ปลาดอลลี่ทอดราดซอสโหระพา

1.ตั้งกะทะใส่น้ำมันรอร้อน ทำการทอดปลา ใช้ไฟอุณหภูมิ 220 องศา ให้สุกเหลืองกรอบแล้วพักไว้

2.ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่กระเทียม พริกแห้ง ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำร้อน ชิมรสตามชอบ ใส่ใบโหระพา ปิดไฟ

3.นำน้ำซอสที่ทำเสร็จมาราดบนปลาทอด