้ที่ชอบทาโกะยากิ ผมว่าร้านนี้อันดับๆต้นๆของประเทศเลยครับ แต่ราคาผมว่าแพงไปหน่อย - -* อย่างอื่นโอเค ครับ บริการ รสชาติ และความสดใหม่ของอาหาร

เสาร์ที่ผ่านมานานๆ จะได้มาเอสพานาด รัชดา ค่ะ และทุกครั้งที่มาเยือน จะต้องขอหม่ำๆทาโกะยากิ ที่อร่อยที่สุดในจักรวาลเลยย อยู่ชั่นล่างสุดของห้างเลยค่ะ ถ้าลงบันไดเลื่อนลงมาจะเจอ Tops นั่นละคะ อยู่ตรงข้าม Tops เลยย วันนี้ตนมีแค่ 1-2 โต๊ะเอง แปลกใจปกติเห็นคนเยอะแยะ แต่ไม่สนๆๆ รีบดิ่งมาที่เคาน์เตอร์รับออเดอร์เลย จ้าาา มีทั้งรส ดั้งเดิม รสเทริยากิ รสเทริยากิหน้าไข่ รสน้ำจิ้มเทมปุระ เลือกไม่ถูกเลยยย และก็อีกป้ายนึง 555 สั่งมาคงกินไม่หมดน่ะ โลเลอยู่สักพักงั้นเอาเป็น รสเดิมๆๆ ดั้งเดิม 10 ลูกคร้าาา พร้อมชาเขียวข้นๆ อีก 1 10 ลูก โตๆๆ ราดมายองเนส ซอสทาโกะ แล้วโรยปลาหมึกบด เวล

วันก่อนมีโอกาสแวะไปเอสพลานาด รัชดามาค่ะ ไม่ได้ไปเป็นปีแล้วพอได้ไปจุดมุ่งหมายแรกที่ต้องไปเยือนก็คือร้านนี้ค่ะ Gindacoคิดถึงที่ซู้ดดดด เราเห็นไปออกร้านที่พารากอนบ่อย ๆ นะ แต่คิวยาวเลยไม่ค่อยได้ซื้อวันนี้ลุยมาถึงที่ จะได้กินแล้ววววบ้านเพื่อนอยู่แถวนี้ค่ะ เค้าบอกมาถึงถิ่นเค้าเจ้าบ้านก็ต้องเลี้ยงมื้อนี้เลยมีเจ้าภาพ งั้นส่งเจ้าภาพไปเข้าคิวซื้อละกัน เราแอบแว๊บมาแชะซักหน่อยปลาหมึกชิ้นใหญ่มาก น่ากินนนนราคาตามนี้เลยค่ะ แตกต่างไปตามรสชาติรสดั้งเดิมกับเทอริยากิจะราคาเท่ากัน คือ 6 ลูก 120 และ 10 ลูก 160รสเทอริยากิหน้าไข่กับรสน้ำจิ้มเทมปุระ นี่ก็ราคาเท่ากัน แต่จะแพงกว่า 2 รสแรกค่ะ6 ลูก 135 บ. 10 ลูก 185 บ. ถ้าเพิ่มน้ำก็เพิ่มเงินอีกนิดหน่อยค่ะจะมาหม่

การเดินทาง ร้าน Gindaco สาขานี้จะอยู่ที่ The Esplanade Ratchada ชั้น 1 บรรยากาศ เป็นร้านสไตล์ญี่ปุ่นไม่ใหญ่มาก มีการโชว์การทำทาโกยากิ ด้านหน้าร้าน มีที่นั่งให้ลูกค้านั่งทานด้านข้าง เมนูของทางร้าน ร้านนี้จะมีแต่ทาโกยากิ โดยจะมี 4 รส คือ รสดั้งเดิม รสเทอริยากิ รสน้ำจิ้มเทมปุระ และรสเทอริยากิหน้าไข่ มีให้เลือก 2 ขนาด คือแบบ 6 ลูก และแบบ 10 ลูก จัดเสริฟมาในจานเรือน่ารักดีค่ะรสชาติ รสชาติแจ่มมาก เนื้อแป้งนุ่ม ไส้เยอะเนื้อเน้นๆ น้ำจิ้มรสชาติดีทานคู่กับทาโกยากิเข้ากันสุดๆการบริการ การบริการรวดเร็วดีค่ะ พนักงานพูดจาสุภาพ หน้าตายิ้มแย้มดีความสะอาด ร้านสะอาด โต๊ะที่นั่งเป็นระเบียบเป็นสัดส่วน ราคา ราคาตั้งแต่ 110-180 ขึ้

