ปูจ๋า

1. นำรากผักชี กระเทียม พริกไทย มาโขลกให้เข้ากัน จากนั้นใส่หมูบด กุ้งบด และเนื้อปู ผสมให้เข้าเนื้อกัน
2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย ตอกไข่ใส่ลงไป ขยำให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้าเนื้อกัน
3. จากนั้นปั้นเป็นลูก ๆ พอดีคำ จากนั้นใส่ลงในกระดองปู นำลงไปนึ่งประมาณ 15 นาที