ส่วนผสมและสัดส่วน
ขนมโตเกียว
แชร์สูตรอร่อย
0
13178
0
สูตรจาก คุณต้นเครื่อง
🦋 #ขนมโตเกียว 🦋 ขนมยอดฮิตหน้าโรงเรียน ขนมโตเกียวไม่มีขายที่โตเกียว แต่มีขายที่ประเทศไทย สันนิษฐานว่ามาจากห้างไทยไดมารู ที่มีขนมชนิดนี้ขายเป็นครั้งแรก คู่กับเกี๊ยวซ่า โดยที่ละเลงแป้งเป็นวงกลมและบีบแป้งเป็นตัวอักษรญี่ปุ่นด้านข้าง มีทั้งไส้หวานและเค็ม ซึ่งมีไส้กรอก ไข่นกกระทาและหมูสับจ้า #OpenRiceCooking #ขนมโตเกียว #EasySweetRecipes
แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย
นมข้นจืด 1/2 ถ้วย
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
ไส้กรอกรวน 15 ชิ้น
เนื้อหมูสับปรุงรสรวนสุก 1 ถ้วย
เนยสดเล็กน้อย
ชีสตามชอบ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย
นมข้นจืด 1/2 ถ้วย
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
ไส้กรอกรวน 15 ชิ้น
เนื้อหมูสับปรุงรสรวนสุก 1 ถ้วย
เนยสดเล็กน้อย
ชีสตามชอบ
วิธีปรุง
1. ผสมแป้งกับผงฟู ร่อนให้เข้ากัน 1 ครั้ง พักไว้ นำไข่และน้ำตาลทรายมาตีผสมให้เข้ากัน แล้วทะยอยใส่แป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อย สลับกับนมข้นจืดจนส่วนผสมทั้งหมด พักไว้ในตู้เย็น 15 นาที
2. ตั้งกระทะก้นแบนด้วยไฟอ่อน จนกระทะร้อน ทาด้วยเนยสดบางๆ ละเลงแป้งบนกระทะ ใส่หมูสับรวนสุกและไส้กรอก ขอบแป้งเริ่มเกรียมก็ม้วนขนมโตเกียววางบนจาน พร้อมเสิร์ฟ
2. ตั้งกระทะก้นแบนด้วยไฟอ่อน จนกระทะร้อน ทาด้วยเนยสดบางๆ ละเลงแป้งบนกระทะ ใส่หมูสับรวนสุกและไส้กรอก ขอบแป้งเริ่มเกรียมก็ม้วนขนมโตเกียววางบนจาน พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับน่ารู้
ความแรงของไฟและความหนาของกระทะสำคัญต่อการสุกของแป้งโตเกียว แนะนำให้ใช้ไฟอ่อนและกระทะก้นแบนที่หนา
แนะนำ
Top