บราวนี่

แชร์สูตรอร่อย
บราวนี่
บราวนี่หน้ากรอบเนื้อในนุ่มๆ ต้องลองสูตรนี้ค่ะ ทำแจกเพื่อนๆในงานปาร์ตี้ขายดีนักเชียว โรยด้านบนด้วยอัลมอนต์สไลด์กรุบๆ จริงๆทำขายได้เลยนะคะเนี่ย (ยกตัวเองสุด ฮ่าๆ)
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. Sweet Chocolate 340 กรัม
2. น้ำตาลทราย 300 กรัม
3. เนยจืด 170 กรัม
4. ผงโกโก้ ¼ ถ้วย
5. แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
6. ผงฟู 2 ช้อนชา
7. เกลือ ¼ ช้อนชา
8. อัลมอนต์สไลด์ ½ ถ้วย
9. ไข่ไก่ 4 ฟอง
10. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
11. เนยขาว (สำหรับทาถาด)
วิธีปรุง
1. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ โกโก้ ผงฟู เกลือ เข้าด้วยกัน
2. ละลายช็อกโกแลต เนยจืด และน้ำตาล ในหม้อ2ชั้น (หม้อที่ชั้นล่างต้มน้ำเอาไว้ ลักษณะเหมือนการนึ่ง)
3. ตีไข่ไก่กับกลิ่นวานิลลา พอให้เกิดฟอง เทส่วนผสมของช็อกโกแลตลงไปผสมให้เข้ากัน
4. พอเข้ากันแล้วเติมแป้งที่ร่อนไว้แล้วลงไป ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
5. เตรียมถาดด้วยการรองด้วยกระดาษไขและทาเนยขาวให้ทั่ว
6. เทส่วนผสมลงถาด เกลี่ยให้เท่ากัน โรยด้วยอัลมอนต์สไลด์ให้ทั่วๆ
7. นำไปอบในเตาอบที่350องศาฟาเรนไฮต์ 23 นาที รอผลงานค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
การละลายช็อกโกแลตไม่ว่าจะนำไปทำอะไรก็ตาม ต้องใช้ไฟระดับอ่อนเพื่อไม่ให้ช็อกโกแลตไหม้ค่ะ และวิธีการสำคัญอีกอย่างหนึ่งก็คือการตุ๋น ด้วยน้ำค่ะ อย่างที่บอกไปแล้วในขั้นตอนการทำว่าให้ใช้หม้อ 2 ชั้น ชั้นล่างใส่น้ำ ชั้นบนถึงจะเป็นช็อกโกแลต เหตุผลก็เช่นเดียวกันคือเพื่อไม่ให้ช็อกโกแลตไหม้ และเหนียวข้นเกินไป
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก OoPeanuT~ButteroO
คุกกี้ช็อกโกแลตหน้าแตก
เป็นอีกสูตรที่จดมาจากอินเตอร์เ...
ช็อตเบรด Shortbread
สำหรับคนที่ชอบดื่มชา ของว่างที...
ขนมปังกรอบหมูหยองน้ำพริกเผา
มาทำขนมปังกรอบกันค่ะ ส่วนตัวแล...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
Ice-Cream แสนสนุก
Ice-Cream ธรรมดาที่เปลี่ยนเป็น Ice-...
ไอติมปีโป้หวานซ่า
เมนูคลายร้อนเก๋ๆอันนี้ เป็นไอต...
Oreo Cheesecake Bar
Crispy Oreo in the rich and creamy cheesecake layer
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.