ขนมโบ๊กเกี้ยะ

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

ขนมโบ๊กเกี้ยร้านนี้น้ำเชื่อมที่ราดเข้มข้นมากๆ ค่ะ พอผสมกับน้ำแข็งที่บดละเอียดมากๆ ช้อนแซะๆ น้ำแข็งให้ผสมรวมกับน้ำเชื่อมโบ๊กเกี้ยแล้ว เข้ากันมาก เครื่องที่ใส่แล้วเข้ากัน มีแป้งโบ๊กเกี้ย เม็ดเดือยยาจีน เม็ดบัว แปะก๊วย และเม็ดถั่วแดงเล็ก (เป็นต้นแบบดั้งเดิมที่ร้านโบ๊กเกี้ยเก่าแก่จะใส่กัน) พอมาสมัยนี้ก็มีประยุกต์มีของเชื่อมอย่างอื่นๆ ที่ใส่เพิ่ม น้ำเชื่อมร้านนี้จะหอมกลิ่นน้ำตาลทรายแดงที่เคี่ยวจนข้น ผสมเข้ากับน้ำลำไยซึ่งต้องใช้ในปริมาณมาก เพราะถ้าใช้น้อยไป น้ำก็จะเจือจาง แล้วจะทำให้ขนมโบ๊กเกี้ยทั้งถ้วยไม่อร่อยเลย ไม่ว่าเครื่องจะอร่อย แพงแค่ไหน ร้านนี้แนะนำค่ะ ผ่านไปลองไปชิมดู