ผัดมะระเห็ดหูหนูเจ

แชร์สูตรอร่อย
ผัดมะระเห็ดหูหนูเจ
0
1622
0
อย่างคำโบราณว่า"หวานเป็นลมขมเป็นยา" มาหัดทานมะระกันเถอะค่ะ ลองใส่เห็ดลงไปด้วย เพื่อเพิ่มสีสีนและทานได้ง่ายขึ้น รับรองว่ารสชาติอร่อย และดีต่อสุขภาพ แถมช่วงทานเจก็สามารถทานได้
รูปภาพอื่นๆ
วัตถุดิบ
ใส่มะระลงไปต้มให้พอนิ่ม
ใส่เห็ดหอมและเห็ดหูหนูดำลงผัดให้เข้ากัน
นำมะระใส่ลงไปผัด
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
มะระ 1/2 ผล
เต้าเจี้ยวดำปั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอม 3-5 ดอก
เห็ดหูหนูดำ 200 กรัม
เครื่องปรุง
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1.นำมะระมาขูดไส้ออกให้สะอาดและหั่นตามขวางของผลเป็นแผ่นบางๆ แช่น้ำเกลือไว้
2.ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่มะระลงไปต้มให้พอนิ่ม ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำให้แห้ง
3.ใส่น้ำมันลงกระทะ ใส่เห็ดหอมและเห็ดหูหนูดำลงผัดให้เข้ากัน
4.นำมะระใส่ลงไป ตามด้วยเต้าเจี้ยวดำปั่นละเอียดลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน (ถ้าแห้งไปให้เติมน้ำเล็กน้อย) ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและซีอิ๊วขาวเล็กน้อยให้ได้รสชาติที่ต้องการ ตักใส่จานพร้อมเสริฟ
เคล็ดลับน่ารู้
ก่อนนำมะระที่หั่นหรือซอยแล้วไปประกอบอาหาร ให้นำไปคลุกกับเกลือทิ้งไว้สักครู่ เพื่อลดความขมของมะระ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Saranjit_75
ผัดเปรี้ยวหวานกุ้งสด
เมนูผัดเปรี้ยวหวานเป็นอีกเมนูท...
กุ้งอบเกลือ
กุ้งอบเกลือ เมนูนี้ทำง่ายสุดๆเ...
ไก่ผัดฉ่า
ผัดฉ่าเป็นอีกเมนูที่อุดมไปด้วย...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
สปาเกตตี้ไส้กรอกอีสาน
อาหารฟิวชั่นอีสาน - อิตาเลี่ยน...
กะเพราหมูคั่วเค็ม
เราจะทำหมูคั่วเค็มก่อนแล้วจึงน...
ข้าวผัดกระเทียมเบค่อนห่อไข่รูปหัวใจ
ข้าวผัดกระเทียมเบค่อนห่อไข่รูป...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.