1. นำขนมปังมาชุบน้ำหมาดๆแล้วนำมาขยำรวมกับเนื้อหมูบด
2. ใส่ใบมะกรูดฝอย ลูกจันทน์ป่น อบเชยป่น พริกไทยป่น และน้ำปลา ขยำให้เข้ากัน
3. ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนเล็กๆ แล้วนำไปชุบแป้งสาลี ชุบไข่ไก่ และคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว ทำจนส่วนผสมหมด
4. ตั้งน้ำมันที่จะทอดให้ร้อน แล้วนำพอร์คบอลลงไปทอดจนสุก เป็นสีเหลืองกรอบ ดูน่ารับประทาน
5. ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ก่อนจัดเสิร์ฟคู่กับซอสหรือขิงดอง