--ติ่มซำเห็ดเข็มทอง--
1. เห็ดเข็มทอง ล้างทำความสะอาด เด็ดเป็นช่อไว้
2. กุ้งสด 250 – 300 กรัม
3. มันหมูแข็งสับละเอียด 1/3 ถ้วย
4. รากผักชี 2- 3 ราก
5. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
6. กระเทียม 4-5 กลีบ
7. เกลือป่น ½ ช้อนชา
8. ไข่ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
9. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
10. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
--น้ำราดติ่มซำ--
1. น้ำซุป 2 ถ้วย
2. น้ำมันงา 2 ช้อนชา
3. น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา (ลดปริมาณลงถ้าไม่ชอบหวาน)
5. แป้งมันเล็กน้อย