ส่วนผสมและสัดส่วน
ยอดมะพร้าวผัดพริกใส่กุ้งสด
แชร์สูตรอร่อย
0
19350
0
ยอดมะพร้าวผัดพริกใส่กุ้งสด จานนี้ลองทำเองตามความอยากกินเีลยค่ะ ชอบกินยอดมะพร้าวอ่อน มันๆ กรอบๆ ดีเลยหาเมนูง่ายๆ ทำแล้วใส่ยอดมะพร้าวอ่อนลงไปด้วย เริ่มจากผัดพริก จะคล้ายๆ ผัดพริดสด แต่เราชอบให้รสจัดก็เลยโขลกพริกขี้หนู ใส่ไปด้วย
ยอดมะพร้าวอ่อน
กุ้งสดแกะเปลือก เอาเส้นดำออกด้วย
พริกขี้หนู
พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบๆ
กระเทียม
ใบกะเพรา
กุ้งสดแกะเปลือก เอาเส้นดำออกด้วย
พริกขี้หนู
พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบๆ
กระเทียม
ใบกะเพรา
เครื่องปรุง
น้ำตาลทราย
น้ำมันหอย
ซีอิ๊วขาว
น้ำมันหอย
ซีอิ๊วขาว
วิธีปรุง
- พริกขี้หนูและกระเทียม โขลกเข้าด้วยกันไว้ ตักขึ้นใส่ถ้วยไว้ แอบเติมน้ำเปล่าลงไปในครก เล็กน้อย เอาไว้เติมในกระทะ
- ยอดมะพร้าวอ่อน นำไปล้างหลายๆ ครั้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นยาวๆ ตามชอบ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนเอาพริกกระเทียมที่โขลกไว้ลงมาผัด ผัดจนได้กลิ่นหอม
- ใส่ยอดมะพร้าวลงมาผัดก่อน ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำที่ใส่ในครกลงไป
- พอยอดมะพร้าวอ่อนเริ่มจะสุก ใส่เนื้อกุ้งลงมาผัด ตามด้วยใบกะเพรา พริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากัน
- ยอดมะพร้าวอ่อน นำไปล้างหลายๆ ครั้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นยาวๆ ตามชอบ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนเอาพริกกระเทียมที่โขลกไว้ลงมาผัด ผัดจนได้กลิ่นหอม
- ใส่ยอดมะพร้าวลงมาผัดก่อน ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำที่ใส่ในครกลงไป
- พอยอดมะพร้าวอ่อนเริ่มจะสุก ใส่เนื้อกุ้งลงมาผัด ตามด้วยใบกะเพรา พริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากัน
แนะนำ
