ส่วนผสมและสัดส่วน
ส้มตำไทย
แชร์สูตรอร่อย
0
168962
1
ส้มตำกันอีกสักจาน จานนี้ก็รสไม่จัดตามประสาไม่กินเผ็ดมาก ส้มตำไทยนั่นเอง เป็นส้มตำชนิดที่ชอบมากค่ะ
เราว่าอาหารอีสานเป็นอาหารที่มีเนอนะ ส้มตำวัตถุดิบหลักเหมือนกัน แต่เพิ่มเติมวัตถุดิบอื่นลงไป ให้ความรู้สึกและรสชาติไปคนละแบบเลย ทั้งตำไทย ตำปู ตำหอยดอง และอีกสารพัดตำ ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง
เราว่าอาหารอีสานเป็นอาหารที่มีเนอนะ ส้มตำวัตถุดิบหลักเหมือนกัน แต่เพิ่มเติมวัตถุดิบอื่นลงไป ให้ความรู้สึกและรสชาติไปคนละแบบเลย ทั้งตำไทย ตำปู ตำหอยดอง และอีกสารพัดตำ ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง
1.มะละกอดิบสับ 1 – 2 ถ้วย
2.มะเขือสีดาฝานเป็นซีกๆ 2-3 ลูก
3.พริกขี้หนูเม็ดใหญ่
4.กระเทียมอย่างละ 2-3 เม็ด
5.ถั่วฝักยาว 1 ฝัก
6.ถั่วลิสงคั่ว ตามชอบ
7.กุ้งแห้ง ตามชอบ
8.น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
9.น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
10.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
2.มะเขือสีดาฝานเป็นซีกๆ 2-3 ลูก
3.พริกขี้หนูเม็ดใหญ่
4.กระเทียมอย่างละ 2-3 เม็ด
5.ถั่วฝักยาว 1 ฝัก
6.ถั่วลิสงคั่ว ตามชอบ
7.กุ้งแห้ง ตามชอบ
8.น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
9.น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
10.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1.ใส่กระเทียม พริกขี้หนูใส่ลงมาบุบพอแตก
2.ใส่มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว ตามด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆ กุ้งแห้งลงมา เคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
3.ใส่มะละกอลงมาเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งเบาๆ ตักใส่จาน โรยด้วยถั่วลิสงตามชอบ
2.ใส่มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว ตามด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆ กุ้งแห้งลงมา เคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
3.ใส่มะละกอลงมาเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งเบาๆ ตักใส่จาน โรยด้วยถั่วลิสงตามชอบ
แนะนำ
1 แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก PLoY_TiPa
Top