ราดหน้า Linguine ทะเล

1. ลวกเส้นพาสต้าให้สุกประมาณ 10 - 12 นาที ตักใส่ถ้วยพักไว้ จากนั้นติดเตาตั้งกะทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปเอากุ้ง ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ลงไปผัด จากนั้นตามด้วยแครอท หอมใหญ่ และมะเขือเทศ ผัดให้เข้ากัน

2. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และผงปรุงรส ผัดให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำทีละน้อย ค่อย ๆ ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป คนจนน้ำราดหน้าเหนียวข้นดีแล้ว ปิดไฟ ยกลงจากเตา

3. เมื่อจะเสิร์ฟตักเส้นพาสต้าใส่จาน ราดด้วยน้ำราดหน้า ทานร้อน ๆ