ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง

แชร์สูตรอร่อย
ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง
0
694
0
เครื่องที่ใส่ก็มีทั้งหมูสามชั้น เต้าหู้และเห็ดหอมค่ะ และจะใช้ไชโป้วคั่วและกระเทียมเจียวโรยหน้าให้น่าทานมากขึ้น
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. เส้นก๋วยเตี๋ยวหลอดครึ่งกิโลกรัม
2. เต้าหู้หั่นชิ้นเล็ก 1 ถ้วย
3. กระเทียมสับ 1 ถ้วย
4. ไชโป้วสับ 1 ถ้วย
5. หมูสามชั้นหั่น 1 ชาม
6. ต้นหอมและผักชี 1 ถ้วย
7. เห็ดหอมหั่นชิ้นเล็ก 1 ถ้วย
8. หัวผักชี 3-4 หัว
เครื่องปรุง
น้ำมัน เกลือ ซีอิ้วเห็ดหอม แม็กกี้ ซีอิ้วดำ พริกน้ำส้ม
วิธีปรุง
1. นำกระเทียมสับ เห็ดหอม เต้าหู้หั่นชิ้น ไปเจียวในน้ำมัน ใส่เกลือ เจียวจนเหลือง หอม กรอบ ตักขึ้นพักไว้ ซึ่งเจียวกันคนละรอบนะคะ
2. นำไชโป้วสับไปเจียวในน้ำมันจนกรอบแต่ไม่เกรียมมาก ตักขึ้นพักไว้
3. นำหมูสามชั้น ไปคั่วเค็มโดยปรุงรสด้วยเกลือ แม็กกี้และซีอิ้วเห็ดหอม คั่วจนสุกตักขึ้นพักไว้
4. นำรากผักชี กระเทียม หมูสามชั้นคั่ว เห็ดหอมคั่วและเต้าหู้คั่วไปต้มในน้ำสะอาด ปรุงรสด้วยซีอิ้วดำ แม็กกี้ ซีอิ้วเห็ดหอมและเกลือ ปล่อยต้มจนเดือดปิดฝาดับไฟ
5. ระหว่างต้มน้ำก๋วยเตี๋ยวหลอดก็นึ่งเส้นก๋วยเตี๋ยวหลอดให้สุก
6. ตักเส้นก๋วยเตี๋ยวหลอดใส่ชาม ราดน้ำก๋วยเตี๋ยวหลอดพร้อมเครื่องใส่ลงในชามตามใจชอบ
7. โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอม ผักชี ไชโป้วคั่วและพริกน้ำส้ม พร้อมเสิร์ฟค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
การที่นำเครื่องทั้งหมดไปคั่วในน้ำมันก่อนจะทำให้ก๋วยเตี๋ยวหลอดมีรสชาติที่ดีมากขึ้น เพราะรสชาติความเข้มข้นนั้นซึมเข้าเนื้อค่ะ แต่อาจต้องระวังหากหนักมือมากเกินไปจะเค็มเกินได้ค่ะ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Iam_Hong
ผัดผักกระเฉดหมูคั่วเค็ม
นำหมูคั่วเค็มมาดัดแปลงใส่ผักกร...
หมูทอด
เราจะเริ่มทอดจากหมูเป็นแผ่นก่อ...
ไข่เฉียวผักกาดดองใส่ไชโป้ว
ไข่เฉียวผักกาดดองใส่ไชโป้วเป็น...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ปลาจาระเม็ดดำทอดราดพริก
ปลาจาระเม็ดดำราคาไม่แพงมากครับ...
หมูทอดแดดเดียว
วันนี้อยู่บ้านพักผ่อน เลยลงมือ...
แกงกระหรี่ก๋วยเตี๋ยวหมู
อันนี้ก็เป็นเมนูสูตรจากคุณน้าค...
Top