เสียงเรียกลูกค้า ดังเป็นจังหวะ กลิ่นหอมๆของขนมทาโกะ ชวนให้ต้องควักเงินในกระเป๋าออกมาซื้อกินอีกแล้ว และก็เป็นไปดังคาด จัดมา 1 เซ็ท รสเทอริยากิหน้าไข่ 6 ลูก 135 บาทกรอบนอกนุ่มใน ไส้ปลาหมึกจัดเต็ม ลูกโตเต็มคำ โรยหน้าด้วยซอสสูตรทางร้านที่เข้ากันเป็นอย่างดีใครไปก็สามารถไปลองชิมดูได้ อร่อยคอนเฟิร์มดูได้จากจำนวนคนที่เข้าแถวรอเลยค่ะ The Esplanade Ratchada ชั้น B1 นะคะ

นัดกับเพื่อนออกจากบ้านเพื่อมากินทาโกะยากิที่ The Esplanade กันโดยเฉพาะ (ไม่ได้กินกันนานมาก ๆ แล้ว เพราะไกลบ้าน) ถึงจะเดินทางสะดวกด้วยรถไฟฟ้าใต้ดินสถานีศูนย์วัฒนธรรมก็ตาม 555+ มาถึงร้านช่วงบ่าย ๆ มีลูกค้าจับจองนั่งโต๊ะกันเกือบเต็มแล้วค่ะ พื้นที่ร้านไม่ใหญ่มากนัก ตกแต่งด้วยโทนสีส้ม ๆ (เค้าว่าสีส้มทำให้หิว) แต่โปร่งโล่ง สบายตา ไม่รู้สึกว่าสีแรงเกินไปค่ะ การบริการจะเป็นแบบบริการตัวเองค่ะ ต่อคิวสั่งอาหาร (ระวังน้ำมันกระเด็นใส่ด้วย) เติมน้ำเชื่อมชาเขียว (วางตั้งไว้ให้ด้านข้างค่ะ) ครั้งนี้มากัน 3 คน สั่งแบบเต็มสตรีม 10 ลูก! น้ำสั่งเป็นแบบออริจินัลนะคะ (ที่นี่มีให้เลือกประมาณ 4 แบบค่ะ ถ้าจำไม่ผิดนะ) พร้อมน้ำชาเขียวคนละแก้วค่ะ ท

ทาโกยากิ ของกินเล่นที่หากินได้ไม่ยากแต่ก็หาที่อร่อยๆ จริงๆ ไม่ง่ายคราวนี้ได้มาลองสักทีกับทาโกยากิของ Gindaco มีคนบอกเยอะเลยว่ามันอร่อยมากระหว่างรอดูหนังที่ Esplanade ก็เลยต้องไปลองสักหน่อย บรรยากาศ ร้านนี้อยู่ที่ชั้น 1 เป็นร้านไม่ใหญ่ ด้านหน้าเชฟทำทาโกยากิให้เห็นกันแบบชัดๆ แต่ก็มีที่ให้นั่งกินที่ร้านด้วยค่ะเมนูของร้าน ร้านนี้ถึงจะขายแค่ทาโกยากิอย่างเดียวแต่ก็มีให้เลือกด้วยกัน 4 รสชาติมี รสดั้งเดิม รสน้ำจิ้มเทมปุระ รสเทอริยากิ และรสเทอริยากิหน้าไข่โดยแต่ละรสชาติ มีให้เลือก 2 ไซด์คือ แบบ 6 ลูก และแบบ 10 ลูก รสชาติที่สั่งไปวันนี้ รสเทอริยากิค่ะทาโกยากิของที่นี้ ลูกโตพอสมควรเลยนะ คือกินไปกินมาอิ่มจริงจังอะค่ะทาโกยากิ ไส้เยอะ แป้งไม่ห

