ข้าวเหนียวดำเปียก

99092

Chocolate--Factory

ข้าวเหนียวดำเปียก อันนี้ไม่ได้ใส่เครื่องนะครับ สามารถใส่เครื่องต่าง เช่น ลำไย เป็นข้าวเหนียวเปียกลำไย หรือ เผือก ข้าวโพด มะพร้าวอ่อน หรือมะพร้าวกะทิ ขนมหนึ่งสูตรทำออกมาได้เป็นหลายๆ แบบตามวัตถุดิบที่มี

ไทย

อาหารหวาน

ธัญพืช / กะทิ / มะพร้าว

ต้ม

มือใหม่หัดชิม

60 นาที

ส่วนผสมและสัดส่วน

1. ข้าวเหนียวดำ 200 กรัม (แช่น้ำ 1 คืน)
2. น้ำเปล่าประมาณ 1 ลิตร
3. เนื้อมะพร้าวอ่อนขูดเส้นยาว 1 ลูก
5. น้ำตาลปี๊ป 50 กรัม
6. น้ำตาลทราย 60 กรัม
7. หัวกะทิ สำหรับเป็นกะทิยอดหน้า
8. เกลือ เล็กน้อย

วิธีปรุง

1. ข้าวเหนียวดำแช่น้ำไว้ล่วงหน้าก่อน 1 คืน จากนั้นต้มน้ำพอน้ำเดือดใส่ข้าวเหนียวดำลงไปต้มจนสุก
2. เติมน้ำตาลทรายและน้ำตาลปี๊บลงไป ค่อยๆคนให้น้ำตาลละลายจนหมด ถ้าใครจะใส่พวกเผือก มะพร้าวหรือข้าวโพด ก็ใส่ลงไปตอนนี้ แต่พวกเครื่องที่ใส่ต้องทำให้สุกมาแล้ว
3. หัวกะทิ ยกขึ้นตั้งไฟ เติมเกลือลงไปเล็กน้อย เคียวพอกะทิเริ่มข้น ยกลงเอาไว้ราดหน้าขนมข้าวเหนียวดำเปียก

แนะนำ