ผัดกะเพราเนื้อ

1. ติดเตาตั้งกะทะ ใช้ไฟแรงปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปเมื่อน้ำมันร้อนแล้วใส่กระเทียม และพริกขี้หนูลงไปเจียวให้หอม

2. ใส่เนื้อลงไปผัดจนสุก จากนั้นใส่หอมใหญ่ลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และผงปรุงรส ตามด้วยใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟยกลงจากเตา

3. ตักข้าวสวยร้อน ๆ ใส่จาน ราดด้วยผัดกะเพราเนื้อร้อน ๆ ทานได้