ซูบักกุกซู หมี่เย็นแตงโมเกาหลี

เวลาอากาศร้อนๆ คนเกาหลีชอบรับประทานแตงโมงค่ะ แต่แตงโมนี่นับว่าเป็นผลไม้ที่มีราคาสูง ลูกนึงราวๆ 17,000 วอน หรือ 500 กว่าบาทค่ะ เลยไม่ค่อยจะได้กินกันบ่อยนัก
เมนูรับอากาศร้อนอย่างบะหมี่เย็นน้ำแตงโม หรือ ซูบักกุกซู 수박 국수 Subak Guksu เลยเป็นเมนูที่ไม่มีขายตามร้านทั่วไป แต่ทำกินกันเฉพาะในบางบ้านเท่านั้น
เมืองไทยเรา แตงโมหวานๆ ราคาไม่แพง วิธีการทำเมนนูนี้ไม่ยุ่งยาก แต่รสชาติลงตัว เหมาะกับบ้านเรามาก และจะจัดเป็นเมนูมังสวิรัติก็ได้ค่ะ