ส่วนผสมและสัดส่วน
ต้มยำเห็ดใบแมงลัก
แชร์สูตรอร่อย
0
8598
0
เพิ่งซื้อเห็ดมา 3 ชนิดค่ะ เห็ดนางฟ้า เห็ดหูหนู และเห็ดเข็มทอง เอามาทำต้มยำน่าจะดี เข้าครัวหาผักที่จะใส่ พบเจอกับแตงร้าน และใบแมงลักค่ะ น่าอร่อยจังเลย แค่คิดว่ามันจะออกมาน่าตาเป็นอย่างไรก็หิวซะแล้ว
1. เห็ดนางฟ้า
2. เห็ดหูหนู
3. เห็ดเข็มทอง
4. แตงร้านหั่นแว่น
5. ใบแมงลัก
6. พริกขี้หนู
7. ตะไคร้หั่นท่อน
8. น้ำปลา
9. น้ำมะนาว
2. เห็ดหูหนู
3. เห็ดเข็มทอง
4. แตงร้านหั่นแว่น
5. ใบแมงลัก
6. พริกขี้หนู
7. ตะไคร้หั่นท่อน
8. น้ำปลา
9. น้ำมะนาว
วิธีปรุง
1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้ลงไปต้ม
2. ใส่เห็ดทั้ง 3 ชนิดลงไปค่ะ ต้มไปสักพัก ใส่แตงร้าน และใบแมงลักลงไป
3. ปรุงรสชาติค่ะ ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว และพริกขี้หนูลงไป ปรุงรสตามต้องการ
4. ต้มให้เดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ตักแกงใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟค่ะ
2. ใส่เห็ดทั้ง 3 ชนิดลงไปค่ะ ต้มไปสักพัก ใส่แตงร้าน และใบแมงลักลงไป
3. ปรุงรสชาติค่ะ ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว และพริกขี้หนูลงไป ปรุงรสตามต้องการ
4. ต้มให้เดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ตักแกงใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
คุณประโยชน์จากแตงร้าน
แตงร้านสามารถกินได้ทั้งเป็นผักสดและนำไปปรุงสุก โดยกินเป็นผักจิ้มกับน้ำพริก ผักเคียงกับลาบ พล่า และอาหารรสจัดของทางภาคใต้ก็ได้ หรือนำไปผัด ทำแกงจืด ทำส้มตำแตงหรือยำแตงก็ได้ด้วย ตามแต่ความต้องการเลยค่ะ
แตงร้านเป็นยาระบายความร้อนในกระเพาะอาหารและปอด แก้ไข้ตัวร้อนในเด็ก รักษาอาการไอจากโรคปอด ขับเสมหะ คออักเสบ แก้กระหายน้ำ และแก้ร้อนใน
อ้างอิง : www.biogang.net
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก mammikojung
Top