ก๊วยจั๊บญวณรวมมิตร

1. ซีโครงหมูนำมาล้างให้สะอาดแล้วสับเป็นชิ้น
2. ตั้งหม้อใส่น้ำประมาณครึ่งหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ใส่เกลือ ซีอิ้วขาว น้ำตาลปิ๊บ รากผักชีลงไป พอเดือดใส่ซีโครงหมูลงและตีนไก่ แครอทไป เคี่ยวไฟปานกลาง ประมาณ 30 นาที
3. เตรียมเครื่องปรุง พริกผัด กระเทียมเจียว และพริกมะนาว
4. หมูยอ หั่นเป็นชิ้น หมูสับละเอียดแล้วหมักซีอิ้วขาวและพริกไทยป่น ผักคะน้าล้างให้สะอาดนำมาหั่นเป็นท่อนๆแล้วนำไปต้มให้สุก
5. เมื่อเคี่ยวซี่โครงให้เปื่อยแล้วก็นำหมูสับปั้นเป็นก้อนกลมๆๆใส่ลงไป ให้หมด ปรุงน้ำซุปอีกทีให้มีรสชาติกลมกล่อม
6. เส้นก๊วยจั๊บ นำมาต้มในน้ำเดือดประมณ 10 นาที พอสุกตักลงในน้ำเย็นแล้วตักขึ้นพักไว้ หากจะรับประทานก็จัดใส่ถ้วยได้เลยคะ