ผัดพริกขิงหมู

1.โขลกส่วนผสมพริกแกงทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด
2.เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ถั่วฝักยาวล้างและหั่นเป็นท่อนยาวๆ นำไปลวกในน้ำเดือดแล้วแช่ในน้ำเย็นแล้วนำขึ้นสะเด็ดน้ำไว้
3.ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เครื่องแกงลงไปผัดให้หอม ใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้สุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ใส่ถั่วฝักยาวลงไป ผัดให้เข้ากันตักขึ้นใส่จาน