ข้าวมันไก่ย่าง

แชร์สูตรอร่อย
ข้าวมันไก่ย่าง
0
15468
0
ข้าวมันหอมกระเทียม ขิง และใบเตย ทานกับไก่ย่างหนังกรอบๆ กับน้ำจิ้มแจ่ว
รูปภาพอื่นๆ
หมักไก่กับเครื่องปรุง และนำไปย่างจะสุก
ทำน้ำจิ้มแจ่วโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันคนให้น้ำตาลปี๊บละลาย โรยต้นหอมและผักชีใบเลื่อย
ผัดกระเทียมในน้ำมันให้หอม ใส่ขิง ใส่ข้าวลงผัดจนขาวขุ่น
นำไปหุงโดยวิธีปกติ
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
ส่วนประกอบ

สะโพกไก่ 350 กรัม
ข้าวสาร 2 ½ ถ้วย
กระเทียมทุบ ½ ถ้วย
ขิงแก่หั่นแว่นบางๆ 1/3 ถ้วย
ใบเตย 2 ใบ
น้ำมันสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ



ส่วนประกอบน้ำจิ้ม

พริกป่น 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว ½ ช้อนโต๊ะ
ผักชีใบเลื่อยซอย 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุง
เครื่องปรุง

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. หมักสะโพกไก่กับ น้ำตาลทราย น้ำปลา และพริกไทยป่น พักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 15 นาที เอาออกมาย่างหรืออบในเตาอบอุณหภูมิ 190 – 200 C จนสุก ประมาณ 15-20 นาที

2. ตั้งกระทะบนเตาให้ร้อน ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป พอน้ำมันร้อนดีใส่กระเทียม ขิงหั่นแว่น ลงผัดบนไฟกลางๆจนหอม ใส่ข้าวสารลงผัดจนข้าวกลายเป็นสีขาวขุ่น ปิดไฟ ตักใส่หม้อหุงข้าวไฟฟ้า ใส่ใบเตย แล้วหุงโดยวิธีตามปกติ

3. เตรียมทำน้ำจิ้มโดยการผสมน้ำตาลมะพร้าวกับน้ำมะนาวและน้ำปลาคนให้ละลายหมด ปรุงรสด้วยพริกป่น ชิมรสดู แล้วใส่ต้นหอมกับผักชีใบเลื่อยซอย คนให้เข้ากัน
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chubbylawyer
ยำถั่วพู
ยำถั่วพูลวกกับน้ำพริกเผา หวานๆ...
หมูผัดพริกไทยดำ
หมูนุ่มๆผัดกับซอสพริกไทยดำรสเข...
ยำวุ้นเส้นร้านสะดวกซื้อ
ยำวุ้นเส้นกับวัตถุดิบที่ได้จาก...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ข้าวผัดปลาเค็มทอด
มาทำเมนูอาหารจานเดียวทานง่ายๆอ...
ปลาทอดสามรส
ปลาทอดราดซอสเปรี้ยวหวาน
ส้มตำปลาร้า
อาหารว่างรสแซ่บ
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.