มาเดินที่ The Esplanade Ratchada มีร้านที่ขายทาโกยากิมาแนะนำอีกร้านหนึ่งค่ะชื่อร้าน Gindaco อยู่ที่ชั้น 1 เป็นร้านที่ไม่ใหญ่มาก แต่งร้านเป้นสไตล์ญี่ปุ่นโบราณนิดๆ ทั้งเชพและพนักงานเสริฟก้แต่งยูนิฟอร์มแบบญี่ป่นน่ารักดีค่ะ มีโต๊ะนั่งสำหรับลูกค้านั่งทานติดกับธารน้ำพุบรรยากาศดีค่ะ ชิวๆดี ด้านหน้าร้านจะมีโชว์การทำทาโกยากิของเชพทำกันสดๆให้เห็นด้วย ทาโกยากิจะมีให้เลือก 2 แบบ คือ แบบ 6 ลูกและแบบ 10 ลูก ใส่ในเรือลำเล็กน่ารักๆ มีทอปปิงที่โรยหน้าทาโกยากิให้เลือก 4 แบบ วันนี้เลือกเป้นแบบเซท 6 ลูก ราคา 110 บาท หน้า original คู่กับน้ำชาเขียวเย็น แก้วละ 25 บาท รสชาติทาโกยากิอร่อยมากค่ะ ใส้เยอะแป้งนุ่ม ทานกับซอสที่ราดแจ่มมากพนักงานบริการ

ผมนั่งรถไฟฟ้าใต้ดิน ลงสถานีศูนย์วัฒนธรรมแล้วออกทางออกที่ไปห้างเอสพลานาด รัชดาร้านนี้จะตั้งอยู่ที่ชั้นใต้ดิน ร้านจะดูใหญ่ๆ หน่อยพนักงานจะทำทาโกะยากิให้ดูกันสดๆ ร้อนๆ จากเตาส่งกลิ่นหอมชวนกินเป็นยิ่งนักการบริการก็ใช้ได้เลยครับ พนักงานยิ้มแย้มแจ่มใสคอยเรียก คอยบริการลูกค้าอยู่ตลอดทาโกะยากิ 6 ลูกถูกเสิร์ฟมาในภาชนะไม้คล้ายเรือโรยหน้าด้วยปลาหมึกแห้ง พร้อมราดมายองเนสสอดไส้ปลาหมึกชิ้นโต สดใหม่กินตอนร้อนๆ อร่อยน้ำตาไหล ที่น้ำตาไหลไม่ใช่เพราะอะไร มันร้อนมันอร่อยสุดยอดมากๆ เลยครับโดยส่วนตัวเป็นคนไม่ค่อยชอบทานทาโกะยากิสักเท่าไหร่เพราะมันมีกลิ่นคาวๆ แต่ร้านนี้ต้องยอมให้เลยจริงๆ ไม่มีกลิ่นคาวเลยเป็นร้านขายทาโกะยากิที่ผมคิดว่าอร่อยที่สุด

ไปเดินเล่น Esplanade หากใครเดินไปชั้นล่าง ต้องได้ยินเสียงตะโกนของคนทำทาโกะยากิ ร้าน Gindaco แน่นอน ซึ้งเสมือนเป็นกิมมิคของร้านเลย เพราะเสียงตะโกนของพนักงานขณะกำลังบรรจุทำเจ้าทาโกะยากิ นั้นเป็นเอกลักษณ์ของร้านอย่างมาก และยังแสดงถึงความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนการทำ ใครเดินผ่านเป็นต้องได้ลองร้านนี้ขายทาโกะยากิ อย่างเดียว แต่ดูจริงจังมาก ดูราคานั้นก็ค่อนข้างสูงจากร้านทั่วไป แต่ก็ต้องให้เขาเลย เพราะรสชาติของทาโกะยากิ ร้านนี้มันสุโค้ยย จริงๆโดยทาโกะยากิ ร้านนี้จะมีอยู่ 4 รสชาติคือ รสดั้งเดิม รสเทอริยากิ รสน้ำจิ้มเทมปุระ และรสเทอริยากิหน้าไข่โดยจะมีเซ็ทราคาเป็นแบบ 6 ลูก และแบบ 10 ลูกรอแป็ปนึงก็ได้แล้วครับ หน้าตาน่าทาน

มองหาอะไรทานเล่นๆ ระหว่างรอดูการแสดงละครเวทีอลังการ สี่แผ่นดิน เลยลงเอยที่ร้าน Gindaco เพราะได้ยินมานานแล้วว่าอร่อย ที่ร้านนี้ ขายแต่ทาโกยากิล้วนๆ แต่ขายดี จนเป็นร้านอาหารแบบเต็มตัว มีที่นั่งรองรับหลายสอบโต๊ะ หรือใครจะซื้อกลับบ้านก็ได้คะพอไปถึง ก็จองโต๊ะให้เรียบร้อย เดินมาซื้อที่หน้าเคาท์เตอร์ สั่งทาโกยากิเรียบร้อย ก็นำเบอร์โต๊ะไปรออาหารคะ เขาจะทำให้ใหม่ๆ ไม่ทำค้างไว้ เราจะได้กินทาโกยากิที่ร้อนๆ ราคาเอาเรื่องอยู่คะ ถ้าเทียบกับทาโกยากิ 1 ลูก แต่ก็นะ ร้านเขาขึ้นชื่อไปแล้ว ราคาก็ต้องสูงเป็นธรรมดาคะ สั่งมา 10 ลูก พร้อมน้ำโค้ก 1 แก้ว ขนาดแก้วน้ำ ยังเป็นของทางร้านเองเลย คิคิทาโกยากิ จัดมาในจานกระดาษทรงเรือ ดูได้อาร

