ยำปลาสลิด

1.ละลายน้ำตาลปี๊บกับน้ำกะทิเข้าด้วยกัน ยกตั้งไฟให้พอกะทิข้น จากนั้นใส่พริก กระเทียม น้ำปลา
น้ำมะนาวลงไป
2.ใส่ตะไคร้ มะม่วงสับลงไป ตามด้วยเนื้อปลาสลิดคลุกให้เข้ากัน สุดท้ายใส่ใบมะกรูดซอยลงไปคลุกให้เข้ากัน ตักใส่จาน