ยอดมะระผัดหมูสับ

ยอดมะระมีประโยชน์ ทำอะไรก็อร่อย

ยอดอ่อนของมะระหวาน หรือฟักแม้ว หรือ ที่เรียกว่า “ซาโยเต้” รสชาติกรอบหวาน ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว มะระหวานนั้นมีคุณค่าทางอาหารล้ำหน้ากว่าพวกแตงด้วยกันอยู่มากทีเดียวมีทั้งวิตามินซี ฟอสฟอรัส แคลเซียม เบต้า-แคโรทีน และคาร์โบไฮเดรต คือให้ทั้งพลังงานและสารอาหาร ก่อนหน้านี้ยอดมะระหวานหากินไม่ได้ง่ายๆ เพราะว่าเป็นพืชที่ปลูกอยู่ทางเหนือ แถบเชียงราย เพชรบูรณ์ เพราะเป็นพืชที่ชอบอากาศหนาวเย็น แต่ตอนนี้ เนื่องจากยอดมะระหวานเป็นพืชที่ได้รับความนิยมมาก เพราะรสชาติหวานอร่อย ไม่ว่านำไปผัดเปล่าๆ ใส่น้ำมันหอย ผัดใส่ไข่ แกงจืด แกงแค หรือต้มกินกับน้ำพริกได้ทุกชนิด จึงหาซื้อได้ง่ายขึ้น


อ้างอิง : www.panyathai.or.th |www.bloggang.com