7
4
0
ระดับ4
ถ้าแวะเวียนผ่านมาจังหวัดนครปฐม จะต้องนึกถึงร้านดังร้านหนึ่งนั่นก็คือ ร้าน “กุ้งอบภูเขาไฟ” ร้านกุ้งอบในตำนานที่เปิดมากว่า 30 ปีแล้ว เริ่มจากการเป็นเกษตรกรเลี้ยงกุ้ง แล้วจึงมาเปิดบริการแบบครบวงจรขึ้นมาเป็นร้านอาหารดังย่านนครปฐม ด้วยวัตถุดิบหลักอย่างกุ้งก้ามกราม ซึ่งจังหวัดนครปฐมเป็นหนึ่งในจังหวัดที่เลี้ยงกุ้งก้างกรามมากที่สุดของประเทศร้านเป็นร้านขนาดใหญ่ มีทั้งโซนพัดลมและห้องแอร์ ถ้ามาช่วงเวลาพีค ๆ คนแน่นอย่าบอกใครเลยค่ะ เราไปช่วงประมาณ 4 โมงเย็น คนยังเยอะพอสมควร แต่พอมีโต๊ะว่างนิดหน่อย แนะนำว่าจะมาทานต้องใจเย็นกันสักนิดค่ะ ไหนจะต้องรอโต๊ะ ส่วนอาหารบางเมนูต้องใช้ระยะเวลาในการปรุง เช่น อย่างปลาเผาต้องรอประมาณ 50
อ่านรีวิวฉบับเต็ม
ถ้าแวะเวียนผ่านมาจังหวัดนครปฐม จะต้องนึกถึงร้านดังร้านหนึ่งนั่นก็คือ ร้าน “กุ้งอบภูเขาไฟ” ร้านกุ้งอบในตำนานที่เปิดมากว่า 30 ปีแล้ว เริ่มจากการเป็นเกษตรกรเลี้ยงกุ้ง แล้วจึงมาเปิดบริการแบบครบวงจรขึ้นมาเป็นร้านอาหารดังย่านนครปฐม ด้วยวัตถุดิบหลักอย่างกุ้งก้ามกราม ซึ่งจังหวัดนครปฐมเป็นหนึ่งในจังหวัดที่เลี้ยงกุ้งก้างกรามมากที่สุดของประเทศ


ร้านเป็นร้านขนาดใหญ่ มีทั้งโซนพัดลมและห้องแอร์ ถ้ามาช่วงเวลาพีค ๆ คนแน่นอย่าบอกใครเลยค่ะ เราไปช่วงประมาณ 4 โมงเย็น คนยังเยอะพอสมควร แต่พอมีโต๊ะว่างนิดหน่อย แนะนำว่าจะมาทานต้องใจเย็นกันสักนิดค่ะ ไหนจะต้องรอโต๊ะ ส่วนอาหารบางเมนูต้องใช้ระยะเวลาในการปรุง เช่น อย่างปลาเผาต้องรอประมาณ 50 นาที เป็นต้น


จุดเด่นของร้านหนีไม่พ้นกุ้งก้างกรามที่สดใหม่ รวมถึงการนำเมนูมาประยุกต์ให้ดูมีสีสัน เริ่มจากการนำกุ้งก้างกรามมาหมักกับซอสและเครื่องเทศนานาชนิด จากนั้นนำไปอบจนสุกกำลังดี แล้วจึงเอาฝาครอบโลหะ ที่ทำเป็นทรงกรวยคว่ำเหมือนทรงภูเขาไฟ จากนั้นก็จุดไฟให้ลุกโชน ประกายไฟสีส้มดูเหมือนภูเขาไฟระเบิดกันเลยทีเดียว


กุ้งจะมี 3 ราคาตามน้ำหนัก ในแต่ละวัน โดยจะมีราคากิโลละ 550, 780, และ 850 บาทต่อกิโล ซึ่งราคาก็แปรผันตามขนาดตัวของกุ้ง เราเลือกสั่งแบบโลละ 780 บาท ซึ่งจะขนาดตัวโตกำลังดี อีกทั้งพนักงานก็แนะนำว่า ไม่ต่างกับกุ้งแบบกิโลละ 850 บาทมากนัก


กุ้งที่นี่จะตัวใหญ่ สด และ ใหม่ ยิ่งหมักกับเครื่องเทศและซอสให้มีความหอมและรสชาติกลมกล่อม โดยเฉพาะน้ำมันที่อบกุ้ง มาราดบนข้าวสวยร้อน ๆ หอม มัน รสชาติกลมกล่อมจนแทบอดใจไม่ไหวจริง ๆ ค่ะ จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดอีกสักหน่อย เพิ่มความจัดจ้าน แต่ส่วนตัวเราว่าน้ำจิ้มซีฟู้ดยังไม่เด็ดเท่าที่ควร รสยังแซ่บไม่ถึงใจ กับสีพริกที่ดูคล้ำ ๆ ไปนิดเหมือนทำไว้นานแล้ว


นอกจากเมนูกุ้งอบภูเขาไฟ แล้วยังมีเมนูอาหารทะเลเด็ด ๆ อีกหลายเมนู เราเลือกสั่ง ทอดมันปลากราย (80 บาท) มี 6 ชิ้น ทอดมาร้อน ๆ เนื้อทอดมันเหนียวนุ่มดีค่ะ รสพริกแกงแบบกลาง ๆ ไม่จัดจ้านมากนัก รสออกทางหวานนิด ๆ โดยรวมก็ใช้ได้ค่ะ

กุ้งอบภูเขาไฟ
฿780
58 วิว
0 ไลค์
0 คอมเมนต์
กุ้งอบภูเขาไฟ
฿780
60 วิว
0 ไลค์
0 คอมเมนต์
กุ้งอบภูเขาไฟ
฿780
51 วิว
0 ไลค์
0 คอมเมนต์
น้ำจิ้มซีฟ
62 วิว
0 ไลค์
0 คอมเมนต์
ทอดมันปลากราย
฿80
61 วิว
0 ไลค์
0 คอมเมนต์
41 วิว
0 ไลค์
0 คอมเมนต์
28 วิว
0 ไลค์
0 คอมเมนต์
44 วิว
0 ไลค์
0 คอมเมนต์
30 วิว
0 ไลค์
0 คอมเมนต์
28 วิว
0 ไลค์
0 คอมเมนต์
41 วิว
0 ไลค์
0 คอมเมนต์
61 วิว
1 ไลค์
0 คอมเมนต์
(รีวิวด้านบนคือ ความคิดเห็นของผู้ใช้ ซึ่งไม่ใช่ความคิดเห็นของ OpenRice)
โพสต์
รายละเอียดคะแนนรีวิว
รสชาติ
การตกแต่ง
บริการ
ความสะอาด
ความคุ้มค่า
วันที่ไปกิน
2018-03-25
วิธีการกิน
รับประทานที่ร้าน
ราคาต่อคน
฿400 (มื้อเย็น)
เมนูแนะนำ
กุ้งอบภูเขาไฟ
฿ 780
กุ้งอบภูเขาไฟ
฿ 780
กุ้งอบภูเขาไฟ
฿ 780