ผัดกะเพราปลาหมึกถั่ว

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป ใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมโขลกหยาบๆ ลงผัดจนหอม ใส่หอมใหญ่ลงผัดจนสุก
2. ใส่ปลาหมึกลงผัดแค่พอสุก ผัดให้เข้ากัน ใส่ถั่วฝักยาว ปรุงรสน้ำตาลทรายนิดหน่อย น้ำปลา น้ำมันหอย
3. เร่งไฟให้แรงๆ ใส่ใบกะเพรา แล้วผัดให้เข้ากันอีกที ปิดไฟได้