กุ้งนึ่งบ๊วย

1. กุ้งสด 1 ถ้วย
2. ขิงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
3. แครอทซอยหรือหั่นเส้นยาว 3 ช้อนโต๊ะ
4. เห็ดหอม นำไปแช่น้ำจนนิ่มหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2 - 3 ดอก
5. พริกชี้ฟ้าหั่นเ ป็นเส้นยาว 1 – 2 เม็ด
6. ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนยาว 1 ต้น

น้ำราด
1. น้ำซุป ¼ ถ้วย
2. บ๊วยดอง ยีแกะเอาเม็ดออก 2 ลูก
3. น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
4. ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
5. น้ำมันหอย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันงา 1 ช้อนชา