ยำปลาทู

ปลาทูทอดแกะก้างออก 3 ตัวใหญ่

หอมแดงฝาน 4 หัว

กระเทียมฝาน (จริงๆ ไม่ใส่กระเทียม แต่ที่บ้านชอบค่ะ) 4-5 กลีบ

ใบสะระแหน่ ตามชอบนะคะ

ตะไคร้ซอย 2 ต้นโตๆ

ใบมะกรูดซอย 6 ใบ

พริกขี้หนูซอย 15 เม็ด (เพิ่มลดตามชอบค่ะ)

มะนาว 3 ลูก

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ (ปลาทูเค็มอยู่แล้วค่ะ)

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (บ้านเราทานออกหวานค่ะ)

ถ้าชอบทานขิง จะใส่ขิงซอยเป็นเส้นๆ ลงไปเพิ่มรสเผ็ดร้อนด้วยก็ได้ค่ะ