หลังจากที่อยากจะกิน ทาโกะยากิ และ ชาเขียว มานานมาก ๆ ๆ แต่ไม่มีโอกาสแสะมาแถวนี้ซะทีวันนี้ล่ะ ต้องไม่พลาดแน่ ๆ ( มานี่เพื่อ ทาโกะยากิ อย่างเดียวเท่านั้น ) ดูลงทุนดีจังเน๊อะ อิ อิ ก็คนอยากกินนี่นา . . . กองทัพต้องเดินด้วยท้อง แล้วก็เวลาที่คนอิ่มก็มักจะอารมณ์ดีด้วยใช่ม๊าเพิ่งรู้ว่า ทาโกะยากิ 1 ลูก ต้องใช้เวลาทำถึง 25 นาที และใช้น้ำ้มันข้าวโพด 100% ในการปรุงทางร้านบอกว่าจะไม่ขายทาโกะยากิที่ทำเสร็จแล้วเกิน 15 นาที ( แล้วถ้าเกินมันจะตกไปอยู่ในท้องของใครน๊า อิ อิ )บรรยากาศด้านหน้าร้าน จะเห็นการปรุง ทาโกะยากิ กันแบบชัด ๆ . . .ระหว่างที่พนักงานทำไป ก็จะตะโกนไป ( ฟังไม่ค่อยออกว่าตะโกนว่าอะไร ) แต่ก็ทำให้บรรยากาศหน้าร้านคึ

ร้านGindaco ตั้งอยู่ที่เอสพานาดเป็นร้านขายเฉพาะทาโกะยากิ หรือที่เรียกว่า ขนมครกญี่ปุ่น ที่มีเอกลักษณ์ความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร บรรยากาศร้านจะเหมือนตลาดๆหน่อยครับ 55+ ที่บอกอย่างนี้เพราะพนักงานทุกคน จะตะโกนร้องเป็นภาษาญี่ปุ่นตลอด เป็นบรรยากาศที่ดีไปอีกแบบครับที่ร้านนี้มีชาเขียวที่แสนอร่อยอีกเมนูครับ เพราะที่ร้านนี้จะปั่นชาเขียวเอง ทำให้ได้รสชาติของชาเขียวแท้ๆเลยครับ แล้วมีน้ำเชื่อมไว้บริการให้เติมความหวานตามต้องการเองด้วยครับต่อไปเป็นทาโกะยากิรสต้นตำรับ มาทีไรต้องสั่งครับต่อไปเป็นทาโกะยากิรสเทปุระ จะมาพร้อมน้ำจิ้มเหมือนน้ำิจิ้มเทมปุระอ่ะครับ หัวไชเท้าฝนกับน้ำซีอิ๊วเย็นๆ ส่วนตัวทาโกะยากิก็กรอบๆโรยด้วยต้นหอมมาเยอะเลยครับ กินคู่กันก็อ

ถ้าพูดถึงร้านอาหารที่ "ต้อง" ไปทานที่เอสพลานาดรัชดาแล้วเห็นทีคงไม่มีใครไม่รู้จัก "กินดาโกะ" ร้านทาโกะยากิชื่อดัง ต้นตำรับจากญี่ปุ่นร้านนี้ตั้งอยู่ชั้นใต้ดินของห้าง อยู่ตรงกลางเลย หาได้ไม่ยาก เพราะจะมีคนต่อแถวซื้อเยอะมาก และมีพ่อค้าคอยตะโกนเรียกลูกค้าอยู่ตลอดเวลาเมนูทาโกะยากิของร้าน มีหลายรสชาติให้ลองเลือกทาน ซึ่งโดยส่วนตัวคิดว่ารสต้นตำรับก็อร่อยมากอยู่แล้วใครแวะไปเอสพลาดนาดคราวนี้ ห้ามพลาดนะคร้าบ!