น้ำเต้าผัดไข่

1. ติดเตาตั้งกะทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันให้ร้อน จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไป เจียวให้หอม ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปยีให้กระจายทั่วกะทะ

2. ใส่น้ำเต้าลงไปผัดพอสุก ตามด้วยเห็ดหูหนู แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน เมื่อน้ำเต้าสุกแล้วปิดไฟ ยกลงจากเตาเสิร์ฟได้