ส่วนผสมและสัดส่วน
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
แชร์สูตรอร่อย
0
52928
0
หมูสามชั้นรสชาติกลมกล่อม ทอดร้อนๆทานเล่นหรือกินกับข้าวร้อนๆ อร่อยเลยทีเดียว
หมูสามชั้น 500 กรัม
แป้งโกกิ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาดเย็นจัด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา
แป้งโกกิ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาดเย็นจัด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา
เครื่องปรุง
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
- ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด ใส่ตระแกรงผึ่งไว้
- นำส้อมปลายแหลมมาจิ้มให้ทั่วชิ้นหมู
- นำแป้งโกกิมาผสมกับน้ำเย็นจัดคนจนแป้งละลายไม่จับตัวเป็นก้อน ใส่น้ำปลาลงไปคนให้เข้ากัน
- นำหมูสามชั้นลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว แล้วพักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 5 นาที
- เมื่อเข้าที่แล้ว นำมาทอดในน้ำมันร้อนๆ ใช้ไฟอ่อนๆ ทอดจนเหลืองกรอบ
- พร้อมเสริฟกับข้าวร้อนๆ
- นำส้อมปลายแหลมมาจิ้มให้ทั่วชิ้นหมู
- นำแป้งโกกิมาผสมกับน้ำเย็นจัดคนจนแป้งละลายไม่จับตัวเป็นก้อน ใส่น้ำปลาลงไปคนให้เข้ากัน
- นำหมูสามชั้นลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว แล้วพักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 5 นาที
- เมื่อเข้าที่แล้ว นำมาทอดในน้ำมันร้อนๆ ใช้ไฟอ่อนๆ ทอดจนเหลืองกรอบ
- พร้อมเสริฟกับข้าวร้อนๆ
เคล็ดลับน่ารู้
พักทิ้งไว้ในตู้เย็นเพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าถึงเนื้อใน และแป้งเกาะเนื้อหมู
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Lookmhoo Oh
Top